# Tagliatelle z pesto z bobu

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 600 g makaronu, suchego, typu tagliatelle
- woda do gotowania makaronu
- ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
- 80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 50 g orzeszków piniowych plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 ząbek czosnku
- 6 gałązek natki pietruszki, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 150 g bobu, z puszki odsączonego z zalewy
- 100 g oliwy z oliwek
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron. Następnie przełożyć go do garnka i ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie kontynuować wykonanie przepisu.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 6 s/obr. 10.
3. Dodać orzeszki piniowe, czosnek i natkę pietruszki, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać bób, oliwę, pieprz i sól, zmiksować 20 s/obr. 5. Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, rozłożyć do 6 głębokich talerzy. Każdą porcję makaronu wymieszać z przygotowanym pesto.
5. Tagliatelle z pesto z bobu podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane orzeszkami piniowymi i natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 21 g
- Kalorie: 2699 kJ / 644 kcal
- Tłuszcz: 27 g
- Błonnik: 7 g
- Węglowodany: 74 g
