# Zupa krem z jarmużu

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 70 g salami pokrojonego na 1,5 cm kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 150 g jarmużu bez twardych części, pokrojonego na kawałki
- 180 g ziemniaków, mączystych pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 700 g wody
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- sól do smaku
- pieprz czarny, mielony do smaku

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, salami i czosnek, dodać oliwę i pieprz, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na do naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć jarmuż, rozdrobnić 30 s/obr. 5. Rozdrobniony jarmuż zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać ziemniaki, wodę, koncentrat bulionu warzywnego i pozostałe ½ łyżeczki pieprzu, gotować 30 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać śmietanę, zmiksować 1 min/obr. 5-9, stopniowo zwiększając obroty. Zupę przyprawić solą i pieprzem, przelać do 4 misek, posypać uduszonym wcześniej salami z cebulą. Zupę krem z jarmużu podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 343 mg
- Białko: 7.3 g
- Kalorie: 1027.1 kJ / 245.5 kcal
- Tłuszcz: 17.7 g
- Błonnik: 3.2 g
- Tłuszcz nasycony: 8.2 g
- Węglowodany: 16.2 g
