# Hummus z zielonego groszku

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 310 - 340 g wody
- 500 g zielonego groszku, mrożonego
- 70 g pasty tahini
- 1 ząbek czosnku
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
- 1 czubata łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 gałązka mięty, świeżej tylko liście
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej tylko liście

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać 300 g wody. Włożyć koszyczek, odważyć do niego groszek, gotować na parze 12 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ugotowany na parze groszek opłukać pod zimną, bieżącą wodą, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące i opłukać je zimną wodą.
2. Do naczynia miksującego włożyć opłukany groszek, dodać tahini, czosnek, sok z cytryny, oliwę, pozostałe 10-40 g wody, kmin rzymski, sól, pieprz, miętę i natkę pietruszki, zmiksować 25 s/obr. 7. Doprawić do smaku, przełożyć do miseczki, odstawić do ostudzenia na ok. 20 min. Hummus z zielonego groszku skropić oliwą i podawać jako dodatek, np. do pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 6 g
- Kalorie: 713 kJ / 170 kcal
- Tłuszcz: 11 g
- Błonnik: 3.9 g
- Węglowodany: 10 g
