# Krewetki tandoori z miętowym dressingiem i sałatką

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 2 łyżki nasion kolendry
- 1 - 2 łyżki nasion kminu rzymskiego 1 - 2 łyżki kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- 1 łyżeczka goździków
- 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego
- 1 - 1 ½ łyżeczki czosnku suszonego, w płatkach 1 - 1 ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 3 - 4 nasiona kardamonu 1 łyżeczka kardamonu, mielonego
- 1 łyżeczka suszonych płatków chili
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne, mielonego
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 5 - 10 g mięty, świeżej tylko liście
- 10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
- 5 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ - 1 łyżeczka cukru
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- 200 g jogurtu typu greckiego
- 1 - 2 łyżki szczypiorku, świeżego drobno posiekanego
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 2 - 3 łyżeczki przyprawy tandoori
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 100 g jogurtu typu greckiego
- 300 g krewetek, surowych, obranych 300 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych
- 80 - 100 g rukoli
- 100 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
- 700 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 180 g groszek cukrowy, mrożony w strączkach, obranego z łyka

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać kolendrę, kmin rzymski, cynamon, goździki, imbir, płatki czosnku, pieprz czarny, kardamon, płatki chili, pieprz cayenne, kurkumę, sól i gałkę muszkatołową, zmielić 20 s/obr. 10. Przyprawę tandoori przesypać do szczelnie zamykanego słoika lub pojemnika.
2. Do naczynia miksującego włożyć miętę, skórkę z cytryny i imbir, dodać oliwę, cukier i sól, rozdrobnić 15 s/obr. 9.
3. Dodać jogurt i szczypiorek, wymieszać 20 s/obr. 3. Miętowy dressing przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
5. Dodać przyprawę tandoori, sok z cytryny, jogurt i krewetki, wymieszać 20 s//obr. 2. Przełożyć do innego naczynia, przykryć arkuszem folii spożywczej, odstawić na 1 godz. do zamarynowania. Opłukać naczynie miksujące. Zamarynowane krewetki nabić na 6 patyczków do szaszłyków, następnie układać na wkładzie Varomy, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rukolę i pomidorki, odstawić.
7. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól. Włożyć koszyczek, odważyć do niego groszek cukrowy. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 13-15 min/Varoma/obr. 2. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić.
8. Do miski z rukolą i pomidorkami dodać ugotowany groszek i 2-3 łyżki przygotowanego wcześniej miętowego dressingu, dokładnie wymieszać za pomocą kopystki.
9. Krewetki tandoori z miętowym dressingiem i sałatką podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 44.7 g
- Kalorie: 2087.9 kJ / 498.7 kcal
- Tłuszcz: 24 g
- Błonnik: 8.1 g
- Węglowodany: 34.5 g
