# Kurczak w harissie i szybki sos jogurtowo-miętowy

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 2 pojedyncze filety)
- sól do oprószenia
- 250 g wody
- 2 - 3 łyżeczki pasty harissa (patrz wskazówka)
- ½ pęczka mięty, świeżej tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 300 g jogurtu greckiego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego filety z kurczaka, następnie oprószyć je solą z każdej strony, ponownie ułożyć w koszyczku, odstawić.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek z kurczakiem, gotować na parze 12 min/Varoma/obr. 0.5. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki.
4. Kurczaka ostrożnie przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, za pomocą pędzelka posmarować go harissą z każdej strony. Piec 15 min (180°C). W tym czasie umyć i osuszyć naczynie miksujące, następnie przygotować sos.
5. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć miętę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
6. Dodać sok z cytryny, jogurt, sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 3. Sos jogurtowo-miętowy przelać do innego naczynia, odstawić do lodówki. Upieczoną pierś z kurczaka odstawić na 3 min, następnie pokroić w plastry. Kurczaka w harissie podawać z przygotowanym sosem jogurtowo-miętowym oraz innymi dodatkami np. pieczonymi ziemniakami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 381.9 mg
- Białko: 34.9 g
- Kalorie: 902.5 kJ / 215.7 kcal
- Tłuszcz: 3.3 g
- Błonnik: 0.4 g
- Tłuszcz nasycony: 0.8 g
- Węglowodany: 9.8 g
