# Ryż z kurczakiem curry

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 250 g ryżu do risotto typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min 250 g ryżu do sushi
- 380 g wody plus dodatkowa ilość do namoczenia ryżu
- 200 g udek z kurczaka, bez skóry i kości pokrojonych na 2 cm kawałki 200 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 50 g marchewki pokrojonej w 2 mm plastry
- 70 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
- 50 g kukurydzy, konserwowej odsączonej
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka curry, mielonego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ryż. Zalać taką ilością wody, aby ryż był zakryty, odstawić na 20 min. Namoczony ryż odsączyć za pomocą koszyczka, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą.
2. Do naczynia miksującego włożyć opłukany ryż, kurczaka, marchewkę, groszek i kukurydzę, dodać oliwę, curry, kmin rzymski, mieloną kolendrę, cukier, sól, koncentrat bulionu warzywnego i wodę, uruchomić Gotowanie Ryżu. Zawartość naczynia miksującego dokładnie wymieszać kopystką. Składniki pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na ok. 5 min (patrz wskazówka). Ryż z kurczakiem curry przełożyć do miseczek, udekorować liśćmi kolendry i podawać jako danie główne.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 407 mg
- Białko: 13.2 g
- Kalorie: 1566.6 kJ / 374.4 kcal
- Tłuszcz: 10.1 g
- Błonnik: 2.6 g
- Tłuszcz nasycony: 2.1 g
- Węglowodany: 58 g
