# Sałatka z rumienionymi szparagami

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 20 g oleju rzepakowego
- 250 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 1 ząbek czosnku pokrojony w 1 mm plastry
- 20 g orzeszków piniowych 20 g migdałów, w słupkach
- 10 g cukru
- 50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
- 150 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 80 g rukoli
- 80 g koziego sera, typu rolada pokrojonego w 5 mm plastry (patrz wariant)
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać szparagi, czosnek i orzeszki, rumienić Wysokie Temp. .
2. Dodać cukier, rumienić Wysokie Temp. . Przełożyć do miski do sałatek, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć pomidory, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do miski ze szparagami.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z sałatką, odważyć do niej pomidorki, rukolę i kozi ser. Dodać sól i pieprz, delikatnie wymieszać. Sałatkę z rumienionymi szparagami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 349.5 mg
- Białko: 8.3 g
- Kalorie: 828.8 kJ / 198.1 kcal
- Tłuszcz: 13.3 g
- Błonnik: 3.8 g
- Tłuszcz nasycony: 3.6 g
- Węglowodany: 15.1 g