# Kotlety imbirowe z kurczaka

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 5 g kolendry, świeżej
- 30 g cebuli dymki tylko biała część, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 500 g udek z kurczaka, bez skóry i kości pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
- 15 g bułki tartej
- tajski sos chili słodko-pikantny, do podania

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę, cebulę dymkę, czosnek i imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać 250 g mięsa z udek kurczaka, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 250 g mięsa z udek kurczaka, rozdrobnić 10 s/obr. 6.
4. Dodać rozdrobnione wcześniej mięso, sos sojowy, sól, jajko i bułkę tartą, wymieszać 15 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia.
5. Z powstałej masy uformować 8 owalnych, lekko spłaszczonych kotletów (Ø 8 cm, grubość 2 cm). Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju, ok. 2 min z każdej strony. Kotlety imbirowe z kurczaka podawać z dodatkiem słodko-pikantnego sosu chili.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 23.8 g
- Kalorie: 996 kJ / 238 kcal
- Tłuszcz: 14.1 g
- Błonnik: 0.5 g
- Węglowodany: 4.6 g
