# Wiosenny twarożek z tofu

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 g ogórka pokrojonego na kawałki
- 80 g rzodkiewek
- 180 - 220 g tofu, średnio twardego naturalnego, pokruszonego
- 50 - 70 g mleka kokosowego płynnego
- 1 pęczek szczypiorku, świeżego posiekanego
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ogórek i rzodkiewkę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać tofu, mleko kokosowe, szczypiorek, sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać 20 s//obr. 3. Wiosenny twarożek z tofu podawać z dodatkiem pełnoziarnistego pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 526.4 mg
- Białko: 8.6 g
- Kalorie: 455.7 kJ / 108.9 kcal
- Tłuszcz: 6.5 g
- Błonnik: 1.6 g
- Tłuszcz nasycony: 2.8 g
- Węglowodany: 4.4 g
