# Sycąca zupa krem z fasoli z jabłkiem i majerankiem

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g pora tylko biała część, pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 80 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
- 60 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 100 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 200 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 480 g białej fasoli, z puszki (2 puszki), odsączonej z zalewy
- 700 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM (patrz wskazówka) 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki lubczyku, suszonego
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 2 liście laurowe, suszone
- 4 - 5 owoców jałowca
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- majeranek, świeży do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć por i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać pietruszkę, seler, ziemniaki i jabłko, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać fasolę, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, tymianek, lubczyk, suszony majeranek, liście laurowe, owoce jałowca, sól i pieprz, gotować 20 min/100°C/obr. 1. Ostrożnie wyjąć liście laurowe i owoce jałowca przy pomocy kopystki, wyrzucić. Zupę zmiksować 1 min/obr. 4-8 stopniowo zwiększając obroty. Podawać na gorąco, udekorowaną świeżym majerankiem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1189.5 mg
- Białko: 9 g
- Kalorie: 758.5 kJ / 181.3 kcal
- Tłuszcz: 3.5 g
- Błonnik: 11.4 g
- Tłuszcz nasycony: 0.5 g
- Węglowodany: 36 g
