# Zupa krem z ciecierzycy z czosnkiem

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 3 - 4 ząbki czosnku
- 50 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
- 20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 80 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
- 40 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 500 g ciecierzycy, ugotowanej (patrz wskazówka) 500 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy i opłukanej
- 600 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu w temp. pokojowej
- sól ilość do smaku
- liście natki pietruszki, świeże do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i por, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać korzeń pietruszki, seler, ciecierzycę, wodę, koncentrat bulionu warzywnego i pieprz, gotować 15 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać śmietanę, zmiksować 1 min/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Doprawić do smaku solą. Zupę krem z ciecierzycy z czosnkiem podawać udekorowaną oliwą z oliwek i natką pietruszki (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 739 mg
- Białko: 13 g
- Kalorie: 1338 kJ / 320 kcal
- Tłuszcz: 14 g
- Błonnik: 8.8 g
- Tłuszcz nasycony: 4 g
- Węglowodany: 41 g
