# Sałatka Trendy Lunch z awokado i jajkiem w koszulce

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 100 g jogurtu greckiego
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 szczypty soli
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 jajka rozm. M
- 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do przyprawienia jajek
- pieprz czarny, mielony ilość do przyprawienia jajek
- 1000 g wody
- 100 g mieszanki Trendy Lunch Melvit (orkisz, buraki, papryka, czosnek niedźwiedzi)
- 40 g sera feta pokruszonego
- 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g rukoli 20 g liści szpinaku baby, świeżych
- 120 - 140 g awokado (1 szt.), dojrzałego, pokrojonego w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej jogurt, dodać pieprz i sól, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do miseczki z jogurtem, wymieszać, odstawić.
3. Miarkę wyłożyć folią spożywczą, wbić do środka 1 jajko, doprawić solą i pieprzem, następnie związać sakiewkę za pomocą nici (patrz wskazówka). Czynności powtórzyć dla drugiego jajka. Sakiewki z jajkami ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, włożyć koszyczek, odważyć do niego mieszankę Trendy Lunch, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 4. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma z sakiewkami, gotować na parze kolejne 5-6 min/Varoma/obr. 4. Zdjąć przystawkę Varoma, ugotowane jajka ostrożnie wyjąć z folii, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, zawartość koszyczka przełożyć do miski.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z ugotowaną mieszanką Trendy Lunch, odważyć do niej fetę, orzechy, rukolę i awokado, odstawić. Awokado skropić sokiem z cytryny, delikatnie wymieszać kopystką, przełożyć równomiernie na 2 talerze.
6. Sałatkę Trendy Lunch z awokado podawać bezpośrednio po przygotowaniu z jajkiem w koszulce, polaną przygotowanym wcześniej sosem jogurtowym.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 22.6 g
- Kalorie: 2273.4 kJ / 543 kcal
- Tłuszcz: 32.5 g
- Błonnik: 9.4 g
- Węglowodany: 42.1 g
