# Pełnoziarniste wytrawne krakersy

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 35 sztuk

**Składniki:**
- 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 2000, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 120 g wody
- 35 g oliwy z oliwek
- 10 g drożdży świeżych pokruszonych 1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soli

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać wodę, oliwę, drożdże i sól, wyrobić Ciasto /3 min (patrz wskazówka). Pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na ok. 2 godz. (patrz wskazówka). W tym czasie 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
2. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na grubość ok. 2 mm. Nożem lub radełkiem wyciąć krakersy, ułożyć na przygotowanych blachach. Krakersy nakłuć widelcem. Piec 15-20 min (200°C), jedna blacha po drugiej (patrz wskazówka). Pełnoziarniste wytrawne krakersy podawać po ostygnięciu jako dodatek do hummusu, pasty jajecznej lub deski serów.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 66.9 mg
- Białko: 1.2 g
- Kalorie: 162.8 kJ / 38.9 kcal
- Tłuszcz: 1.2 g
- Błonnik: 1 g
- Tłuszcz nasycony: 0.2 g
- Węglowodany: 6.3 g