# Warstwowa sałatka śledziowa

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 300 g sera żółtego pokrojonego na kawałki
- 200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 400 g majonezu
- 150 g jogurtu naturalnego
- 40 g musztardy
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g wody
- 3 jajka
- 250 - 300 g czerwonych buraków, gotowanych pokrojonych na kawałki
- 4 - 6 filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas odsączonych z zalewy, uprzednio namoczonych w wodzie, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 250 - 300 g ziemniaków ugotowanych, pokrojonych na kawałki
- 200 - 250 g marchewki ugotowanej, pokrojonej na kawałki
- 80 - 100 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 30 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do osobnego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć majonez, jogurt naturalny, musztardę, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3. Sos przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze 13 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki i schłodzić jajka pod zimną, bieżącą wodą. Jajka obrać, odstawić. Opróżnić i osuszyć naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego włożyć buraki, rozdrobnić 10 s/obr. 4. W szklanej misce ułożyć rozdrobnione buraki jako pierwszą warstwę sałatki. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
6. W misce ułożyć kolejno warstwę śledzi, rozdrobnioną cebulę i ⅓ sosu, odstawić.
7. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ziemniaki, rozdrobnić 10 s/obr. 3. Rozdrobnione ziemniaki ułożyć jako kolejną warstwę sałatki.
8. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Rozdrobnioną marchewkę ułożyć jako kolejną warstwę sałatki. Warstwę marchewki polać ⅓ sosu, odstawić.
9. Do naczynia miksującego włożyć ogórki kiszone, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Ułożyć jako kolejną warstwę sałatki.
10. Do naczynia miksującego włożyć ugotowane jajka, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Ułożyć jako kolejną warstwę sałatki. Warstwę jajek polać ⅓ sosu. Wierzch sałatki posypać rozdrobnionym wcześniej serem. Odstawić do lodówki na min. 2 godz. Warstwową sałatkę śledziową podawać na zimno.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 832.5 mg
- Białko: 29.8 g
- Kalorie: 3096.4 kJ / 740.1 kcal
- Tłuszcz: 61.9 g
- Błonnik: 2.9 g
- Tłuszcz nasycony: 15.8 g
- Węglowodany: 15.1 g