# Frittata ze szpinakiem na mące owsianej

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 2 ząbki czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 150 - 200 g liści szpinaku, świeżych 150 - 200 g liści szpinaku, mrożonych
- 4 jajka
- 40 g mąki owsianej (patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g wody
- sałata masłowa ilość do podania
- pomidorki koktajlowe ilość do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać szpinak, dusić 7 min/120°C//obr. 2. W tym czasie do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć arkuszem papieru do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, odstawić. Duszony szpinak z czosnkiem przełożyć na przygotowany wkład, rozprowadzić równomiernie kopystką, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mąkę, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 4. Masę jajeczną przelać na wkład Varomy ze szpinakiem, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 14-17 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, przy pomocy papieru do pieczenia ostrożnie przełożyć frittatę na talerz, następnie pokroić na kawałki. Podawać ze świeżymi warzywami, np. sałatą i pomidorkami koktajlowymi.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 649.5 mg
- Białko: 17.5 g
- Kalorie: 1170 kJ / 279.5 kcal
- Tłuszcz: 16.5 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 4 g
- Węglowodany: 19 g
