# Frittata z grzybami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 g sera żółtego średniotwardego (np. Gruyère, Emmentaler, Cheddar), pokrojonego na kawałki
- 50 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 10 g oleju rzepakowego
- 100 g grzybów, świeżych leśnych, np. rydzów, podgrzybków, pokrojonych w 5 mm paski 100 g grzybów, mrożonych, leśnych, np. rydzów, podgrzybków, uprzednio rozmrożonych, dokładnie odsączonych, pokrojonych w 5 mm paski
- 80 g czerwonej papryki pokrojonej w 2 cm kostkę
- 10 g masła
- 4 jajka
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g wody
- natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć do osobnego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać olej, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać grzyby, paprykę i masło, dusić 5 min/120°C/obr. 0.5. W tym czasie wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte.
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać sól i pieprz, wymieszać 5 s//obr. 2. Powstałą masę grzybowo-jajeczną przelać na wkład Varomy, rozprowadzić równomiernie, oprószyć wcześniej rozdrobnionym serem, następnie wkład Varomy włożyć do przystawki Varoma, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1.
6. Frittatę z grzybami podawać na śniadanie, udekorowaną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 11.8 g
- Kalorie: 802 kJ / 191 kcal
- Tłuszcz: 14.5 g
- Błonnik: 1.5 g
- Węglowodany: 3.8 g
