# Pad see ew (smażony makaron w sosie sojowym)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 300 g makaronu ryżowego, suchego szerokie wstążki 10 mm
- 40 g sosu sojowego, ciemnego plus 2 łyżki
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych (patrz wskazówka)
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 3 łyżki miodu
- ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 2 cebule dymki (łącznieok. 50 g), jedna przekrojona na pół, druga pokrojona w ukośne plastry, do dekoracji
- 20 g oleju plus 1 łyżka
- 300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na ok. 3 cm kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej w słupki (5 x 1 cm)
- 2 żółtka
- 12 minikolb kukurydzy, konserwowych odsączonych, opłukanych, przekrojonych na pół
- 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w ukośne plastry, do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron ryżowy, przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, przecedzić, przełożyć do miski.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z makaronem, dodać 40 g ciemnego sosu sojowego, dokładnie wymieszać, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej szpinak, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać jasny sos sojowy, pozostałe 2 łyżki ciemnego sosu sojowego, sos rybny, sos ostrygowy, miód i koncentrat bulionu drobiowego, wymieszać 30 s/obr. 4. Przelać do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i 1 cebulę dymkę, przekrojoną na pół, dodać 20 g oleju, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
6. Dodać kurczaka i marchewkę, dusić 10 min/120°C//obr. .
7. Na kuchence, w woku lub na głębokiej patelni rozgrzać pozostałą 1 łyżkę oleju, dodać podduszonego kurczaka z warzywami, smażyć 3 min, mieszając od czasu do czasu. Składniki przesunąć na bok. Na środek woka wlać żółtka, wymieszać. Dodać namoczony w sosie sojowym makaron, przygotowany sos i minikolby kukurydzy, smażyć 2 min, cały czas mieszając. Dodać odważony szpinak, smażyć kolejne 2 min. Pad see ew podawać udekorowany pozostałą 1 cebulą dymką, pokrojoną w ukośne plastry i chili.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1546.7 mg
- Białko: 24.9 g
- Kalorie: 2301.6 kJ / 550.1 kcal
- Tłuszcz: 11.7 g
- Błonnik: 6.8 g
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
- Węglowodany: 93.7 g
