# Babeczki z nadzieniem z parmezanu i suszonych pomidorów z Varomy

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 20 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia foremek
- 220 g bułek, suchych pokrojonych na 1 cm kromki
- 60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
- 150 g mleka
- 2 jajka
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 500 g wody

**Kroki:**
1. Natłuścić masłem 6 porcelanowych foremek do Varomy, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć bułki, rozdrobnić 20-40 s/obr. 6 (patrz wskazówka). Rozdrobnioną bułkę przełożyć do miski, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć parmezan i suszone pomidory, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do drugiej miski, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać zioła prowansalskie, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać masło, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
6. Dodać rozdrobioną bułkę, mleko, jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, wyrobić Ciasto /30 s. Do przygotowanych wcześniej foremek przełożyć ⅔ ciasta. Docisnąć palcami do dna, zostawiając brzegi (wys. 0,5-1 cm). Następnie do każdej foremki nałożyć po 1 łyżeczce parmezanu z pomidorami. Na wierzchu rozłożyć pozostałą część ciasta, docisnąć brzegi, aby obie warstwy ciasta skleiły się ze sobą. Foremki przykryć szczelnie folią spożywczą, umieścić w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
7. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie usunąć folię spożywczą i przełożyć babeczki na talerze.
8. Babeczki z Varomy serwować bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane pozostałą ilością parmezanu z pomidorami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10 g
- Kalorie: 1028 kJ / 246 kcal
- Tłuszcz: 12 g
- Błonnik: 2.3 g
- Węglowodany: 25 g
