# Soczewicówka

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g czerwonej soczewicy, suszonej
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 50 g pora tylko białej części, pokrojonej w 2 cm plastry
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 250 g ziemniaków pokrojonych na 4 cm kawałki
- 30 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 40 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
- 75 - 100 g kostek boczku
- 200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej np. śląskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry
- 2 liście laurowe, suszone
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 1200 g wody
- ½ - ¾ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego soczewicę, opłukać pod zimną, bieżącą wodą, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do momentu podania.
3. Do naczynia miksującego włożyć por i czosnek, dodać olej, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać ziemniaki, seler, marchewkę i korzeń pietruszki, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać boczek, kiełbasę, liście laurowe i ziele angielskie, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
6. Dodać opłukaną soczewicę, wodę, sól, pieprz, kolendrę, majeranek i koncentrat bulionu mięsnego, gotować  Otwarte Gotowanie/25 min/100°C, od czasu do czasu delikatnie mieszać kopystką podczas gotowania, sięgając do dna naczynia miksującego. Soczewicówkę podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypaną rozdrobnioną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1298.3 mg
- Białko: 16.4 g
- Kalorie: 1871 kJ / 447.2 kcal
- Tłuszcz: 29.7 g
- Błonnik: 4.8 g
- Tłuszcz nasycony: 8.8 g
- Węglowodany: 30 g
