# Zupa dyniowa z ravioli

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 2 gałązki bazylii, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 30 g oliwy z oliwek
- 100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
- 400 g dyni piżmowej pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 100 g ziemniaków pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 800 g wody
- 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 250 g świeżego makaronu, typu ravioli o czasie gotowania 3-4 min, z dowolnym farszem

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę, czosnek i bazylię, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę i boczek, dusić 3 min/120°C/obr. 1. Duszony boczek z warzywami przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć dynię i ziemniaki, dodać wodę, koncentrat bulionu drobiowego, gałkę muszkatołową, pieprz i sól, gotować 15 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 1 min/obr. 5-8, stopniowo zwiększając obroty.
4. Dodać duszony boczek z warzywami i ravioli, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Zupę dyniową z ravioli podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną liśćmi bazylii.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 880 mg
- Białko: 12.8 g
- Kalorie: 1550.8 kJ / 370.5 kcal
- Tłuszcz: 19.5 g
- Błonnik: 3.4 g
- Tłuszcz nasycony: 3.5 g
- Węglowodany: 36.3 g
