# Penne all'arrabbiata

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 320 g makaronu, suchego, typu penne rigate
- woda osolona, do ugotowania makaronu
- 50 g sera pecorino pokrojonego na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 20 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 30 g oliwy z oliwek
- 50 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 2 cm kostkę
- 350 g pomidorów, dojrzałych obranych, pokrojonych na kawałki 350 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
- ½ łyżeczki soli

**Kroki:**
1. Ma pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron. Nastawić osoloną wodę na makaron tak, aby ugotował się równocześnie z sosem. Makaron gotować według instrukcji na opakowaniu.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser pecorino, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę i papryczki chili, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać oliwę i boczek, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
5. Dodać pomidory i sól, gotować 10 min/100°C//obr. 1. Przygotowanym sosem polać ugotowany makaron, dokładnie wymieszać. Penne all'arrabbiata podawać posypane rozdrobnionym serem pecorino.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 563.1 mg
- Białko: 17.1 g
- Kalorie: 2043.8 kJ / 488.5 kcal
- Tłuszcz: 17.2 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 5.2 g
- Węglowodany: 65.9 g
