# Boczek z kimchi

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
- 10 g oleju rzepakowego
- 500 g surowego boczku, bez kości, bez skóry pokrojonego w 3 mm plastry
- 30 g wina ryżowego 30 g białego wina, półwytrawnego
- 400 g kimchi odsączonego z zalewy (patrz wskazówka)
- 20 g koreańskiej pasty chili gochujang (patrz wskazówka)
- ziarna sezamu prażone, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać olej, dusić 3 min/120°C//obr. .
2. Dodać boczek i wino ryżowe, odparowywać 10 min/120°C//obr. .
3. Dodać kimchi i koreańską pastę chili, odparowywać 8 min/120°C//obr. . Boczek z kimchi podawać udekorowany prażonymi ziarnami sezamu z dodatkiem ryżu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 504.6 mg
- Białko: 14.1 g
- Kalorie: 3052.7 kJ / 729.6 kcal
- Tłuszcz: 69.2 g
- Błonnik: 3.8 g
- Tłuszcz nasycony: 24.4 g
- Węglowodany: 9.7 g
