# Karbonatki

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 3 porcje

**Składniki:**
- 300 g mięsa wieprzowego bez ścięgien (np. z szynki), pokrojonego na 2-3 cm kawałki, lekko zmrożonego
- 120 g twarogu, półtłustego podzielonego na kawałki
- 2 jajka
- 20 - 30 g bułki tartej plus dodatkowa ilość do panierowania
- ¾ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- olej do smażenia masło klarowane, do smażenia

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć mięso, rozdrobnić 15 s/obr. 6.
2. Dodać twaróg, 1 jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, wymieszać 10-15 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. W misce roztrzepać pozostałe jajko, odstawić.
3. Z powstałej masy uformować 6 owalnych, podłużnych i lekko spłaszczonych kotletów (długość ok. 10 cm, grubość ok. 2 cm). Kotlety obtaczać kolejno w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na patelni, na rozgrzanym oleju, ok. 4-5 min z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Karbonatki podawać z ziemniakami i surówką jako danie główne.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 889.5 mg
- Białko: 26.5 g
- Kalorie: 2318.6 kJ / 554.1 kcal
- Tłuszcz: 46.5 g
- Błonnik: 0.5 g
- Tłuszcz nasycony: 12.6 g
- Węglowodany: 7.9 g
