# Smażony makaron z krewetkami (Yakisoba)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcji

**Składniki:**
- 400 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych
- 1500 g wody
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka mirinu
- 300 g azjatyckiego makaronu pszennego, cienkie nitki ramen lub somen (patrz wariant)
- 15 g oleju sezamowego
- 10 g oleju chili
- 1 plaster korzenia imbiru, świeżego o grubości 0,5 cm, przekrojony na pół
- 120 g cebuli pokrojonej w piórka
- 180 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm paski
- 180 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm paski
- 40 g sosu ostrygowego
- ½ łyżeczki czosnku, mielonego
- 200 g kiełków fasoli, świeżych
- 3 łyżki ziaren sezamu uprzednio uprażonych, do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej krewetki, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 15 min/100°C/obr. 1. W tym czasie do miski z krewetkami dodać sos sojowy i mirin, wymieszać, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć makaron, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, gotować zgodnie z czasecem podanym na opakowaniu 100°C//obr. . Makaron przecedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do miski, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego wlać olej sezamowy i olej chili, dodać imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
5. Dodać cebulę, czerwoną i zieloną paprykę, dusić 5 min/120°C//obr. 1.
6. Dodać zamarynowane krewetki, sos ostrygowy i czosnek, dusić 3 min/120°C//obr. 1. Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego.
7. Dodać kiełki fasoli, dusić 1 min/120°C/obr. . Przełożyć do miski z makaronem, dokładnie wymieszać.
8. Smażony makaron z krewetkami (Yakisoba) podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną sezamem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 29 g
- Kalorie: 1946 kJ / 466 kcal
- Tłuszcz: 20 g
- Błonnik: 4.8 g
- Węglowodany: 40 g
