# Wiosenna sałatka z roszponki w sosie curry

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 1 ząbek czosnku
- 35 g cebuli przekrojonej na pół 35 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 15 g oleju słonecznikowego
- 100 g jabłek ze skórką, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 2 łyżeczki curry, mielonego
- 150 g śmietany, 12% tłuszczu
- 20 g octu owocowego np. jabłkowego
- ¾ łyżeczki soli
- ¼ szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki cukru
- 250 - 300 g roszponki

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać olej, dusić 2 min/120°C/obr. 2.
4. Dodać jabłka, rozdrobnić 6 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać curry, śmietanę, ocet, sól, pieprz i cukier, wymieszać 20 s//obr. 3.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej roszponkę, odstawić. Wiosenną sałatkę z roszponki podawać z dodatkiem sosu, udekorowaną orzechami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 471.2 mg
- Białko: 4.5 g
- Kalorie: 785.5 kJ / 187.8 kcal
- Tłuszcz: 14.7 g
- Błonnik: 3 g
- Tłuszcz nasycony: 3.7 g
- Węglowodany: 10.9 g