# Rabarbarowa lasagne

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 900 g rabarbaru pokrojonego na 2-4 cm kawałki
- 80 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- 100 g cukru
- 250 g twarogu półtłustego
- 250 g sera mascarpone
- 100 g wiórków kokosowych
- 50 g kaszy manny
- 4 żółtka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego, w proszku
- 10 - 12 płatów makaronu, suchego, typu lasagne
- 3 banany pokrojone w 0,5 cm plastry (ok. 200 g)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć 300 g rabarbaru, rozdrobnić 4 s/obr. 4.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć 300 g rabarbaru, rozdrobnić 4 s/obr. 4.5. Przełożyć do naczynia z wcześniej rozdrobnionym rabarbarem, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć 300 g rabarbaru, rozdrobnić 4 s/obr. 4.5. Przełożyć do naczynia z wcześniej rozdrobnionym rabarbarem, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć masło i cukier, podgrzać 1 min/37°C/obr. 4.
5. Dodać twaróg, zmiksować 10 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać mascarpone, 50 g wiórków kokosowych, kaszę, żółtka i budyń, zmiksować 20 s/obr. 6.
7. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej pozostałe 50 g wiórków kokosowych, odstawić.
8. Formę do pieczenia o wymiarach (ok. 30 x 24 cm) natłuścić masłem, posmarować ¼ masy serowej, na niej ułożyć obok siebie 6 płatów lasagne, ponownie posmarować ¼ masy serowej, ułożyć połowę rabarbaru i plastrów banana. Następnie ponownie ułożyć płaty lasagne, posmarować ¼ masy, ułożyć pozostały rabarbar i plastry banana. Zakończyć pozostałą masą serową, posypać odważonymi wiórkami kokosowymi.
9. Piec 40-45 min (180°C). Rabarbarową lasagne podawać na ciepło.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 37.9 mg
- Białko: 13.8 g
- Kalorie: 2476.5 kJ / 591.5 kcal
- Tłuszcz: 35.4 g
- Błonnik: 7.5 g
- Tłuszcz nasycony: 24.3 g
- Węglowodany: 58.3 g
