# Koszyczki z prosciutto

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- oliwa z oliwek ilość do natłuszczenia
- 100 g sera ementaler pokrojonego na kawałki
- 30 g cebuli dymki ze szczypiorkiem, pokrojonej na kawałki
- 50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
- 4 jajka
- 70 g mąki pszennej
- 200 g mleka
- ¼ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu, mielonego
- ½ pęczka szczypiorku, świeżego posiekanego, plus dodatkowa ilość do posypania
- 12 plastrów szynki długodojrzewającej

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Formę na 12 muffinek natłuścić oliwą przy pomocy pędzelka, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę dymkę i suszone pomidory, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do naczynia z rozdrobnionym serem, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mąkę, mleko, sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 6.
5. Dodać szczypiorek i rozdrobniony ser z cebulką dymką i suszonymi pomidorami, wymieszać 5 s//obr. 3. Plastry szynki przekroić na pół. Do każdego otworu formy na 12 muffinek włożyć kawałki szynki w taki sposób, aby szczelnie je wypełnić, tworząc koszyczek. Do każdego "koszyczka" wlać równomiernie przygotowaną masę.
6. Piec 15 min (230°C). Formę odstawić na kratkę do przestudzenia na 5-10 min, następnie ostrożnie wyjąć upieczone "koszyczki". Podawać na ciepło lub zimno, posypane szczypiorkiem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 12 g
- Kalorie: 760 kJ / 181 kcal
- Tłuszcz: 11 g
- Błonnik: 0.7 g
- Węglowodany: 7 g
