# Ciasteczka Śródziemnomorskie

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 40 sztuk

**Składniki:**
- 80 g orzechów włoskich, łuskanych
- 80 g czarnych oliwek, bez pestek
- 80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 200 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 100 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć oliwki, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Przełożyć do naczynia z orzechami, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 8.
4. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, jajko, masło i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 6.
5. Dodać rozdrobnione orzechy i oliwki, wymieszać 5 s/obr. 6. Ciasto przełożyć na blat, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, odstawić na 15-30 min do lodówki.
6. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić..
7. Schłodzone ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma kawałkami foli spożywczej na grubość 4 mm. Pokroić nożem w kwadraty (4 x 4 cm) lub wyciąć kółka foremką (Ø 5 cm) i ułożyć na przygotowanej wcześniej blasze. Piec 15 min (180°C). Ciasteczka śródziemnomorskie podawać po całkowitym ostudzeniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 53.2 mg
- Białko: 1.6 g
- Kalorie: 254.9 kJ / 60.9 kcal
- Tłuszcz: 4.2 g
- Błonnik: 0.3 g
- Tłuszcz nasycony: 1.8 g
- Węglowodany: 4.4 g