# Sałatka śródziemnomorska z tuńczykiem

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 50 g liści bazylii, świeżych
- 20 g orzechów włoskich, łuskanych
- 1 ½ łyżeczki soli
- 50 g oliwy z oliwek
- 120 g jogurtu greckiego
- 30 g majonezu (patrz wskazówka)
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 ząbek czosnku
- 600 g wody
- 250 g makaronu, suchego, krótkiego np. fusilli 250 g makaronu pełnoziarnistego, krótkiego, np. fusilli
- 2 puszki tuńczyka, w oleju (łącznie 200-240 g), odsączonego, podzielonego na kawałki
- 3 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 160 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 60 g sera feta pokruszonego
- 150 g ogórka pokrojonego w plastry
- 100 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm kostkę
- 120 g awokado dojrzałego, pokrojonego w plastry
- 60 g czarnych oliwek, bez pestek
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i 10 g bazylii, rozdrobnić 5 s/obr. 8.
2. Dodać orzechy włoskie, ½ łyżeczki soli, 20 g oliwy i pozostałe 40 g bazylii, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać jogurt, majonez i 20 g soku z cytryny, wymieszać 1 min/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki. Umyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać 20 g oliwy, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
5. Dodać wodę, gotować 7 min/100°C/obr. 1.
6. Dodać pozostałą 1 łyżeczkę soli i makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do dużej miski do sałatek. Do miski dodać tuńczyka i pozostałe 3 łyżki soku z cytryny. Wymieszać kopystką, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
7. Do naczynia miksującego włożyć pomidorki koktajlowe i pozostałe 10 g oliwy, gotować 3 min/100°C//obr. 1. Przełożyć do miski z sałatką.
8. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z sałatką, odważyć do niej ser feta, ogórek, paprykę, awokado i oliwki. Dodać przygotowany dressing i pieprz, wymieszać kopystką. Sałatkę śródziemnomorską z tuńczykiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1405.7 mg
- Białko: 30.4 g
- Kalorie: 2860.8 kJ / 683.8 kcal
- Tłuszcz: 36.1 g
- Błonnik: 6.4 g
- Tłuszcz nasycony: 7.1 g
- Węglowodany: 60.9 g