# Muffinki marchewkowo-jabłkowe z nasionami chia

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 20 sztuk

**Składniki:**
- 120 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 100 g jabłka obranego, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 150 g mąki pszennej
- 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 75 g brązowego cukru
- 250 g mleka
- 25 g oleju słonecznikowego
- 2 jajka
- 2 łyżki nasion chia
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ - 1 łyżeczka soli

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
2. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i jabłko, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać mąkę, mąkę pełnoziarnistą i cukier, wymieszać 10 s/obr. 5.
4. Dodać mleko, olej i jajka, wymieszać 15 s/obr. 5.
5. Dodać nasiona chia, proszek do pieczenia, cynamon i sól, wymieszać 15 s/obr. 3. Przełożyć do 20 silikonowych foremek na muffinki. Piec 15-20 min (200°C). Odstawić na kratkę do studzenia. Pozostawić w foremkach na ok. 15 min do ostudzenia.
6. Muffinki marchewkowo-jabłkowe z nasionami chia podawać na ciepło lub na zimno.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 2.4 g
- Kalorie: 376 kJ / 89.8 kcal
- Tłuszcz: 3 g
- Błonnik: 1.3 g
- Węglowodany: 13.4 g