# Świąteczne tartaletki

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 100 g soku żurawinowego 100 g soku wiśniowego
- 1 łyżeczka żelatyny w proszku (5 g)
- 150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 100 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajko
- 25 g oliwy z oliwek
- ⅔ łyżeczki soli
- 80 g kiełbasy chorizo obranej, pokrojonej na kawałki 80 g salami pepperoni, pokrojonego na kawałki
- 75 g mleka
- 1 ogórek
- 2 - 3 plastry sera żółtego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać sok, dodać żelatynę, podgrzewać 3 min/90°C/obr. 2. Przelać do innego naczynia, odstawić na ok. 30 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
2. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać 70 g serka kremowego, proszek do pieczenia, 1 jajko, oliwę i ⅓ łyżeczki soli, wymieszać Ciasto /1 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Wyrobione ciasto przełożyć na lekko oprószony mąką blat. Podzielić na 8 równych części (ok. 35 g każda). Uformować kulki, wylepić wnętrza i krawędzie wgłębień formy Thermomix® Nester. Piec 7 min (180°C). W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
3. Do naczynia miksującego włożyć kiełbasę, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Kiełbasę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać pozostałe 30 g serka kremowego, 1 jajko, mleko i ⅓ łyżeczki soli, gotować 3 min/95°C/obr. 3. Masę równomiernie przełożyć na podpieczone spody. Piec kolejne 15 min (180°C).
5. Upieczone tartaletki wyjąć z piekarnika, pozostawić w formie na ok. 15 min do ostudzenia. Na wierzch każdej ostudzonej mini tartaletki wylać tężejącą galaretkę, odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
6. Za pomocą obieraczki do warzyw przygotować 8 długich plastrów ogórka. Plastry nabić na drewniane patyczki w taki sposób, aby powstał kształt choinki, odstawić. Z sera za pomocą foremki lub nożem wykroić 8 gwiazdek. Czubki choinek ozdobić gwiazdkami z sera, następnie wbić w tartaletki. Świąteczne tartaletki przechowywać w lodówce do momentu podania.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 446.3 mg
- Białko: 8.1 g
- Kalorie: 967.2 kJ / 231.2 kcal
- Tłuszcz: 13.7 g
- Błonnik: 0.7 g
- Tłuszcz nasycony: 5.3 g
- Węglowodany: 18.8 g