# Ryż ze szparagami, brokułami i pieczarkami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku pokrojony w plastry
- 150 - 180 g papryki, różnokolorowej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- 100 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 2-3 cm kawałki 100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
- 150 g różyczek brokułu
- 100 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
- 100 g krojonych pomidorów, z puszki
- 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 400 g wody
- 200 g ryżu białego, krótkoziarnistego 200 g ryżu do risotto

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i paprykę, dodać oliwę, rumienić Wysokie Temp. .
2. Dodać szparagi i brokuły, rumienić Wysokie Temp. .
3. Dodać pieczarki, pomidory, paprykę, sól, pieprz, koncentrat bulionu warzywnego i wodę, gotować 7 min/100°C//obr. 1.
4. Dodać ryż, dokładnie wymieszać kopystką, uruchomić  Otwarte Gotowanie/20 min/95°C. Po 10 min gotowania przemieszać kopystką zawartość naczynia miksującego, sięgając do dna naczynia miksującego. Ryż ze szparagami, brokułami i pieczarkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 600.7 mg
- Białko: 6.4 g
- Kalorie: 1087.8 kJ / 260 kcal
- Tłuszcz: 5.7 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 1 g
- Węglowodany: 46.8 g
