# Szynka drobiowa

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 18 porcji

**Składniki:**
- 700 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości
- 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry i kości (2 szt.)
- 3 ząbki czosnku
- 15 g oliwy z oliwek
- 1 ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej słodkiej
- 2 łyżeczki majeranku, suszonego
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżeczki soli
- 1500 g wody

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej filet z indyka i filety z kurczaka. Filet z indyka przeciąć wzdłuż na pół, nie rozcinając mięsa do końca, tak aby powstał jak największy płat. Mięso ponownie umieścić w misce, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do miski z mięsem, dodać paprykę wędzoną, majeranek, pieprz i sól. Mięso dokładnie natrzeć przyprawami, odstawić.
3. Na blacie ułożyć dwa arkusze folii spożywczej (dł. 40 cm), kładąc je jeden na drugim na zakładkę w taki sposób, aby powstał jeden arkusz. Na środku arkusza folii ułożyć filet z indyka, na nim ułożyć filety z kurczaka, ściśle zawinąć, formując szynkę. Ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, upewniając się, że niektóre otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodne rozchodzenie się pary.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma z szynką drobiową, gotować na parze 90 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, szynkę odstawić na 15 min, następnie ostrożnie usunąć folię. Podawać na ciepło lub na zimno jako dodatek do pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 250.2 mg
- Białko: 13.6 g
- Kalorie: 299.6 kJ / 71.6 kcal
- Tłuszcz: 1.6 g
- Błonnik: 0.4 g
- Tłuszcz nasycony: 0.3 g
- Węglowodany: 0.9 g
