# Sałatka z kurczakiem i salsą verde

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g zielonych oliwek, bez pestek
- 10 - 20 g liści bazylii, świeżych
- 10 - 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 łyżeczka kaparów, konserwowych
- ½ ząbka czosnku (opcjonalnie)
- 30 g oliwy z oliwek
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 500 g wody
- 600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 1-2 cm paski
- ½ - 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 - 150 g mieszanki sałat
- cytryna pokrojona w półplastry, do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć oliwki, bazylię, natkę pietruszki, kapary i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę i sok z cytryny, wymieszać 5 s/obr. 6. Przełożyć do miski do sałatki, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej kurczaka, upewniając się, że nie wszystkie otwory pozostały zakryte, aby zapewnić cyrkulację pary. Kurczaka oprószyć majerankiem, solą i pieprzem, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z salsą verde, odważyć do niej mieszankę sałat, wymieszać. Paski kurczaka ułożyć na sałacie, podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem cytryny.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 887.8 mg
- Białko: 33.5 g
- Kalorie: 1020.5 kJ / 243.8 kcal
- Tłuszcz: 10.8 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 1.5 g
- Węglowodany: 3.5 g