# Sałatka w słoiku z szarpanym kurczakiem

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 250 g jogurtu naturalnego gęstego
- 1 łyżeczka miodu, płynnego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 ząbek czosnku
- 40 g cebuli przekrojonej na pół
- 20 g oleju
- 20 g wody
- 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
- 20 g sosu sojowego
- 25 g koncentratu pomidorowego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ - 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
- 600 g piersi z kurczaka, bez skóry pokrojonej na 4-5 cm kawałki
- 280 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
- 200 - 250 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
- 150 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
- 200 - 250 g sałaty lodowej bez twardych części, pokrojonej na kawałki

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać jogurt naturalny, miód, sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać wodę, sos sojowy, koncentrat pomidorowy, pieprz, paprykę ostrą i paprykę wędzoną, wymieszać 10 s/obr. 2.
5. Dodać kurczaka, gotować 13 min/100°C//obr. , następnie rozdrobnić 4 s//obr. 4 (patrz wskazówka). Przełożyć do 6 czystych słoików z pokrywką typu twist-off jednakowej wielkości, odstawić do ostudzenia. Opłukać naczynie miksujące.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kukurydzę, przełożyć do słoików, układając ją równomiernie na warstwie kurczaka. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pomidorki koktajlowe, ułożyć je na warstwie kukurydzy.
7. Do naczynia miksującego włożyć ogórki konserwowe, rozdrobnić 3 s/obr. 4.5. Przełożyć na warstwę z pomidorów.
8. Do naczynia miksującego włożyć sałatę, rozdrobnić 4-6 s/obr. 4. Przełożyć na warstwę z ogórków. Jako ostatnią warstwę do każdego słoika nałożyć przygotowany wcześniej sos jogurtowy, zakręcić. Sałatkę w słoiku z szarpanym kurczakiem przechowywać w lodówce do momentu podania (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 494.5 mg
- Białko: 16.8 g
- Kalorie: 2010.3 kJ / 480.2 kcal
- Tłuszcz: 32.8 g
- Błonnik: 137.3 g
- Tłuszcz nasycony: 7.5 g
- Węglowodany: 36.8 g