# Tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- woda osolona, do ugotowania makaronu
- 500 g makaronu, suchego, typu tagliatelle
- 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 50 g masła pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 150 g szynki gotowanej pokrojonej w kostkę
- 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w kostkę
- 400 g śmietany, 18% tłuszczu

**Kroki:**
1. Ma pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron. Nastawić wodę na makaron tak, aby ugotował się równocześnie z sosem. Makaron gotować według instrukcji na opakowaniu.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, masło i pieprz, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać szynkę i boczek, dusić 5 min/120°C/obr. 2.
5. Dodać śmietanę i rozdrobniony parmezan, wymieszać 10 s/obr. 4, następnie podgrzewać 8 min/90°C/obr. 4. W razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem. Sos wymieszać z ugotowanym makaronem bezpośrednio przed podaniem. Tagliatelle z boczkiem, szynką i śmietaną podawać na ciepło.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 656.3 mg
- Białko: 22 g
- Kalorie: 2625.8 kJ / 627 kcal
- Tłuszcz: 29 g
- Błonnik: 3 g
- Tłuszcz nasycony: 13.8 g
- Węglowodany: 71 g
