# Koreańska sałatka ze spiralizowanych ogórków (TM5)

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 400 - 500 g ogórków Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 5 g kolendry, świeżej tylko liście
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- ¼ łyżeczki chili, mielonego
- 1 łyżka octu ryżowego
- ½ łyżeczki cukru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 szczypty soli
- ziarna sezamu, białego do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ogórki, odstawić.
2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować ogórek do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, spiralizować 30 s/obr. 4, delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałymi ogórkami. Przełożyć do dużej miski, odstawić. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć papryczkę chili, kolendrę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać olej i chili mielone, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
5. Dodać ocet, cukier, sos sojowy i sól, wymieszać 3 s/obr. 4. Przełożyć do miski ze spiralizowanymi ogórkami, wymieszać kopystką. Koreańską sałatkę ze spiralizowanymi ogórkami podawać jako dodatek do dań głównych, posypaną ziarnami sezamu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 517.2 mg
- Białko: 1.9 g
- Kalorie: 411.4 kJ / 98.3 kcal
- Tłuszcz: 8 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 1.1 g
- Węglowodany: 7.1 g