# Warstwowa sałatka z szarpanym kurczakiem

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 awokado (ok.150 g), dojrzałe, pokrojone na kawałki
- 180 g jogurtu naturalnego
- 60 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 2 ząbki czosnku
- 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 20 g oleju rzepakowego
- 20 g wody
- 20 g sosu sojowego
- 2 łyżeczki curry, mielonego
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g piersi z kurczaka, bez skóry pokrojonej na 4-5 cm kawałki
- 300 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 100 g roszponki
- 300 g pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojonych w 2 cm kostkę

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć awokado, dodać jogurt, sok z pomarańczy, pieprz i sól, zmiksować 10 s/obr. 7. Przelać do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i chili, dodać olej, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać wodę, sos sojowy, curry, pieprz i kurczaka, gotować 13 min/100°C//obr. , następnie rozdrobnić 4 s//obr. 4 (patrz wskazówka). Przełożyć do dużej miski do sałatek, odstawić do ostudzenia. Opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć paprykę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do koszyczka, odsączyć z nadmiaru płynu, równomiernie rozłożyć na warstwie kurczaka.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z szarpanym kurczakiem i papryką. Odważyć do niej roszponkę, równomiernie rozkładając na warstwie papryki, następnie odważyć pomarańczę, układając równomiernie na roszponce. Sałatkę polać przygotowanym wcześniej dressingiem. Warstwową sałatkę z szarpanym kurczakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 650.2 mg
- Białko: 33.2 g
- Kalorie: 1514.3 kJ / 361.9 kcal
- Tłuszcz: 15.9 g
- Błonnik: 7 g
- Tłuszcz nasycony: 2.9 g
- Węglowodany: 22.3 g