# Surówka brokułowa z jagodami goji

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 300 g różyczek brokułu świeżych
- 50 g jabłka, kwaśnego bez gniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki
- 30 - 40 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
- 30 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
- 30 g żurawiny, suszonej
- 30 g jagód goji, suszonych plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 100 g majonezu wegańskiego 100 g majonezu, light
- 15 g białego octu balsamicznego
- ½ łyżeczki cukru trzcinowego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć brokuł, jabłko, cebulę, orzechy, żurawinę, jagody goji, majonez, dodać ocet, cukier, sól i pieprz, wymieszać 8 s/obr. 4. Przełożyć do miski.
2. Surówkę brokułową z jagodami goji podawać bezpośrednio po przygotowaniu posypaną jagodami goji.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 6 g
- Kalorie: 1123 kJ / 264 kcal
- Tłuszcz: 16.8 g
- Błonnik: 4.3 g
- Węglowodany: 20 g
