# Zapiekanka makaronowa z warzywami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 5 porcji

**Składniki:**
- 100 g sera gouda pokrojonego na kawałki
- 150 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
- 850 g wody
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
- 200 g makaronu, suchego kolanka
- 200 g ziemniaków pokrojonych na 2 cm kawałki
- 200 g szynki gotowanej, pokrojonej w kostkę np. drobiowej lub z indyka
- 150 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego 150 g zielonego groszku, świeżego
- 30 g masła zimnego, pokrojonego na płatki
- 200 g mleka
- 1 łyżeczka soli
- 4 jajka
- 1 pęczek szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego
- 2 łyżki bułki tartej

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć paprykę, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać oliwę, sól i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 7 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać makaron i ziemniaki, gotować 10 min/100°C//obr. . W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
5. Zawartość naczynia miksującego przecedzić przez dolną część przystawki Varoma, następnie przełożyć do miski ugotowany makaron i ziemniaki, dodać rozdrobnioną paprykę.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z makaronem, ziemniakami i papryką, odważyć do niej 70 g rozdrobnionego sera, szynkę i groszek. Całość przemieszać kopystką, przełożyć do 5 kokilek (ok. Ø 9 cm, 5 cm wys.).
7. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej masło, odstawić.
8. Do naczynia miksującego wsypać pozostałe 30 g rozdrobnionego sera, dodać mleko, sól, jajka, szczypiorek, bułkę tartą, wymieszać 15 s/obr. 3. Sosem polać zawartość 5 kokilek. Na wierzchu każdej zapiekanki ułożyć płatki masła.
9. Piec 30 min (200°C) na dolnej szynie piekarnika.
10. Zapiekankę makaronową z warzywami podawać jako danie obiadowe.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 26.1 g
- Kalorie: 2060 kJ / 492 kcal
- Tłuszcz: 21.1 g
- Błonnik: 4.7 g
- Węglowodany: 54 g
