# Zupa krem z marchewki z pieczoną ciecierzycą

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 90 g czerwonej soczewicy, suszonej
- 200 g ciecierzycy, ugotowanej (patrz wskazówka) 200 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 20 g oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¾ łyżeczki soli plus 2 szczypty do przyprawienia ciecierzycy
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus 2 szczypty do przyprawienia ciecierzycy
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 20 g masła klarowanego (patrz wskazówka) 20 g oliwy z oliwek
- 800 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
- 1000 g wody
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- jogurt naturalny do dekoracji
- liście kolendry, świeże do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego soczewicę, bardzo dokładnie opłukać pod bieżącą wodą (patrz wskazówka), odstawić.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ciecierzycę i oliwę. Dodać 1 łyżeczkę kminu rzymskiego, 2 szczypty soli i 2 szczypty pieprzu, wymieszać. Ciecierzycę przełożyć na przygotowaną blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką. Piec 30 min (180°C), po 15 min przemieszać kopystką. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i masło, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
5. Dodać marchewkę, rozdrobnić 6 s/obr. 6.
6. Dodać opłukaną soczewicę, paprykę słodką, paprykę wędzoną i pozostałą 1 łyżeczkę kminu rzymskiego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
7. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól i pieprz, gotować 20 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 30 s/obr. 5-10 stopniowo zwiększając obroty. Zupę krem z marchewki podawać udekorowaną pieczoną soczewicą, jogurtem i liśćmi kolendry (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1080 mg
- Białko: 9 g
- Kalorie: 955 kJ / 228 kcal
- Tłuszcz: 9 g
- Błonnik: 8.5 g
- Tłuszcz nasycony: 3 g
- Węglowodany: 32 g
