# Karkówka po karkonosku

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 400 - 600 g karkówki wieprzowej, bez kości pokrojonej w 4-6 plastrów, lekko rozbitej
- sól do oprószenia mięsa
- pieprz czarny, mielony do oprószenia mięsa
- papryka ostra, mielona do oprószenia mięsa
- olej do polania mięsa
- 150 - 200 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 5 - 6 grzybów, suszonych
- 2 śliwki suszone, bez pestek
- 600 g wody

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej karkówkę, obficie oprószyć solą, pieprzem i papryką, polać olejem. Przykryć i odstawić do lodówki na ok. 1 godz. Po upływie tego czasu karkówkę ułożyć w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, upewniając się, że nie wszystkie otwory zostały zakryte, aby umożliwić swobodne rozchodzenie się pary.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
3. Dodać koncentrat pomidorowy, grzyby, śliwki i wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 40 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
4. Uruchomić Miksowanie /1 min. Karkówkę po karkonosku podawać bezpośrednio po przygotowaniu, polaną sosem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 65.4 mg
- Białko: 16.7 g
- Kalorie: 913.4 kJ / 218.3 kcal
- Tłuszcz: 14.3 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 5.8 g
- Węglowodany: 6.8 g
