# Zupa fasolowa z pulpecikami

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 250 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 1 ¼ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 ¼ łyżeczki cząbru, suszonego
- 450 - 500 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej lub mrożonej, pokrojonej w 3 cm kawałki
- 250 g włoszczyzny (marchewki, selera, pietruszki i pora), pokrojonej na kawałki
- 30 g masła
- 500 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę
- 800 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
- 240 g białej fasoli, z puszki wypłukanej i odsączonej z zalewy
- 2 łyżki natki pietruszki, świeżej, tylko liście drobno posiekanej

**Kroki:**
1. Natłuścić wkład Varomy i dolną część przystawki Varoma, odstawić. Mięso włożyć do miski, dodać ¼ łyżeczki soli, pieprz, paprykę i ¼ łyżeczki cząbru, dokładnie wymieszać, z mięsa uformować pulpeciki (Ø 2 cm).
2. W dolnej części przystawki Varoma umieścić pulpety, na wkładzie Varomy umieścić zieloną fasolkę, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć włoszczyznę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać masło, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 2 min/Varoma//obr. 1.
5. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Do naczynia miksującego dodać ziemniaki, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, 1 łyżeczkę soli, pieprz i 1 łyżeczkę cząbru, ponownie nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma//obr. .
6. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Do naczynia miksującego dodać białą fasolę, ponownie nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 5 min/Varoma//obr. .
7. Zupę przelać do wazy, dodać ugotowaną zieloną fasolkę i pulpety. Doprawić solą i pieprzem, podawać posypane natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 22 g
- Kalorie: 1690 kJ / 403 kcal
- Tłuszcz: 20 g
- Węglowodany: 33 g
