# Pieczone jabłka z twarogiem

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 4 jabłka, kwaśne np. Jonagold (ok. 200 g każde)
- 20 g orzechów włoskich, łuskanych
- 30 g płatków kukurydzianych
- 55 g erytrytolu (patrz wariant)
- 20 g rodzynek
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 150 g twarogu, chudego podzielonego na kawałki
- 1 żółtko
- ½ laski wanilii tylko ziarna
- 5 g skrobi ziemniaczanej 5 g skrobi kukurydzianej

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Jabłka wydrążyć za pomocą łyżki w taki sposób, aby powstały ścianki grubości ok. 1 cm. Wydrążone jabłka umieścić w naczyniu żaroodpornym, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 6.
3. Dodać płatki kukurydziane, 25 g erytrytolu, rodzynki i ¼ łyżeczki cynamonu, rozdrobnić 2 s/obr. 6. Kruszonkę przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć twaróg i żółtko, dodać pozostałe 30 g erytrytolu, ¼ łyżeczki cynamonu, ziarna wanilii i skrobię, wymieszać 5 s/obr. 3. W razie potrzeby wymieszać kopystką. Nadzienie równomiernie przełożyć do wydrążonych jabłek, następnie posypać ¾ przygotowanej wcześniej kruszonki. Piec 35 min (180°C). Pieczone jabłka z twarogiem podawać na ciepło, posypane pozostałą kruszonką.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 211.2 mg
- Białko: 7.2 g
- Kalorie: 880.4 kJ / 210.4 kcal
- Tłuszcz: 5 g
- Błonnik: 5.2 g
- Tłuszcz nasycony: 0.9 g
- Węglowodany: 37.7 g