# Sałatka z makaronem razowym i jabłkiem

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 50 g orzechów laskowych 50 g orzechów włoskich, łuskanych
- 1200 g wody
- 2 łyżeczki soli
- 350 g makaronu pełnoziarnistego suchego, np. penne
- 150 g jabłek nieobranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 50 g selera naciowego pokrojonego na 2 cm kawałki
- 40 g oliwy z oliwek
- 10 g octu jabłkowego 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki cukru
- 200 g mieszanki sałat

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 4 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do posypania sałatki.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać 2 łyżeczki soli i makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. . Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, opłukać zimną wodą i odstawić do ostudzenia.
4. Do naczynia miksującego włożyć jabłka i seler, oliwę, ocet, pozostałe ¾ łyżeczki soli, pieprz i cukier, rozdrobnić 3 s/obr. 4.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej sałatę, dodać ugotowany makaron, polać powstałym sosem i posypać rozdrobnionymi orzechami. Sałatkę z makaronem razowym i jabłkiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10.5 g
- Kalorie: 1405.2 kJ / 335.8 kcal
- Tłuszcz: 12.6 g
- Błonnik: 2.1 g
- Węglowodany: 50.2 g