# Kurczak w cieście pomidorowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku
- 150 g jogurtu typu greckiego
- 100 g majonezu
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych na 3-4 cm kawałki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 200 g mąki pszennej
- 120 g mleka
- 50 g wody
- 1 jajko
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 10 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do głębokiego smażenia

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać jogurt, majonez, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki na co najmniej 20 min.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka, dodać ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, dokładnie wymieszać, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać mleko, wodę, jajko, koncentrat pomidorowy, olej, pozostałe ½ łyżeczki soli i pozostałe ¼ łyżeczki pieprzu, wymieszać 15 s/obr. 6. Powstałe ciasto przelać do miski, w której znajduje się kurczak, wymieszać.
5. Na dużej patelni rozgrzać olej. Kawałki kurczaka smażyć na średnim ogniu ok. 1-2 min z każdej strony. Usmażone kawałki kurczaka odsączyć z tłuszczu na papierowych ręcznikach. Kurczaka w cieście pomidorowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem sosu czosnkowego.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 36.5 g
- Kalorie: 2458 kJ / 587 kcal
- Tłuszcz: 30.2 g
- Błonnik: 1.7 g
- Węglowodany: 44 g
