# Omlety na parze z krewetkami

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 250 g krewetek, surowych, średnich, obranych świeżych (24 szt.) 250 g krewetek, mrożonych, obranych, średnich, uprzednio rozmrożonych (24 szt.)
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
- 1 łyżeczka czosnku, mielonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki soli plus dodatkowo 1 szczypta
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 4 jajka
- 40 g mleka
- 40 g mąki pszennej
- 20 g oliwy z oliwek
- 500 g wody
- czerwony sos chili dowolnego typu, do podania
- szczypiorek, świeży posiekany, do podania

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej krewetki, dodać zioła prowansalskie, czosnek, paprykę, ½ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać, odstawić. Rozbić jajka, białka oddzielić od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać 1 szczyptę soli, ubijać 3 min/obr. 3. W tym czasie do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy, ułożyć na nim Thermomix® Nester, następnie we wgłębieniach formy umieścić po 2 krewetki, odstawić.
3. Do naczynia miksującego dodać żółtka, mleko, mąkę i oliwę, wymieszać 5 s/obr. 3. Zdjąć motylek. Masę przełożyć równomiernie do wgłębień formy Thermomix® Nester. Na wierzchu umieścić pozostałe krewetki, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma z formą Thermomix® Nester, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić na 2-3 min bez zdejmowania pokrywy Varomy, następnie wyjąć omlety, przełożyć na talerz. Omlety na parze z krewetkami posypać szczypiorkiem i podawać z sosem chili bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 388.4 mg
- Białko: 8.8 g
- Kalorie: 461.9 kJ / 110.4 kcal
- Tłuszcz: 5.9 g
- Błonnik: 0.3 g
- Tłuszcz nasycony: 1.5 g
- Węglowodany: 5.1 g