# Pyry z gzikiem

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g cebuli przekrojonej na pół
- 500 g twarogu, półtłustego pokrojonego na kawałki
- 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- ½ łyżeczki soli plus 4 łyżki do gotowania
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki szczypiorku, świeżego (opcjonalnie) drobno pokrojonego
- 500 g wody
- 800 g ziemniaków nieobranych, małych (ok. 3-4 cm dł.)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Ponownie rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać twaróg, śmietanę, ½ łyżeczki soli, pieprz i szczypiorek, wymieszać 15 s/obr. 4. Gzik przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 4 łyżki soli. Nałożyć dolną część przystawki Varoma i odważyć do niej ziemniaki, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ziemniaki przekroić na pół, podawać z dodatkiem gzika. Pyry z gzikiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 7910.9 mg
- Białko: 18.8 g
- Kalorie: 1379.5 kJ / 329.7 kcal
- Tłuszcz: 10.4 g
- Błonnik: 4.6 g
- Tłuszcz nasycony: 4.7 g
- Węglowodany: 41.2 g