# Placki z masy migdałowej po produkcji domowego napoju migdałowego

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 14 sztuk

**Składniki:**
- 150 g migdałów, blanszowanych
- 1000 g wody mineralnej, niegazowanej
- 30 g napoju migdałowego 30 g mleka, lub wody
- 2 jajka
- 120 g banana, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- 60 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- olej rzepakowy do smażenia
- owoce jagodowe, świeże do dekoracji

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, zmielić 10 s/obr. 10. Migdały zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać wodę, zmiksować 1 min/obr. 10.
3. Dolną część przystawki Varoma wyłożyć tkaniną tetrową lub podwójnie złożoną warstwą gazy (ok. 50 x 50 cm) i wstawić do miski. Zawartość naczynia miksującego przelać przez tkaninę i dokładnie odcisnąć. Pozostałą w tkaninie masę migdałową zachować do wykonania przepisu. Odlać 30 g napoju migdałowego, pozostałą część przelać do butelki, odstawić do lodówki.
4. Do naczynia miksującego wlać 30 g napoju migdałowego, dodać jajka, banan, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać 15 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać masę migdałową, wymieszać 10 s//obr. 3. Przełożyć do miski.
6. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej na średniej mocy palnika. Łyżką nakładać porcje ciasta, tworząc niewielkie placki Ø 6 cm. Smażyć ok. 2 min z każdej strony. Usmażone placki odkładać na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane owocami

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 67 mg
- Białko: 4 g
- Kalorie: 491 kJ / 117 kcal
- Tłuszcz: 9 g
- Błonnik: 2.3 g
- Tłuszcz nasycony: 1 g
- Węglowodany: 8 g
