# Zupa z rukoli

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 30 g masła
- 400 g ziemniaków pokrojonych na 2 cm kawałki
- 800 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 100 g rukoli
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 - 4 krople sosu Tabasco® (opcjonalnie)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i masło, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać ziemniaki, wodę i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 20 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać rukolę, przemieszać kopystką, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać śmietanę, sól, pieprz i sos Tabasco®, uruchomić Miksowanie /1 min. Zupę z rukoli podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 323.3 mg
- Białko: 3.6 g
- Kalorie: 987.3 kJ / 236 kcal
- Tłuszcz: 15.7 g
- Błonnik: 3.1 g
- Tłuszcz nasycony: 9.6 g
- Węglowodany: 22.1 g
