# Gulasz soczewicowo-dyniowy

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku
- 5 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oleju rzepakowego
- 700 g wody
- 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
- 300 g dyni Hokkaido bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 200 g marchewki pokrojonej w plastry
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki curry, mielone mielonego
- ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 200 g czerwonej soczewicy, suszonej opłukanej pod bieżącą wodą
- 300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 2 cm kawałki

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać olej, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, dynię, marchewkę, sól, curry i kmin rzymski, gotować 10 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać soczewicę i kurczaka, gotować 15 min/100°C//obr. 1. Gulasz soczewicowo-dyniowy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 21 g
- Kalorie: 959 kJ / 229 kcal
- Tłuszcz: 5.4 g
- Błonnik: 7.3 g
- Węglowodany: 31 g
