# Zupa z kukurydzy z kurczakiem

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 10 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
- 30 g surowego boczku, bez kości, bez skóry pokrojonego w 1 cm kostkę
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 30 g oliwy z oliwek
- 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 300 g ziemniaków pokrojonych na 1 cm kawałki
- 800 g wody
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- 200 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
- 300 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 1 cm kawałki
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka estragonu, suszonego
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć boczek, cebulę i papryczkę chili, dodać oliwę, rozdrobnić 8 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać ziemniaki, wodę, koncentrat bulionu drobiowego, kukurydzę, nałożyć dolną część przystawki Varoma i odważyć do niej kawałki piersi z kurczaka, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 2. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
4. Do naczynia miksującego dodać ugotowanego kurczaka, sól, pieprz, estragon i sok z cytryny, gotować 1 min/100°C/obr. 1. Zupę z kukurydzy z kurczakiem podawać na ciepło, udekorowaną rozdrobnioną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 13.5 g
- Kalorie: 847 kJ / 202 kcal
- Tłuszcz: 8.8 g
- Błonnik: 2.5 g
- Węglowodany: 19.8 g
