# Zupa z zielonej soczewicy i papryki

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 180 g zielonej soczewicy, suszonej
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 250 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm w kostkę
- 1 czerwona papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1 cm kostkę
- 90 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
- 1200 g wody
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
- ½ łyżeczki chili, suszonego (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku
- pieprz czarny, mielony do smaku
- liście natki pietruszki, świeże do dekoracji
- 1 cytryna ekologiczna, pokrojona w ósemki

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego soczewicę, bardzo dokładnie opłukać pod bieżącą wodą (patrz wskazówka), odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać opłukaną soczewicę, ziemniaki, czerwoną paprykę i marchewkę, dusić 2 min/120°C//obr. 1.
4. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, majeranek, ostrą paprykę, chili i sól, gotować 25 min/100°C//obr. 1. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę z zielonej soczewicy i papryki podawać na ciepło udekorowaną natką pietruszki i pokrojoną w ósemki cytryną.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 547 mg
- Białko: 10 g
- Kalorie: 863 kJ / 206 kcal
- Tłuszcz: 6 g
- Błonnik: 5.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1 g
- Węglowodany: 32 g
