# Owsianka korzenna z jabłkami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 5 porcji

**Składniki:**
- 100 g orzechów, całych, mieszanych (np. laskowych, włoskich, nerkowca)
- 400 g jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3 cm kawałki, plus 1 jabłko (ok. 150 g), ze skórką, do dekoracji
- 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
- ½ - ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego plus dodatkowa ilość do posypania
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- ½ łyżeczki kardamonu, mielonego (opcjonalnie)
- 120 g płatków owsianych
- 550 g mleka 550 g napoju owsianego
- syrop klonowy (opcjonalnie) do dekoracji miód, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2-3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć 400 g jabłek, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Jabłka zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, kurkumę i kardamon, dusić 5 min/120°C//obr. .
4. Dodać płatki owsiane i mleko, podgrzewać 12 min/90°C//obr. 1. W tym czasie pokroić pozostałe 1 jabłko w ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne, a następnie każdą ćwiartkę pokroić w 1 cm plastry, odstawić. Owsiankę przełożyć do miseczek. Każdą porcję udekorować rozdrobnionymi orzechami i odłożonymi plasterkami jabłek. Owsiankę korzenną z jabłkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, oprószoną cynamonem i polaną syropem klonowym.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 120.1 mg
- Białko: 12.1 g
- Kalorie: 1449.2 kJ / 346.4 kcal
- Tłuszcz: 16.4 g
- Błonnik: 7.1 g
- Tłuszcz nasycony: 4.1 g
- Węglowodany: 42.2 g
