# Kurczak garam masala

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 łyżka ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1 łyżka nasion kminu rzymskiego 1 łyżka kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- ½ łyżeczki goździków
- 2 ½ łyżki kardamonu, mielonego
- 2 łyżki curry, mielonego
- 400 g pomidorów świeżych, dojrzałych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka) 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 80 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu gęstej
- 50 g masła pokrojonego na kawałki
- 30 g cukru
- ¾ łyżeczki soli
- 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2,5-3 cm kawałki

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać pieprz, kolendrę, kmin rzymski, gałkę muszkatołową, goździki, kardamon i curry, zmielić 40 s/obr. 10. Przesypać do szczelnie zamykanego słoiczka lub plastikowego pojemnika, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć pomidory, dodać śmietanę, masło i cukier, gotować 12-15 min/100°C/obr. 2.
3. Dodać 2 łyżki przygotowanej przyprawy garam masala i sól, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać kurczaka, gotować 4 min/100°C//obr. . Kurczaka garam masala podawać bezpośrednio po przygotowaniu np. z ryżem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 521.7 mg
- Białko: 31.3 g
- Kalorie: 1469.5 kJ / 351.2 kcal
- Tłuszcz: 17.2 g
- Błonnik: 5.2 g
- Tłuszcz nasycony: 8.7 g
- Węglowodany: 19.8 g
