# Nachos z chili i serem

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 200 g nachos
- 150 g sera cheddar pokrojonego na 2 cm kawałki
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 40 g oliwy z oliwek
- 200 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
- 160 g krojonych pomidorów, z puszki 160 g pomidorów, obranych, pokrojonych na kawałki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 szczypta kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 szczypta papryki słodkiej, mielonej
- 1 szczypta goździków, mielonych
- 1 łyżeczka chili, mielonego
- 240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej
- 15 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej nachos, odstawić.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Odważone nachos rozłożyć równomiernie w naczyniu żaroodpornym, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cheddar, rozdrobnić 4-5 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 8 min/120°C//obr. .
5. Dodać wołowinę, dusić 4 min/120°C//obr. .
6. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, cukier, sól, oregano, kmin rzymski, liść laurowy, kurkumę, paprykę, goździki i chili. Włożyć koszyczek, odważyć do niego czerwoną fasolę, gotować 10 min/100°C//obr. . Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, fasolę przełożyć do innego naczynia, odstawić.
7. Do naczynia miksującego dodać czekoladę, gotować 3 min/100°C//obr. .
8. Z naczynia miksującego ostrożnie usunąć liść laurowy, wyrzucić. Dodać ugotowaną fasolę, dokładnie wymieszać kopystką. Przełożyć do przygotowanego wcześniej naczynia żaroodpornego z nachos, posypać rozdrobnionym cheddarem. Piec 3-5 min (200°C), do momentu roztopienia sera. Nachos z chili i serem podawać na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 801.1 mg
- Białko: 17 g
- Kalorie: 2018.1 kJ / 482.3 kcal
- Tłuszcz: 30.7 g
- Błonnik: 4.6 g
- Tłuszcz nasycony: 9.9 g
- Węglowodany: 34.9 g
