# Pikantne nachos

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 20 g sera parmezan
- 150 g mąki kukurydzianej
- 100 g wody
- 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 szczyptę chili, mielonego
- 300 g oleju do smażenia

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10.
2. Dodać mąkę kukurydzianą, wodę, sól, pieprz, paprykę i chili, wymieszać 30 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie wyrobić Ciasto /2 min. Ciasto wyjąć z naczynia i szczelnie zawinąć w folię spożywczą, aby zapobiec wysychaniu. Odstawić na 10-15 min.
3. ⅓ ciasta cienko rozwałkować pomiędzy 2 arkuszami folii spożywczej (grubość 1 mm). Z ciasta wycinać trójkąty o boku ok. 6 cm i układać je na papierze do pieczenia tak, aby nie zachodziły na siebie. Czynności powtórzyć z pozostałym ciastem.
4. Na kuchence na patelni rozgrzać olej. Nachos smażyć na gorącym oleju, aż się zarumienią, następnie odwrócić na drugą stronę i smażyć na złotobrązowy kolor. Nachos wyjmować łyżką cedzakową i kłaść na papierowe ręczniki.
5. Nachos podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 12.45 g
- Kalorie: 936 kJ / 224 kcal
- Tłuszcz: 14.05 g
- Błonnik: 0.6 g
- Węglowodany: 11.9 g
