# Jabłkowe millefeuille z roszponką i orzechami

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 2 jabłka ekologiczne (ok. 200 g każde)
- ocet jabłkowy do posmarowania jabłek
- 80 g orzechów, całych, mieszanych np. migdałów, orzechów włoskich, laskowych (patrz wariant)
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 200 g serka kremowego podzielonego na kawałki
- 50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu 50 g jogurtu greckiego
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 100 - 150 g roszponki plus dodatkowa ilość do dekoracji 100 - 150 g liści szpinaku, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji

**Kroki:**
1. Z jabłek odkroić 9 plastrów (3-4 mm grubości), omijając gniazda nasienne. Pozostałe resztki jabłek odstawić. Pędzelkiem posmarować każdą stronę plastrów jabłek octem, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, pozostałe resztki jabłek, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać serek, śmietanę, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3.
5. Dodać 70 g rozdrobnionych orzechów i roszponkę, wymieszać 1 min//obr. 3.5. Przełożyć do innego naczynia.
6. Na talerzu ułożyć 1 plaster jabłka, posmarować 1 łyżką kremu, następnie przykryć drugim plastrem jabłka. Powtórzyć czynność tak, aby każda porcja składała się z 3 plastrów jabłek. Udekorować roszponką i posypać pozostałymi rozdrobnionymi orzechami. Jabłkowe millefeuille z roszponką i orzechami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 260 mg
- Białko: 8 g
- Kalorie: 1066 kJ / 255 kcal
- Tłuszcz: 20 g
- Błonnik: 3.3 g
- Tłuszcz nasycony: 8 g
- Węglowodany: 9 g
