# Moczka wegańska

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 800 - 900 g kompotu owocowego (patrz wskazówka)
- 300 g pierniczków bezglutenowych, wegańskich (patrz wskazówka)
- 100 g migdałów, w płatkach plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 50 g orzechów laskowych, blanszowanych
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 50 g rodzynek
- 50 - 70 g śliwek suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki
- 50 g moreli suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki
- 20 - 30 g syropu z agawy 20 - 30 g syropu daktylowego
- 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 200 g mleka kokosowego

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kompot, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć pierniczki, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć do miski z kompotem, odstawić do namoczenia na 15 min.
3. Do naczynia miksującego włożyć migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, rodzynki, śliwki suszone i morele suszone, rozdrobnić 4 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać namoczone pierniczki z kompotem, syrop z agawy, sok z cytryny, cukier waniliowy, cynamon i mleko kokosowego, podgrzewać 15 min/90°C//obr. 1.
5. Moczkę wegańską podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną płatkami migdałowymi.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7.5 g
- Kalorie: 1828.2 kJ / 438.2 kcal
- Tłuszcz: 25.5 g
- Błonnik: 6.8 g
- Węglowodany: 50.9 g
