# Zupa z ciecierzycy z jarmużem

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 150 g jarmużu tylko liście, pokrojonego na kawałki, bez twardych części
- 1 pęczek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 1 ząbek czosnku
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 5 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 20 g oleju kokosowego
- 500 - 650 g wody
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g białej ciecierzycy, z puszki z zalewą
- jogurt naturalny gęsty, do podania jogurt sojowy, kremowy, do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć jarmuż, rozdrobnić 30 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, dodać kolendrę, czosnek, cebulę, imbir i olej kokosowy, rozdrobnić 4 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić bez założonej miarki 5 min/120°C//obr. 1.
3. Dodać rozdrobniony jarmuż, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól i pieprz, gotować 17 min/100°C//obr. 1.
4. Dodać ciecierzycę razem z zalewą, gotować 2 min/100°C//obr. 1. Zupę z ciecierzycy z jarmużem podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowaną jogurtem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 12 g
- Kalorie: 1004 kJ / 240 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Błonnik: 7 g
- Węglowodany: 23 g
