# Zupa krem ze szpinaku

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 15 - 20 g koperku, świeżego tylko liście
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 300 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 700 - 800 g wody
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- chrzan, tarty do smaku
- 6 jajek ugotowanych na twardo przekrojonych na pół

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać ziemniaki, rozdrobnić 4 s/obr. 5.
4. Dodać wodę i koncentrat bulionu drobiowego, gotować 15 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać szpinak, gotować 3 min/100°C/obr. 1.
6. Dodać jogurt, gałkę muszkatołową, pieprz i sól, zmiksować 1 min/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty. Dodać chrzan do smaku, udekorować rozdrobnionym koperkiem i podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem jajek na twardo.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 914.7 mg
- Białko: 10 g
- Kalorie: 723 kJ / 172.7 kcal
- Tłuszcz: 9.2 g
- Błonnik: 2.2 g
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
- Węglowodany: 14.8 g
