# Chłodnik z rzodkiewką i kalarepą

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku
- 130 g kalarepy pokrojonej na kawałki
- 30 g rzodkiewek
- 60 g ogórka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 220 g napoju roślinnego np. migdałowego, owsianego (patrz wskazówka)
- 60 g mleczka kokosowego
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 szczypty soli
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego
- pieprz czarny, świeżo mielony do oprószenia
- liście mięty, świeże do dekoracji
- szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać kalarepę, rzodkiewkę i ogórek, rozdrobnić 3 s/obr. 4.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać napój roślinny, mleczko kokosowe, sok z cytryny i sól, wymieszać 10 s//obr. 3. Chłodnik z rzodkiewką i kalarepą podawać z pieczywem, oprószony pieprzem, udekorowany miętą i szczypiorkiem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 704.2 mg
- Białko: 14.7 g
- Kalorie: 1923.3 kJ / 459.7 kcal
- Tłuszcz: 13.1 g
- Błonnik: 10.4 g
- Tłuszcz nasycony: 9.3 g
- Węglowodany: 67 g
