# Zupa krem z cukinii i mięty z młodym groszkiem

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 30 g masła
- 800 g cukinii nieobranej, pokrojonej na kawałki
- 500 g wody
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu, mielonego
- 300 g strączków młodego, zielonego groszku
- 5 - 10 g liści mięty, świeżych

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i masło, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać cukinię, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól i pieprz, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
3. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej groszek, gotować na parze 15-20 min/Varoma/obr. 1.
4. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Do naczynia miksującego dodać miętę, zmiksować 1 min/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty.
5. Zupę krem z cukinii i mięty z młodym groszkiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7.8 g
- Kalorie: 640.6 kJ / 153 kcal
- Tłuszcz: 7.2 g
- Błonnik: 6.5 g
- Węglowodany: 20.4 g
