# Gazpacho morelowo-pomidorowe

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 250 g moreli dojrzałych, bez pestek, pokrojonych na kawałki (patrz wariant)
- 50 g wody
- 10 g białego octu winnego
- 100 g pomidora dojrzałego, pokrojonego na kawałki
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 szczypta soli
- 4 plastry szynki serrano pokrojonej na kawałki (ok. 50 g)
- 60 g sera koziego, twardego pokrojonego na kawałki 60 g sera feta, pokruszonego
- ocet balsamiczny do polania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć morele, dodać wodę, ocet winny, pomidor, oliwę, paprykę i sól, zmiksować 30 s/obr. 10. Przelać do miseczek, odstawić do lodówki na co najmniej 1 godz. (patrz wskazówka). W tym czasie na suchej, nieprzywierającej patelni podsmażyć szynkę do momentu, aż będzie chrupiąca. Szynkę odłożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ser. Gazpacho morelowo-pomidorowe podawać schłodzone, udekorowane podsmażoną szynką, serem i skropione octem balsamicznym (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1014.4 mg
- Białko: 19.8 g
- Kalorie: 1294.4 kJ / 309.4 kcal
- Tłuszcz: 18.9 g
- Błonnik: 3.3 g
- Tłuszcz nasycony: 8.9 g
- Węglowodany: 16.9 g
