# Placki z batatów z wędzonym łososiem (TM6, TM7)

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 600 g batatów pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
- 2 ząbki czosnku
- 120 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej do smażenia
- 1 opakowanie łososia wędzonego na zimno w plastrach (150 g)
- jogurt grecki do podania (ok. 200 g)
- ½ pęczka szczypiorku, świeżego drobno posiekanego, do posypania
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej cebulę i bataty, odstawić.
2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Do szerokiej części podajnika włożyć odważone bataty. Używając popychacza, uruchomić Tarcie /Grubo. Starte bataty pozostawić w pojemniku.
3. Umieścić ponownie tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Do szerokiej części podajnika włożyć odważoną cebulę. Używając popychacza, uruchomić Tarcie /Grubo. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać starte bataty i cebulę, mąkę, jajka, sól i pieprz, wymieszać 20 s//obr. 4. Ciasto przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Na gorący olej nakładać 1-2 łyżki masy, spłaszczać za pomocą łyżki, formując placki (Ø ok. 8 cm). Placki smażyć na średniej mocy palnika z obu stron, do momentu uzyskania złotobrązowego koloru, następnie odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych. Placki z batatów podawać z wędzonym łososiem, jogurtem greckim i szczypiorkiem, skropione sokiem z cytryny.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 989 mg
- Białko: 21.7 g
- Kalorie: 1619.8 kJ / 387.2 kcal
- Tłuszcz: 5.6 g
- Błonnik: 5.9 g
- Tłuszcz nasycony: 1.5 g
- Węglowodany: 62.1 g