# Zupa krem szparagowo-ziemniaczana z szaszłykami z krewetek

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 200 g krewetek, surowych, dużych, obranych
- 10 g masła
- 400 g białych szparagów obranych, bez twardych końcówek, pokrojonych na 5 cm kawałki
- 280 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
- 1 łodyga trawy cytrynowej, świeża (opcjonalnie) przekrojona na pół
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
- 400 g wody
- 300 g mleczka kokosowego
- ¼ - ½ łyżeczki zielonej pasty curry
- 1 łyżeczkę soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej krewetki, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć masło i szparagi, dusić 4 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać ziemniaki, trawę cytrynową, koncentrat bulionu warzywnego, wodę, mleczko kokosowe, pastę curry i sok z limonki, gotować 20 min/100°C/obr. 1. W tym czasie odważone krewetki nabijać na drewniane patyczki do szaszłyków, oprószyć solą i pieprzem. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać oliwę. Krewetki smażyć 4-5 min na średniej mocy palnika.
4. Ostrożnie wyjąć z zupy trawę cytrynową. Uruchomić Miksowanie /1 min. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę krem szparagowo-ziemniaczaną podawać z szaszłykami z krewetek, skropioną oliwą i udekorowaną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 451.4 mg
- Białko: 12.4 g
- Kalorie: 1282.2 kJ / 306.5 kcal
- Tłuszcz: 16.7 g
- Błonnik: 3.7 g
- Tłuszcz nasycony: 12.4 g
- Węglowodany: 20.8 g
