# Zupa z chleba

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 płaska łyżeczka kminku
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g masła
- 180 g chleba razowego, czerstwego, pokrojonego na kawałki
- 1000 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- śmietana, min. 30% tłuszczu do podania
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać kminek, zmielić 30 s/obr. 9.
2. Dodać cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać masło, dusić 4 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać chleb, rozdrobnić 15 s/obr. 7.
5. Dodać wodę, koncentrat bulionu drobiowego, sól i pieprz, gotować 10 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 15 s/obr. 5-9, stopniowo zwiększając obroty.
6. Zupę chlebową podawać z dodatkiem śmietany, posypaną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 3.8 g
- Kalorie: 3085.7 kJ / 184.3 kcal
- Tłuszcz: 8.8 g
- Błonnik: 4.4 g
- Węglowodany: 26.3 g
