# Zupa bolońska

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 25 g cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 125 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
- 200 g krojonych pomidorów, z puszki 200 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
- 25 g makaronu, suchego, krótkiego np. kolanek, kokardek, o czasie gotowania 10 min
- 200 g wody
- ½ - 1 łyżeczka oregano, suszonego
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 30 g koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
- bazylia, świeża do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać mięso, pomidory, makaron, wodę, oregano, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy, gotować 15 min/100°C//obr. . Zupę bolońską podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowaną bazylią.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1882.7 mg
- Białko: 27.6 g
- Kalorie: 2403 kJ / 574.3 kcal
- Tłuszcz: 35.9 g
- Błonnik: 5.7 g
- Tłuszcz nasycony: 11.1 g
- Węglowodany: 35.8 g
