# Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) z pulpetami z indyka i surówką

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 250 g białej kapusty pokrojonej na kawałki
- 100 - 120 g ogórka pokrojonego na kawałki
- 10 g oleju rzepakowego
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 80 g ziaren sezamu, białego
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 20 g koperku, świeżego tylko liście
- 300 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki 300 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, np. z uda, bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 1 jajko rozm. M
- 20 - 25 g otrębów owsianych (opcjonalnie) Melvit
- 30 g sosu sojowego
- 1200 - 1300 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 1 łyżeczka soli
- 200 g mieszanki Trendy Lunch Melvit (quinoa trio, cukinia, pomidory)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć kapustę i ogórek, dodać olej, sok z cytryny, pieprz i sól, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Surówkę przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej sezam.
3. Na suchej patelni uprażyć odważony sezam, odstawić.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać mięso z indyka, jajko, otręby i sos sojowy, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, zwilżonymi wodą dłońmi uformować pulpety (Ø 3 cm), obtoczyć je w uprażonym sezamie, ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
6. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, włożyć koszyczek, odważyć do niego mieszankę Trendy Lunch. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma z pulpetami, gotować na parze 25-27 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić.
7. Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) podawać na ciepło z dodatkiem ugotowanych na parze pulpetów i surówki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 43.4 g
- Kalorie: 2181.3 kJ / 521 kcal
- Tłuszcz: 22.8 g
- Błonnik: 8.6 g
- Węglowodany: 37.2 g
