# Sałatka z kaszą bulgur, szpinakiem i fetą

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 50 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- ¾ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych np. oregano, bazylii, majeranku
- ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 300 g wody
- 120 g kaszy bulgur
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ łyżeczki soli
- 50 g liści szpinaku baby, świeżych
- 50 g pestek granatu
- 50 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
- 30 g czarnych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, cebulę i czosnek, dodać oliwę, zioła i kmin rzymski, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać wodę, kaszę bulgur, koncentrat bulionu warzywnego i sól, podgrzewać 15 min/80°C//obr. . Przełożyć do miski do sałatki, odstawić na ok. 10 min.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z ugotowaną kaszą, odważyć do niej szpinak, granat, ser feta, oliwki i sok z cytryny, wymieszać. Sałatkę z kaszą bulgur, szpinakiem i fetą podawać na ciepło lub po ostudzeniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13 g
- Kalorie: 1567 kJ / 374 kcal
- Tłuszcz: 11 g
- Błonnik: 9.6 g
- Węglowodany: 51 g