# Wieprzowina w tortilli po meksykańsku

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 1000 g wieprzowiny pokrojonej na 3 cm kawałki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oregano, suszonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 100 g białego octu winnego
- 150 g soku pomarańczowego świeżo wyciśniętego
- 100 g cebuli pokrojonej na kawałki
- 2 łyżeczki soli
- 20 g oleju
- 20 g smalcu
- 12 tortilli pszennych

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej mięso wieprzowe, odstawić.
2. Do naczynia miskującego włożyć czosnek, dodać oregano, paprykę słodką, paprykę ostrą, pieprz, kmin rzymski, ocet, sok pomarańczowy, cebulę i sól, rozdrobnić 30 s/obr. 8. Powstałą marynatę przelać do miski, w której znajduje się mięso i odstawić do lodówki na ok. 3 godz.
3. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać marynowane mięso i smalec, gotować 40 min/100°C//obr. , następnie wymieszać 5 s//obr. 4.5. Masę mięsną rozłożyć równomiernie na 6 tortillach, przykryć kolejnymi 6 plackami tortilli, docisnąć.
4. Tortille pokroić na 4 kawałki i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 35.5 g
- Kalorie: 1227 kJ / 293 kcal
- Tłuszcz: 15.2 g
- Błonnik: 0.4 g
- Węglowodany: 3.5 g
