# Zupa krem z kiszonych ogórków z soczewicą

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 180 g czerwonej soczewicy, suszonej
- 100 cebuli przekrojonej na pół
- 20 g masła
- 500 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
- 600 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 pęczek koperku, świeżego tylko liście (ok. 30 g), plus dodatkowa ilość posiekanego do dekoracji
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu w temp. pokojowej, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- sól do smaku

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego soczewicę, bardzo dokładnie opłukać pod bieżącą wodą (patrz wskazówka), odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i masło, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać opłukaną soczewicę, ogórki, wodę, koncentrat bulionu warzywnego i pieprz, gotować 30 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać koperek i śmietanę, zmiksować 1 min/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Doprawić do smaku solą. Zupę krem z kiszonych ogórków podawać udekorowaną koperkiem i śmietaną.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1586 mg
- Białko: 14 g
- Kalorie: 1134 kJ / 271 kcal
- Tłuszcz: 11 g
- Błonnik: 5.3 g
- Tłuszcz nasycony: 6 g
- Węglowodany: 32 g
