# Zupa z papryki i parmezanu

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
- 30 g masła
- 30 g mąki pszennej
- 150 g żółtej papryki pokrojonej na kawałki
- 150 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
- 750 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ - 1 łyżeczka soli ziołowej
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej (opcjonalnie)
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać mąkę, gotować 3 min/100°C/obr. 2.
3. Dodać żółtą paprykę i czerwoną paprykę, rozdrobnić 8 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, słodką paprykę, ostrą paprykę, sól ziołową i pieprz, gotować 10 min/100°C/obr. 2.
5. Dodać rozdrobniony wcześniej parmezan i śmietanę, uruchomić Miksowanie /1 min. Zupę z papryki i parmezanu podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10.3 g
- Kalorie: 1047 kJ / 250 kcal
- Tłuszcz: 20.5 g
- Węglowodany: 6.3 g
