# Klopsiki ufo

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 20 sztuk

**Składniki:**
- 60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 5 łodyżek natki pietruszki, świeżej tylko liście
- 10 g oliwy z oliwek
- 400 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
- 20 g bułki tartej
- 2 jajka
- 1 ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu, świeżo mielonego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 250 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 500 g wody
- ½ pęczka szczypiorku, świeżego drobno posiekanego, plus dodatkowa ilość pokrojona na 4 cm kawałki, do dekoracji
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka majonezu
- 1 ogórek pokrojony w 20 ok. 1 cm plastrów (ok. 160 g)
- 10 rzodkiewek pokrojonych w 40 ok. 5 mm plastrów

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i natkę pietruszki, dodać oliwę, rozdrobnić 5-7 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać mięso, bułkę tartą, jajka, 1 łyżeczkę soli, pieprz i gałkę muszkatołową, wymieszać 20 s//obr. 3. Przełożyć do innego naczynia. Z powstałej masy uformować 20 okrągłych pulpetów (Ø 3,5 cm). Pulpety ułożyć w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej śmietanę, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma z pulpetami, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie odważoną śmietanę wymieszać ze szczypiorkiem, pozostałą ¼ łyżeczki soli, sokiem z cytryny i majonezem, odstawić do lodówki.
5. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić na ok. 5 min do ostygnięcia. Klopsiki przepołowić. Na patyczek do szaszłyków nabijać kolejno połówkę klopsika, plasterek rzodkiewki, plasterek ogórka, kolejny plasterek rzodkiewki, drugą połowę klopsika. W górnej części klopsika wykałaczką zrobić dziurki i włożyć końcówki szczypiorku jako antenki. Gotowe szaszłyki umieścić w szklankach lub wbić w bochenek chleba. Klopsiki ufo podawać z dipem szczypiorkowym jako przekąskę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 5 g
- Kalorie: 365 kJ / 87 kcal
- Tłuszcz: 7 g
- Błonnik: 1 g
- Węglowodany: 2 g
