# Chipsy z obierek warzywnych i serowe kulki

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 5 porcji

**Składniki:**
- 100 - 150 g marchewki ekologicznej, tylko obierki (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka oleju
- 1 - 2 szczypty soli
- 1 - 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej 1 - 2 szczypty papryki wędzonej, mielonej
- 200 g sera typu feta pokrojonego na kawałki
- 150 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 szczypta soli (opcjonalnie)
- 1 - 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej 1 - 2 szczypty papryki wędzonej, mielonej

**Kroki:**
1. Ten przepis może być przygotowany z wykorzystaniem obierek różnych rodzajów warzyw. W przypadku wykorzystania obierek kilku rodzajów warzyw, należy pamiętać, że każde z nich będzie mieć indywidualny czas pieczenia (patrz wariant).
2. Rozgrzać piekarnik do 160°C (termoobieg). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej obierki. Przełożyć je na przygotowaną wcześniej blachę, polać olejem, oprószyć solą i papryką, dokładnie wymieszać kopystką, układając jedną warstwę w taki sposób, aby obierki nie nachodziły na siebie. Piec 15-18 min (160°C, termoobieg). Po ok. 10 min pieczenia delikatnie przemieszać obierki, aby piekły się równomiernie do momentu, aż będą chrupiące i kruche, ale niespalone. Upieczone chipsy przełożyć do innego naczynia, odstawić do ostudzenia na 10-15 min.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ½ upieczonych chipsów z obierek, rozdrobnić 40 s/obr. 8. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć fetę i serek kremowy, dodać sok z cytryny, sól i paprykę, wymieszać 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponowne 10 s/obr. 4. Masę serową przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do stężenia na ok. 1 godz. Łyżką nabierać porcje masy, w dłoniach formować 10 kulek (Ø 3-4 cm) i obtaczać je w rozdrobnionych chipsach. Chipsy z obierek warzywnych i kulki serowe podawać jako przekąskę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 537.8 mg
- Białko: 7.7 g
- Kalorie: 949.4 kJ / 226.9 kcal
- Tłuszcz: 19.8 g
- Błonnik: 0.7 g
- Tłuszcz nasycony: 11.9 g
- Węglowodany: 5.4 g
