# Krem z pieczonej papryki z rumienionymi słupkami warzyw

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 600 g czerwonych papryk bez gniazd nasiennych, przekrojonych na pół
- 25 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
- 200 g papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych w słupki (5 x 0,5 cm)
- 100 g czerwonej cebuli pokrojonej w 0,5 cm piórka
- 150 g marchewki pokrojonej w słupki (5 x 0,5 cm)
- ½ łyżeczki soli plus 1 szczypta
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus 1 szczypta
- 750 g wody
- ¾ łyżeczki tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 90 g serka topionego sera kremowego Hochland® Mixtett z ziołami, podzielonego na kawałki
- bazylia, świeża tylko liście, do dekoracji

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej czerwone papryki, ułożyć skórką do góry w naczyniu żaroodpornym. Piec ok. 25 min (220°C) lub do momentu, aż skórka będzie mocno przypieczona. Upieczoną paprykę wyjąć z piekarnika, naczynie żaroodporne szczelnie przykryć folią spożywczą, odstawić na ok. 10 min, aby skórka z papryki zmiękła. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
2. Do naczynia miksującego wlać 15 g oliwy, dodać różnokolorowe papryki, rumienić Wysokie Temp. . W tym czasie upieczoną paprykę obrać ze skórki, pokroić na kawałki, odstawić.
3. Dodać pozostałe 10 g oliwy, cebulę i marchewkę, rumienić Wysokie Temp. . Połowę zrumienionych warzyw przełożyć do innego naczynia, oprószyć 1 szczyptą soli i 1 szczyptą pieprzu, odstawić do momentu podania.
4. Do naczynia miksującego dodać upieczoną, pokrojoną na kawałki paprykę, dodać wodę, pozostała ½ łyżeczki soli, pozostałą ¼ łyżeczki pieprzu, paprykę słodką, tymianek i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać serek topiony, uruchomić Miksowanie /45 s. Krem z pieczonej papryki podawać z rumienionymi słupkami warzyw, udekorowany bazylią i skropiony oliwą.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 514.6 mg
- Białko: 8 g
- Kalorie: 953.4 kJ / 227.9 kcal
- Tłuszcz: 14.5 g
- Błonnik: 5.6 g
- Tłuszcz nasycony: 5.3 g
- Węglowodany: 17.8 g
