# Spaghetti ze szpinakiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 400 g makaronu, suchego, typu spaghetti
- woda do gotowania makaronu
- 1 ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
- 80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 30 - 35 g cebuli szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- 400 g mięsa mielonego wieprzowego lub wołowego, podzielonego na kawałki
- 800 g krojonych pomidorów, z puszki
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 - 3 szczypty papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki ziół włoskich, mieszanych, suszonych (np. bazylii, oregano, estragonu, majeranku)
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 200 g liści szpinaku, świeżych pokrojonych na kawałki

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić. Na kuchence ugotować makaron w dużej ilości osolonej wody (1 łyżeczka soli na litr wody), zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać olej i mięso, dusić 5 min/120°C//obr. .
5. Dodać pomidory, sól, pieprz, paprykę, cukier, zioła i ocet, gotować 10 min/100°C//obr. 1.5.
6. Dodać szpinak, dokładnie wymieszać kopystką, gotować 5 min/100°C//obr. 2.5. Ugotowany makaron polać przygotowanym sosem i posypać parmezanem. Spaghetti ze szpinakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1249 mg
- Białko: 45 g
- Kalorie: 2966 kJ / 709 kcal
- Tłuszcz: 18 g
- Błonnik: 9 g
- Tłuszcz nasycony: 6 g
- Węglowodany: 96 g
