# Kurczak po myśliwsku

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 100 g chudego boczku, wędzonego, w plastrach pokrojonego na 3-4 cm kawałki
- 50 g selera naciowego pokrojonego w 5 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 500 g udek z kurczaka, bez skóry i kości pokrojonych na 6-7 cm kawałki
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 150 g pieczarek przekrojonych na pół
- 230 - 240 g krojonych pomidorów, z puszki odsączonych z zalewy
- 1 gałązka rozmarynu, świeżego
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 150 - 200 g białej fasoli, z puszki odsączonej z zalewy
- 50 g czarnych oliwek, bez pestek

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać boczek, seler i oliwę, dusić bez założonej miarki 5 min/120°C//obr. 1.
3. Dodać mięso z udek kurczaka i wino, dusić ponownie bez założonej miarki 5 min/120°C//obr. 1.
4. Dodać pieczarki, pomidory, rozmaryn, liście laurowe, cukier, sól, pieprz i tymianek, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 10 min/100°C//obr. 1, następnie gotować kolejne 15 min/100°C//obr. .
5. Dodać koncentrat pomidorowy, fasolę i oliwki, gotować bez założonej miarki 3 min/100°C//obr. 1. Kurczaka po myśliwsku podawać z dodatkiem makaronu lub pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 29.3 g
- Kalorie: 2020 kJ / 482 kcal
- Tłuszcz: 33.4 g
- Błonnik: 5.3 g
- Węglowodany: 17.9 g
