# Papryczki jalapeños nadziewane serkiem

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 12 papryczek chili jalapeño, świeżych o długości 8-10 cm
- 100 g serka kremowego koziego
- 50 g serka śmietankowego (np. Philadelphia®)
- 2 białka
- 1 szczypta soli
- olej do głębokiego smażenia
- 2 żółtka

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C, funkcja grill. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej papryczki. Piec ok. 20 min (200°C). Upieczone papryczki przełożyć ostrożnie trzymając za ogonki do worka foliowego, szczelnie zawiązać, pozostawić do ostudzenia na ok. 20 min. Ostudzone papryczki wyjąć z worka, obrać ze skórki i delikatnie naciąć ostrym nożem, palcami usunąć gniazda nasienne.
2. Do naczynia miksującego włożyć serek kozi i serek śmietankowy, wymieszać 20 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Każdą z papryczek wypełnić masą serową. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać 2 min/obr. 3.5. W tym czasie na kuchence, na patelni rozgrzać olej.
5. Do naczynia miksującego dodać żółtka, wymieszać 30 s/obr. 3. Zdjąć motylek. Masę przelać do innego naczynia, odstawić. Nadziane serkiem papryczki zanurzać po kolei w masie i smażyć na głębokim tłuszczu, do uzyskania złotego koloru. Usmażone papryczki układać na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Papryczki jalapeños nadziewane serkiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 66.7 mg
- Białko: 1.7 g
- Kalorie: 235.7 kJ / 56.3 kcal
- Tłuszcz: 4.9 g
- Błonnik: 0.4 g
- Tłuszcz nasycony: 2.6 g
- Węglowodany: 1.5 g
