# Pizza „słońce”

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 100 g sera żółtego pokrojonego na kawałki
- 100 g salami pokrojonego na kawałki
- 100 g szynki gotowanej pokrojonej w kostkę
- 100 g przecieru pomidorowego, typu passata 100 g pasty ajvar
- 1 czubata łyżeczka oregano, suszonego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 2 łyżeczki soli
- 1 szczypta cukru
- 10 g drożdży świeżych pokruszonych
- 90 g oliwy z oliwek 90 g oleju rzepakowego
- 210 g wody
- 1 jajko (opcjonalnie) roztrzepane, do posmarowania ciasta

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć paprykę i cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do koszyczka, odcisnąć dokładnie nadmiar płynu, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć salami i szynkę, rozdrobnić 5-7 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać rozdrobnioną i odciśniętą paprykę z cebulą, rozdrobniony ser, przecier pomidorowy, oregano, paprykę, pieprz i sól, wymieszać 10 s//obr. 3. Nadzienie przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, sól, cukier, dodać drożdże, oliwę i wodę, wyrobić Ciasto /3 min. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, podzielić na 2 równe części. Każdą z części rozwałkować na kształt koła (Ø 30 cm), odstawić.
6. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
7. Pierwszą rozwałkowaną część ciasta ułożyć na przygotowanej blasze, na środek ciasta nałożyć ok. ⅓ farszu, tworząc kopczyk (Ø 10-13 cm), delikatnie go spłaszczyć. Wzdłuż brzegu ciasta ułożyć z pozostałego farszu obręcz (szerokość 4-5 cm), zachowując 2-3 cm odstępu od farszu na środku i 2-3 cm od brzegu. Tak przygotowany spód przykryć drugą rozwałkowaną częścią ciasta. Miseczką lub dłońmi docisnąć delikatnie ciasto wokół środka z farszem, tak aby oddzielić je od obręczy z farszu, następnie docisnąć brzegi widelcem. Brzeg z farszem nakrajać długim, ostrym nożem w paski o szerokości 2-3 cm. Każdy pasek z ciasta obrócić o 90°, tak aby widoczny był farsz, tworząc w ten sposób promienie. Pizzę posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka.
8. Piec 30-40 min (180°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako przekąskę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 951.3 mg
- Białko: 16.5 g
- Kalorie: 2000.3 kJ / 477.8 kcal
- Tłuszcz: 24.6 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 6.8 g
- Węglowodany: 50.1 g