# Makaron jesienny z papryką i kurczakiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 300 g makaronu, suchego tagliatele lub fusilli, kolorowego, z pszenicy durum
- 20 g oliwy z oliwek
- 300 g fileta z piersi kurczaka pokrojonego w cienkie paski
- 100 g kiełbasy chorizo lub innej wędzonej kiełbasy, pokrojonej w plastry
- 100 g białego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 3 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 600 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 150 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w cienkie paski
- 150 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w cienkie paski
- woda osolona, do gotowania makaronu
- 150 g śmietany, 18% tłuszczu

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać piersi kurczaka i kiełbasę chorizo, dusić 5 min/120°C//obr. .
3. Dodać wino, koncentrat bulionu warzywnego i 2-3 szczypty pieprzu, gotować 5 min/100°C//obr. . Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej zieloną paprykę. Włożyć wkład Varomy, odważyć do niego żółtą paprykę. Papryki oprószyć 1 szczyptą pieprzu, gotować na parze 17 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie na kuchence w garnku zagotować osoloną wodę i ugotować makaron zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Makaron odcedzić, przełożyć do dużej miski, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego włożyć ugotowaną paprykę, dodać śmietanę, zmiksować 5 s/obr. 7.
6. Dodać sos z kurczakiem i kiełbasą, wymieszać 5 s//obr. 3. W razie potrzeby doprawić do smaku. Sos przelać do miski z makaronem, dokładnie wymieszać. Makaron jesienny z papryką i kurczakiem podawać na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1378 mg
- Białko: 33 g
- Kalorie: 2527.8 kJ / 604 kcal
- Tłuszcz: 21.5 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 8.3 g
- Węglowodany: 68 g
