# Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 10 sztuk

**Składniki:**
- 45 g moreli suszonych, bez pestek
- 60 g rodzynek (patrz wariant)
- 60 g fig, suszonych (patrz wariant)
- 130 g wody plus dodatkowa ilość do pieczenia
- 160 g mleka
- 160 g jogurtu greckiego
- 20 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 łyżka miodu 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 600 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 łyżeczka soli

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć morele, rodzynki i figi, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Rozdrobnione owoce przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę i mleko, dodać jogurt, olej, miód i drożdże, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 2.
3. Dodać mąkę, rozdrobnione owoce i sól, wyrobić Ciasto /5 min. Wyrobione ciasto powinno być dość luźne i kleiste. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na ok. 1 godz. lub do czasu, aż podwoi swoją objętość. W tym czasie blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, podzielić na 10 równych porcji (ok. 125 g każda). Uformować okrągłe bułki i ułożyć na przygotowanej blasze. Każdą bułkę oprószyć mąką, ostrym nożem zrobić nacięcie. Przykryć ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 min. Pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Na dnie piekarnika umieścić żaroodporne naczynie z wodą.
5. Piec ok. 20 min (200°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Bułki jogurtowe z bakaliami podawać po ostudzeniu z wybranymi dodatkami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 251.3 mg
- Białko: 9.5 g
- Kalorie: 1315.5 kJ / 314.4 kcal
- Tłuszcz: 3.4 g
- Błonnik: 3.3 g
- Tłuszcz nasycony: 0.8 g
- Węglowodany: 62.2 g
