# Latte pieczarkowe

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 20 g oliwy z oliwek
- 80 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 250 g pieczarek obranych, przekrojonych na pół
- 500 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 80 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć szalotkę, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Szalotkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę, dusić 1 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać pieczarki, rozdrobnić 3 s/obr. 5, następnie dusić 4 min/120°C/obr. 1.
5. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, ziemniaki i pieprz, gotować 15 min/100°C/obr. 1, następnie, zmiksować 1 min/obr. 1-9 stopniowo zwiększając obroty. Latte pieczarkowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane liśćmi pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 1.7 g
- Kalorie: 227 kJ / 54 kcal
- Tłuszcz: 3.55 g
- Węglowodany: 5.7 g
