# Makaron z jarmużem i szynką

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 100 g jarmużu tylko liście, pokrojonego na kawałki, bez twardych części
- 1300 g wody
- 2 ¼ łyżeczki soli
- 10 g oleju
- 160 g makaronu, suchego (o czasie gotowania 8-10 min)
- 80 g mleka
- 75 g serka kremowego
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty cukru
- ½ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
- 8 - 10 plastrów szynki szwarcwaldzkiej pokrojonej w 0,5 cm paski

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć jarmuż, rozdrobnić 20 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 2 łyżeczki soli i olej, gotować 9 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać rozdrobniony wcześniej jarmuż i makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Makaron z jarmużem przecedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do dużej miski, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać serek kremowy, sok z cytryny, pozostałe ¼ łyżeczki soli, pieprz, cukier i czosnek, podgrzewać 2 min/50°C/obr. 2. W tym czasie na suchej patelni podsmażyć szynkę do momentu, aż będzie chrupiąca. Makaron polać sosem znajdującym się w naczyniu miksującym, dodać usmażoną szynkę, dokładnie wymieszać kopystką.
5. Makaron z jarmużem i szynką podawać jako danie główne bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 31.1 g
- Kalorie: 2819 kJ / 673.3 kcal
- Tłuszcz: 30.5 g
- Błonnik: 4.4 g
- Węglowodany: 73.1 g
