# Gryczano-orkiszowe placki z bananem

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 80 g kaszy orkiszowej
- 100 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru waniliowego, wykonanego w TM 4 łyżki cukru waniliowego
- 3 szczypty kardamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
- 2 banany plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 2 łyżki oleju
- 180 g napoju migdałowego (patrz wskazówka)
- 2 łyżki migdałów, w słupkach
- 1 łyżka wiórków kokosowych
- syrop klonowy do polania

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kaszę orkiszową i kaszę gryczaną, zmielić 1 min/obr. 10
2. Dodać proszek do pieczenia, cukier waniliowy, kardamon i sól, wymieszać 10 s/obr. 3.
3. Dodać jajko, 2 banany, 1 łyżkę oleju i napój migdałowy, wymieszać 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Na kuchence, na suchej patelni uprażyć migdały i wiórki kokosowe, przełożyć do innego naczynia, odstawić do momentu podania.
5. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać pozostałą 1 łyżkę oleju. Łyżką nakładać porcje ciasta, tworząc niewielkie placki (Ø 6 cm), smażyć z obu stron ok. 1 min lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Gryczano-orkiszowe placki podawać udekorowane plastrami banana i prażonymi migdałami z wiórkami kokosowymi, polane syropem klonowym.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 270.4 mg
- Białko: 9.7 g
- Kalorie: 1460.5 kJ / 349.1 kcal
- Tłuszcz: 13.2 g
- Błonnik: 7.2 g
- Tłuszcz nasycony: 2.8 g
- Węglowodany: 53.9 g
