# Wytrawna owsianka z jajkami i zrumienionymi pieczarkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 4 jajka, rozmiar L schłodzone
- 40 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania jajek
- 300 g pieczarek pokrojonych na plasterki (patrz wskazówka)
- 15 g oliwy z oliwek
- 30 g masła schłodzonego, w 1 kawałku
- 80 g liści szpinaku baby, świeżych pokrojonych na kawałki 80 g buraka liściowego (boćwiny), pokrojonej na kawałki
- 15 g sosu sojowego
- 200 g płatków owsianych
- 900 g bulionu warzywnego, płynnego 900 g wody, i 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
- 1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do smaku
- pieprz czarny, mielony do smaku

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć jajka. Dodać wodę do poziomu 1 l, uruchomić Gotowanie Jajek /Średnio ścięte. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjąć jajka, schłodzić pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać 40 g wody. Włożyć koszyczek, odważyć do niego pieczarki, gotować na parze 4 min/Varoma/obr. . Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć podgotowane na parze pieczarki, dodać oliwę i masło, rumienić Wysokie Temp. .
4. Dodać szpinak i sos sojowy, gotować 2 min/100°C/obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić w ciepłe miejsce.
5. Do naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, dodać bulion i sól, gotować 7 min/100°C//obr. 2. W tym czasie schłodzone jajka obrać, przekroić na pół. Wytrawną owsiankę z jajkami i zrumienionymi pieczarkami doprawić do smaku solą i pieprzem i podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 891 mg
- Białko: 17 g
- Kalorie: 1607 kJ / 384 kcal
- Tłuszcz: 18 g
- Błonnik: 7 g
- Tłuszcz nasycony: 6 g
- Węglowodany: 41 g
