# Zupa krem z pora z serem owczym

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 200 g cebuli przekrojonej na pół
- 700 g pora pokrojonego w 5 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 10 g koperku, świeżego tylko liście
- 30 g masła
- 900 g wody
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 120 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- ½ łyżeczki cukru (opcjonalnie)
- 200 g sera owczego (typu feta lub mizithra) pokrojonego w 2 cm kostkę (patrz wskazówka)
- papryka słodka, mielona do oprószenia

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, por, czosnek, koperek i masło, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól i pieprz, gotować 15 min/100°C/obr. 1, następnie uruchomić Miksowanie /1 min.
3. Dodać śmietanę i cukier, podgrzewać 1 min/90°C/obr. 2.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ser, odstawić. Zupę przelać do talerzy, do każdej porcji dodać kilka kostek sera, oprószyć mieloną papryką. Zupę krem z pora z serem owczym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 540 mg
- Białko: 7.5 g
- Kalorie: 1172.3 kJ / 280.2 kcal
- Tłuszcz: 19 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 12.2 g
- Węglowodany: 22.2 g
