# Soljanka (solanka) z kapustą i kiełbasą

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 80 g ziemniaka, sałatkowego (niemączystych), pokrojonych na kawałki
- 80 g ogórków konserwowych odsączonych (zalewę zachować), pokrojonych na kawałki
- 250 g papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 30 g oleju
- 300 g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
- 550 g kiełbasy np. podwawelskiej, myśliwskiej, pokrojonej w 1 cm plastry
- 50 g kapusty kiszonej odsączonej, pokrojonej na kawałki
- 150 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- 250 g wody
- sól do smaku
- pieprz czarny, mielony do smaku
- 4 łyżeczki kwaśnej śmietany
- 4 plastry cytryn

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, dodać ogórki i paprykę, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać i osuszyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać cebulę, rumienić Wysokie Temp. .
3. Dodać rozdrobnione warzywa, kiełbasę, kapustę kiszoną, koncentrat pomidorowy, musztardę, koncentrat bulionu warzywnego, 50 g zalewy z ogórków i wodę, przemieszać kopystką, gotować 35 min/100°C//obr. 1. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Soljankę (solankę) z kapustą i kiełbasą podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem śmietany i cytryny.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1436.6 mg
- Białko: 23.9 g
- Kalorie: 2288.1 kJ / 546.9 kcal
- Tłuszcz: 43 g
- Błonnik: 4.3 g
- Tłuszcz nasycony: 11.6 g
- Węglowodany: 19 g
