# Hot-dogowe muffiny

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 200 g wody letniej
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka cukru
- 400 g mąki pszennej
- 30 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 łyżeczka soli
- 150 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
- 50 g sera żółtego średnio twardego, np. goudy, edamskiego, pokrojonego na kawałki
- 100 g ketchupu
- 20 g koncentratu pomidorowego
- 20 g musztardy
- 30 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g wody
- 1 szczypta soli
- 300 g parówek pokrojonych w 1 cm plastry
- olej do natłuszczenia

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drożdże, cukier, mąkę, olej i sól, wyrobić Ciasto /2 min. W tym czasie dużą miskę natłuścić olejem za pomocą pędzelka. Ciasto przełożyć do przygotowanej miski i uformować kulę. Przykryć miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną, odstawić na 1 godz. lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość. Pod koniec czasu wyrastania kontynuować przygotowanie przepisu. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, rozdrobnić 15 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do momentu podania.
3. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać ketchup, dodać koncentrat pomidorowy, musztardę, mąkę, wodę i sól, wymieszać 10 s/obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać parówki, gotować 3 min/100°C//obr. . W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Formę do muffinek natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić.
6. Wyrośnięte ciasto przełożyć na lekko oprószony mąką blat, podzielić na 12 równych części (ok. 50 g każda). Każdą część rozwałkować na kształt koła (Ø 10 cm). Krążki ciasta układać w przygotowanej formie, tworząc miseczki. Każdą miseczkę równomiernie wypełnić parówkami w sosie, posypać rozdrobnionym serem. Piec ok. 20 min (200°C) lub do momentu, aż muffinki i ser nabiorą złotobrązowego koloru. Pozostawić w formie na 10 min do ostudzenia, następnie wyjąć z formy. Hot-dogowe muffiny podawać na ciepło z dodatkiem rozdrobnionych ogórków konserwowych.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 794.5 mg
- Białko: 8.6 g
- Kalorie: 1183.5 kJ / 282.9 kcal
- Tłuszcz: 13.1 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 3.9 g
- Węglowodany: 32.6 g
