# Sałatka z wędzonym pstrągiem i sosem vinegret z mango

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 300 g mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 100 g oliwy z oliwek
- 30 g octu jabłkowego
- 1 szczypta soli
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych
- 250 g pomidorka koktajlowego pokrojonych w ćwiartki
- 60 - 80 g filetów z pstrąga wędzonego bez skóry, pokrojonych w 2-3 cm paski
- orzechy włoskie, łuskane, połówki do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć 150 g mango, rozdrobnić 20 s/obr. 5.
2. Dodać oliwę, ocet i sól, zmiksować 15 s/obr. 7.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej szpinak pomidory i filety z pstrąga, odstawić. Polać powstałym sosem vinegret z mango. Sałatkę udekorować pozostałymi 150 g mango, posypać orzechami włoskimi.
4. Sałatkę z wędzonym pstrągiem i sosem vinegret z mango podawać jako przystawkę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 22.36 g
- Kalorie: 1551 kJ / 371 kcal
- Tłuszcz: 28.54 g
- Błonnik: 3.13 g
- Węglowodany: 5.82 g