# Zupa krem z kiszonej kapusty

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 350 g kapusty kiszonej opłukanej i odciśniętej (patrz wskazówka)
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 20 g masła
- 250 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 40 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
- 40 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 900 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki lubczyku, suszonego
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g soku z kiszonej kapusty
- majeranek, świeży tylko liście, do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kapustę kiszoną. Kapustę pokroić na 2 cm kawałki, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i masło, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać ziemniaki, pietruszkę, seler, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, majeranek, lubczyk i pieprz, gotować 15 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać pokrojoną kapustę i sok z kiszonej kapusty, gotować 45 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 1 min/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Zupę krem z kiszonej kapusty podawać na ciepło, udekorowaną majerankiem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 542 mg
- Białko: 2 g
- Kalorie: 369 kJ / 88 kcal
- Tłuszcz: 3 g
- Błonnik: 3 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Węglowodany: 13 g
