# Farinata ze szpinakiem i groszkiem

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 40 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 10 g liści szpinaku baby, świeżych
- 70 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka)
- 100 g napoju roślinnego np. migdałowego, owsianego (patrz wskazówka)
- 10 g oliwy z oliwek
- 1 szczypta soli
- 50 g zielonego groszku, świeżego 50 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- liście natki pietruszki, świeże do dekoracji

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Okrągłą formę do pieczenia (Ø 22 cm, patrz wskazówka) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cukinię i szpinak, rozdrobnić 4 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać mąkę, napój roślinny, oliwę i sól, wymieszać 15 s//obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać groszek, wymieszać 10 s//obr. 3. Masę przełożyć do przygotowanej formy. Piec ok. 20 min (200°C). Odstawić do ostudzenia na ok. 5 min przed wyjęciem z formy. Farinatę ze szpinakiem i groszkiem podawać pokrojoną na kawałki i udekorowaną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 299.7 mg
- Białko: 19.1 g
- Kalorie: 1845.1 kJ / 441 kcal
- Tłuszcz: 15.9 g
- Błonnik: 10.7 g
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
- Węglowodany: 54.7 g
