# Sałatka ziemniaczano-brokułowa z kukurydzą i szczypiorkiem

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 500 g wody
- 80 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
- ½ łyżeczki soli
- 150 g różyczek brokułu świeżych 150 g różyczek brokułu, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
- 3 łyżki kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
- 2 łyżki szczypiorku posiekanego
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki, oprószyć ¼ łyżeczki soli, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1.
2. Do koszyczka dodać brokuł, gotować na parze 5-10 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Przełożyć ugotowane na parze ziemniaki i brokuły do miski do sałatki. Do miski dodać jogurt, kukurydzę, szczypiorek, pozostałe ¼ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać. Sałatkę ziemniaczano-brokułową z kukurydzą i szczypiorkiem podawać na ciepło lub na zimno.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 665.1 mg
- Białko: 8.3 g
- Kalorie: 620 kJ / 148.2 kcal
- Tłuszcz: 2.1 g
- Błonnik: 2.5 g
- Tłuszcz nasycony: 0.9 g
- Węglowodany: 28.8 g