# Zupa szpinakowa z batatami

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 100 g liści szpinaku, mrożonych uprzednio rozmrożonych (patrz wskazówka)
- 500 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 60 g kaszy jęczmiennej
- 100 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej pokrojonej w 1 cm plastry
- 1 szczyptę gałki muszkatołowej, mielonej
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 200 g batata pokrojonego w 2 cm kostkę
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć szpinak, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Szpinak zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, kaszę, kiełbasę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, gotować 13 min/100°C//obr. .
3. Dodać batat, gotować 10 min/100°C//obr. .
4. Dodać śmietanę, gotować 1 min/100°C//obr. 0.5.
5. Zupę szpinakową z batatami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 27 g
- Kalorie: 2524 kJ / 603 kcal
- Tłuszcz: 34 g
- Błonnik: 5.5 g
- Węglowodany: 47 g
