# Sałatka z kaszą gryczaną, papryką i fetą

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 3 gałązki szczypiorku, świeżego pokrojonego na kawałki
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 40 g oliwy z oliwek
- 300 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki 300 g żółtej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 1200 g wody
- 200 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 100 g sera feta pokrojonego w ok. 1 cm kostkę

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę, dodać szczypiorek i natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać 30 g oliwy, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać paprykę i ½ łyżeczki soli, dusić 15 min/120°C//obr. . Przełożyć do miski do sałatki, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać pozostałe 10 g oliwy i ½-1 łyżeczkę soli. Włożyć koszyczek, odważyć do niego kaszę, gotować 20 min/100°C/obr. 4. Ostrożnie wyciągnąć koszyczek przy pomocy kopystki, przełożyć kaszę do miski z papryką.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z sałatką, odważyć do niej fetę, wymieszać. Sałatkę z kaszą gryczaną, papryką i fetą podawać na ciepło lub zimno.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 634 mg
- Białko: 10 g
- Kalorie: 1495 kJ / 357 kcal
- Tłuszcz: 17 g
- Błonnik: 3.5 g
- Tłuszcz nasycony: 5 g
- Węglowodany: 38 g