# Brokułowa sałatka z jajkiem

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 500 g wody
- 2 jajka
- 150 g różyczek brokułu świeżych 150 g różyczek brokułu, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- 20 g kukurydzy, konserwowej odsączonej
- 30 g białej fasoli, z puszki odsączonej
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- koperek, świeży posiekany, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej brokuły, gotować na parze 15-20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, brokuły przełożyć na półmisek, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Jajka schłodzić zimną wodą, obrać, pokroić w ćwiartki, przełożyć do półmiska z brokułami.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić półmisek z brokułami i jajkami, odważyć na niego kukurydzę i fasolę. Dodać pieprz, sól i oliwę, delikatnie wymieszać. Brokułową sałatkę z jajkiem podawać udekorowaną koperkiem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 348.9 mg
- Białko: 19.5 g
- Kalorie: 1466 kJ / 350.4 kcal
- Tłuszcz: 23.5 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 5.3 g
- Węglowodany: 18.7 g