# Galantyna z kurczaka z sosem koperkowo-jogurtowym

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 40 kawałków

**Składniki:**
- 150 g papryki, mieszanej (np. czerwonej, zielonej, żółtej), pokrojonej na kawałki
- 300 g piersi z kurczaka bez skóry, bez kości, pokrojonej na 3-4 cm kawałki
- 300 g udek z kurczaka, bez skóry i kości (z ok. 500 g udek z kurczaka), pokrojonego na kawałki
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżeczki soli ziołowej 1 łyżeczka soli, plus 1 łyżeczka suszonych ziół mieszanych
- 500 g wody
- 10 - 15 gałązek koperku, świeżego tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 300 g jogurtu naturalnego
- 50 g majonezu
- 2 szczypty soli

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć paprykę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Odsączyć papryki przez koszyczek, przełożyć do średniej wielkości miski, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć piersi kurczaka, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Przełożyć do miski z rozdrobnioną papryką, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć mięso z nogi kurczaka, rozdrobnić 10 s/obr. 7.
4. Dodać pieprz, sól ziołową, rozdrobnione piersi kurczaka i paprykę, wymieszać 10 s/obr. 3.
5. Uzyskaną masę podzielić na 2 porcje, każdą z porcji ułożyć na żaroodpornej folii spożywczej (30 x 60 cm każdy), owinąć i uformować kształt kiełbasy. Zawinąć ciasno końcówki folii spożywczej i ułożyć galantyny w dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
6. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1. Odstawić przystawkę Varoma, umyć i osuszyć naczynie miksujące. Galantyny odstawić do ostudzenia na 30 min, następnie włożyć do lodówki na 2 godz.
7. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek i czosnek, rozdrobnić 4 s/obr. 7.
8. Dodać jogurt, majonez i sól, wymieszać 10 s/obr. 4. Sos przełożyć do miski. Galantynę pokroić w 1 cm plastry i podawać na zimno z sosem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 4 g
- Kalorie: 140 kJ / 34 kcal
- Tłuszcz: 2 g
- Błonnik: 0.1 g
- Węglowodany: 1 g
