# Sałatka ziemniaczana

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 500 g wody
- 2 łyżeczki soli
- 600 g ziemniaków małych, nieobranych
- 1 ząbek czosnku
- 150 - 180 g czerwonej papryki pokrojonej w ćwiartki
- 150 - 180 g żółtej papryki pokrojonej w ćwiartki
- 70 g ogórków konserwowych przekrojonych na pół
- 100 g śmietany, 12% tłuszczu
- 1 łyżeczka musztardy
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka białego octu winnego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1 łyżeczkę soli, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie sprawdzić, czy ziemniaki są ugotowane (powinny być lekko twarde), w razie potrzeby gotować na parze kolejne 2-5 min/Varoma/obr. 1.
2. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ziemniaki odstawić do ostygnięcia. Po tym czasie obrać je ze skóry i pokroić w plastry, przełożyć do miski.
3. Opróżnić i umyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 2 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać paprykę czerwoną, paprykę żółtą i ogórki konserwowe, rozdrobnić 2-3 s/obr. 5.
6. Dodać 1 łyżeczkę soli, śmietanę, musztardę, pieprz i ocet, wymieszać 10 s//obr. 2.
7. Ziemniaki polać sosem paprykowym, wymieszać i odstawić do lodówki na ok. 2 godz.
8. Podawać schłodzoną.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 3 g
- Kalorie: 636 kJ / 149 kcal
- Tłuszcz: 5 g
- Węglowodany: 22 g
