# Letni sos do makaronu z pomidorami i ginem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 200 - 250 g pomidorka koktajlowego połowa w całości, połowa przekrojona na pół
- 50 g ginu (patrz wskazówka)
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 350 g pomidorów dojrzałych, sparzonych, obranych ze skórki, pokrojonych w ćwiartki
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 - 3 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- 1 gałązka oregano, świeże (opcjonalnie) tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ser mozzarella di Bufala (opcjonalnie) do podania

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pomidorki i gin, wymieszać, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, podgrzewać 5 min/90°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, koncentrat bulionu warzywnego, oregano i pieprz, dusić 10 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać pomidorki koktajlowe z ginem, gotować 4 min/100°C//obr. 0.5. Letni sos do makaronu z pomidorami i ginem podawać z makaronem i mozzarellą, udekorowany oregano.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 611.1 mg
- Białko: 1.8 g
- Kalorie: 470.3 kJ / 112 kcal
- Tłuszcz: 7.9 g
- Błonnik: 3.2 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 6.9 g
