# Zapiekanka makaronowa

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 150 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 150 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 300 g sera mozzarella odsączonego, pokrojonego na kawałki
- 150 g warzyw, mieszanych np. marchewki, cebuli, selera naciowego, pokrojonych na kawałki
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- 800 g krojonych pomidorów, z puszki
- 500 g wody
- 1 ½ - 2 łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g makaronu, suchego np. penne rigate (o czasie gotowanie 12 min, patrz wskazówka)
- 1 opakowanie wędliny (opcjonalnie) lub mortadeli (ok. 150 g), pokrojonej w 1 cm kostkę

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć parmezan i mozzarellę, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć warzywa i czosnek, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 4 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, wodę, sól i pieprz, gotować 15 min/100°C/obr. 2.
4. Do naczynia miksującego dodać makaron, przemieszać kopystką, odparowywać 10 min/120°C//obr. 1. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 250°C. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do naczynia żaroodpornego (patrz wskazówka). Dodać połowę rozdrobnionych serów i wędlinę, wymieszać. Posypać pozostałym rozdrobnionym serem. Piec ok. 10 min (250°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Zapiekankę makaronową podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po lekkim przestudzeniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1403.5 mg
- Białko: 30.7 g
- Kalorie: 2417.4 kJ / 577.8 kcal
- Tłuszcz: 24 g
- Błonnik: 4.5 g
- Tłuszcz nasycony: 11.3 g
- Węglowodany: 59.7 g
