# Sałatka z kuskusem i tuńczykiem

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 1 porcję

**Składniki:**
- 100 g wody
- 1 płaska łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM ¼ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
- 50 g kaszy kuskus
- 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g oliwy z oliwek
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 50 g pomidorka koktajlowego pokrojonych w ćwiartki
- 60 g tuńczyka, w sosie własnym odsączonego, podzielonego na kawałki
- 80 g kukurydzy, konserwowej odsączonej
- sól do smaku

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać koncentrat bulionu warzywnego, gotować 2 min/100°C/obr. 1.
2. Dodać kuskus, wymieszać 3 min//obr. . Przełożyć do miski, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i natkę pietruszki, dodać oliwę, sok z cytryny i pieprz, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać pomidorki, tuńczyka i kukurydzę, wymieszać 3 s//obr. 2. Przełożyć do miski z kuskusem, wymieszać kopystką, doprawić do smaku solą. Sałatkę z kuskusem i tuńczykiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 194.2 mg
- Białko: 18.4 g
- Kalorie: 2356.7 kJ / 563.3 kcal
- Tłuszcz: 11.6 g
- Błonnik: 3.9 g
- Tłuszcz nasycony: 1.5 g
- Węglowodany: 45.4 g
