# Surowy krem z brokułów i orzechów nerkowca (dieta raw)

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 5 porcji

**Składniki:**
- 700 g wody
- 100 g orzechów nerkowca, surowych niesolonych, uprzednio namoczonych 30 min w wodzie, odsączonych
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
- 500 g różyczek brokułu pokrojonych na kawałki
- 100 g awokado pokrojonego na kawałki
- 30 g oliwy z oliwek
- 25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 2 - 3 łyżeczki soli
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 szczypty chili, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać orzechy nerkowca i miód, zmiksować 1 min/obr. 10.
2. Dodać brokuł, awokado, oliwę, cebulę szalotkę, sól, czosnek, pieprz i chili, zmiksować 1 min/obr. 10, następnie podgrzewać 4 min/40°C/obr. 4. Surowy krem z brokułów i orzechów nerkowca podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1199.9 mg
- Białko: 7.2 g
- Kalorie: 954.3 kJ / 228.1 kcal
- Tłuszcz: 18.1 g
- Błonnik: 2.2 g
- Tłuszcz nasycony: 2.9 g
- Węglowodany: 14 g
