# Gnocchi z warzywami i wieprzowiną

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 2 ząbki czosnku
- 150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 30 g oleju
- 150 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 200 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 600 g polędwiczki wieprzowej pokrojonej w paski (1 x 3 cm) 600 g mięsa wieprzowego, np. szynki, pokrojonego w paski (1 x 3 cm)
- 5 g cukru
- 40 g koncentratu pomidorowego
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 350 g wody
- 2 łyżki papryki słodkiej, mielonej
- 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 ½ łyżki oregano, suszonego
- 500 g gnocchi gotowych 500 g kopytek, gotowych
- 10 g skrobi kukurydzianej

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę i olej, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać korzeń selera i marchewkę, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać polędwiczki, dusić 5 min/120°C//obr. .
4. Dodać cukier, koncentrat pomidorowy, pomidory, 300 g wody, paprykę słodką, sól, pieprz i oregano, gotować 15 min/100°C//obr. 1.
5. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej gnocchi, gotować na parze 15 min/Varoma//obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej skrobię i pozostałe 50 g wody, dokładnie wymieszać.
6. Do naczynia miksującego wlać skrobię wymieszaną z wodą. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 8 min/Varoma//obr. 1.
7. Gnocchi z warzywami i wieprzowiną podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako danie główne.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 31 g
- Kalorie: 1900 kJ / 454 kcal
- Tłuszcz: 9 g
- Błonnik: 6.5 g
- Węglowodany: 61 g
