# Kwadraty dyniowe z orzechami

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 16 kawałków

**Składniki:**
- 50 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- bułka tarta do oprószenia formy
- 100 g orzechów włoskich, łuskanych
- 200 g miąższu dyni
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 1 opakowanie cukru wanilinowego, (8 g)
- 1 jajko
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 100 g białej czekolady pokrojonej na kawałki

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do pieczenia (30 x 24 x 6 cm) natłuścić masłem i oprószyć bułką tartą, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć miąższ dyni, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać cynamon, imbir, sól, cukier trzcinowy, cukier waniliowy, jajko i masło, wymieszać 10 s/obr. 4
5. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i 70 g rozdrobnionych wcześniej orzechów, wymieszać 15 s/obr. 4. Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy.
6. Piec 35-40 min (180°C). Odstawić do ostudzenia. W tym czasie kontynuować wykonanie przepisu. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
7. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, podgrzewać 1 min 30 s/80°C/obr. 1.
8. Dodać białą czekoladę, podgrzewać 2 min/80°C/obr. . Polewę rozprowadzić na cieście. Posypać pozostałymi, rozdrobionymi orzechami, odstawić do ostygnięcia. Pokroić na kwadratowe kawałki. Kwadraty dyniowe z orzechami podawać jako deser (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 109.5 mg
- Białko: 2.9 g
- Kalorie: 780.5 kJ / 186.5 kcal
- Tłuszcz: 10.1 g
- Błonnik: 0.9 g
- Tłuszcz nasycony: 4 g
- Węglowodany: 22.4 g