# Sałatka sycylijska z krewetkami

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 200 g czerwonej cebuli pokrojonej w 1-2 mm plastry
- 30 - 40 g czerwonego octu winnego
- 10 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
- 50 g oliwy z oliwek
- ½ ząbka czosnku (opcjonalnie)
- 40 g soku z limonki świeżo wyciśniętego 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1 szczypta pieprzu białego, mielonego
- 300 g wody
- 500 g krewetek, surowych, obranych oczyszczonych (ok. 1 kg krewetek w pancerzach)
- 1 - 2 limonki ekologiczne, pokrojone w 2-3 mm plastry 1 cytryna, ekologiczne, pokrojone w 2-3 mm plastry
- 200 g fenkułu pokrojonego w 1-2 mm plastry
- 400 g pomidorków cherry przekrojonych na pół

**Kroki:**
1. Na pokrywę naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej cebulę i ocet winny. Składniki wymieszać, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, dodać oliwę, czosnek, sok z limonki, ½ łyżeczki soli i biały pieprz, zmiksować 20 s/obr. 8. Powstały sos do sałatki przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej krewetki, oprószyć je pozostałą ½ łyżeczki soli, dodać 3 plasterki limonki, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1.
4. Odsączyć cebulę przez wkład Varomy i wylać ocet z miski. Zdjąć przystawkę Varoma, włożyć wkład Varomy z cebulą, nałożyć ponownie przystawkę Varoma, gotować na parze kolejne 5 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
5. Cebulę i fenkuł ułożyć w naczyniu, w którym zostaną podane, dodać połówki pomidorów cherry i ułożyć na wierzchu krewetki. Sałatkę polać sosem do sałatki, udekorować pozostałymi plasterkami limonki. Sałatkę sycylijską z krewetkami podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzoną.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 17 g
- Kalorie: 785 kJ / 187 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Błonnik: 2.2 g
- Węglowodany: 6 g