# Piersi z kaczki z curry i anansem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 15 g oliwy z oliwek
- 250 g kawałków ananasa, z puszki, w soku własnym zalewę zachować
- 1 łyżka curry, mielonego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 70 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 15 g sosu sojowego
- 3 szczypty pieprzu syczuańskiego
- 600 g piersi z kaczki, bez skóry, bez kości pokrojonych na ok. 3 cm kawałki

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę, dusić bez założonej miarki 4 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać ananas i curry, dusić 3 min/120°C//obr. . Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej 50 g zachowanej zalewy, dodać skrobię, dokładnie wymieszać, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać zalewę wymieszaną ze skrobią, dodać passatę, sos sojowy, pieprz i piersi z kaczki, dusić 8 min/120°C//obr. .
5. Piersi z kaczki z curry i ananasem podawać na ciepło z dodatkiem makaronu ryżowego lub ziemniaków.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 28.8 g
- Kalorie: 913.4 kJ / 218.2 kcal
- Tłuszcz: 5.1 g
- Błonnik: 0.8 g
- Węglowodany: 13.6 g
