# Omlet z brokułami i szynką

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g różyczek brokułu małych
- 100 g szynki gotowanej pokrojonej w paski
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 100 g sera żółtego pokrojonego na kawałki 100 g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 5 jajek
- 30 g mleka
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej (opcjonalnie)
- 500 g wody

**Kroki:**
1. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wyłożyć go odpowiednio dociętym kawałkiem papieru do pieczenia, większym od spodu wkładu o 1-2 cm, aby powstał niewysoki rant, upewniając się równocześnie, że boczne otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, odstawić.
2. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przygotowaną przystawkę Varoma. Na wkład Varomy odważyć brokuły, szynkę i orzechy. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć ser i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać jajka, mleko, sól, pieprz i kurkumę, wymieszać 15 s/obr. 4. Masę jajeczną przelać na wkład Varomy. Opłukać naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z masą jajeczną, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Omlet z brokułami i szynką podawać bezpośrednio po przygotowaniu pokrojony na kawałki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 768.4 mg
- Białko: 20.2 g
- Kalorie: 1270.9 kJ / 303.8 kcal
- Tłuszcz: 22.7 g
- Błonnik: 0.9 g
- Tłuszcz nasycony: 7.7 g
- Węglowodany: 6.3 g
