# Wystrzałowe szaszłyki owocowe

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 16 porcji

**Składniki:**
- 100 g wiórków kokosowych
- 70 g słonecznika łuskanego
- 200 g moreli suszonych, bez pestek
- 5 g wody
- 20 - 30 g syropu kokosowego 20 - 30 g syropu klonowego
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- ½ ananasa, świeżego obranego ze skórki, bez zdrewniałego rdzenia
- ½ arbuza
- ½ melona kantalupa
- 16 truskawek, świeżych

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać wiórki kokosowe, rozdrobnić 7 s/obr. 7. Przesypać do innego naczynia.
2. Do naczynia miksującego wsypać 50 g rozdrobnionych wiórków kokosowych, dodać słonecznik, morele, wodę, syrop kokosowy i olej kokosowy, rozdrobnić 20 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia. Nabierając masę łyżką, uformować w dłoniach 32 kulki (Ø 2,5 cm), następnie obtoczyć w pozostałych rozdrobnionych wiórkach kokosowych, odstawić do lodówki.
3. Na desce ułożyć ananasa rozcięciem do dołu i pokroić w 1,5 cm plastry. Z połowy plastrów wykroić 4-5 trójkątów. Pozostałe plastry pokroić na 3-4 kwadraty, następnie z każdego kwadratu wykroić u podstawy trójkąt, tworząc kształt dołu rakiety, odstawić.
4. Na desce ułożyć arbuza rozcięciem do dołu i pokroić w 1,5 cm plastry. Z plastrów obrać skórkę, usunąć część nasienną. Z połowy plastrów wykroić 4-5 trójkątów. Pozostałe plastry pokroić na 3-4 kwadraty, następnie z każdego kwadratu wykroić u podstawy trójkąt, tworząc kształt dołu rakiety, odstawić.
5. Na desce ułożyć melona rozcięciem do dołu i pokroić w 1,5 cm plastry. Z plastrów obrać skórkę, usunąć część nasienną. Z połowy plastrów wykroić 4-5 trójkątów. Pozostałe plastry pokroić na 3-4 kwadraty, następnie z każdego kwadratu wykroić u podstawy trójkąt, tworząc kształt dołu rakiety, odstawić.
6. Truskawki pokroić w poprzeczne 1 cm plastry, odstawić.
7. Przygotowane kulki morelowe i owoce nabijać na patyczki do szaszłyków w następującej kolejności: prostokąt z wycięciem (ananas, arbuz lub melon), plaster truskawki, kulka morelowa, plaster truskawki, kulka morelowa i trójkąt (ananas, arbuz lub melon). Czynności powtarzać do skończenia składników (patrz wskazówka). Przełożyć na talerz do serwowania potraw (patrz wskazówka). Wystrzałowe szaszłyki owocowe przechowywać w lodówce do momentu podania.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 19 mg
- Białko: 2.9 g
- Kalorie: 622.3 kJ / 148.1 kcal
- Tłuszcz: 6.9 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 4.1 g
- Węglowodany: 16.4 g
