# Potrawka z kurczaka z warzywami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 1300 g wody
- 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 350 g ryżu
- 100 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
- 100 g selera naciowego pokrojonego na 2 cm kawałki
- 300 g szparagów pokrojonych na 3 cm kawałki
- 150 g zielonego groszku, świeżego 150 g zielonego groszku, mrożonego
- 800 g piersi z kurczaka, bez skóry
- 100 g pieczarek przekrojonych na pół lub w ćwiartki
- 70 g masła pokrojonego na kawałki
- 60 g mąki pszennej
- 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
- 2 łyżeczki soku z cytryny świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 150 g śmietany, 18% tłuszczu

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól i olej, włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej marchewkę, seler naciowy, szparagi i groszek. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego piersi z kurczaka, oprószyć solą, odważyć pieczarki, gotować na parze 33 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić w ciepłe miejsce, aby ryż nie ostygł. Warzywa przełożyć do dużej miski, odstawić. Wodę z gotowania przelać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać mąkę, gotować 3 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać 600 g wody z gotowania (w razie potrzeby uzupełniając wodą), dodać koncentrat bulionu drobiowego, sok z cytryny, sos Worcestershire i pieprz, wymieszać 3 s/obr. 4, następnie gotować 4 min/100°C/obr. 2. W tym czasie ugotowane na parze piersi z kurczaka pokroić na 2 cm kawałki.
4. Do naczynia miksującego dodać pokrojoną pierś z kurczaka i śmietanę, gotować 2 min/100°C//obr. 1. Przełożyć do miski z ugotowanymi na parze warzywami.
5. Potrawkę z kurczaka z warzywami podawać z ryżem bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 41 g
- Kalorie: 2480 kJ / 593 kcal
- Tłuszcz: 20 g
- Węglowodany: 60 g
