# Spaghetti z kaparami i anchois (TM7)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 140 g czarnych oliwek, bez pestek
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 5 g papryczki chili, suszonej bez gniazd nasiennych
- 20 g filetów z anchois, w oleju odsączonych (zalewę zachować)
- 40 g kaparów, konserwowych odsączonych
- 220 g pomidorów bez skóry, pokrojonych na kawałki, świeżych 220 g krojonych pomidorów, z puszki, bez skóry, pokrojonych na kawałki, świeżych
- 1500 g wody
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 320 g makaronu, suchego, typu spaghetti z pszenicy durum, suchego
- liście bazylii, świeże do dekoracji kolendra, świeża, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć oliwki, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, papryczkę chili i filety anchois, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego, w razie potrzeby ponownie rozdrobnić 3 s/obr. 7.
3. Dodać 10 g zalewy z anchois, dusić 1 min 30 s/120°C/obr. 1.
4. Dodać rozdrobnione oliwki, kapary i pomidory, gotować 5 min/100°C/obr. 1. Sos przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól i oliwę, gotować 12 min/100°C/obr. 1.
6. Dodać makaron, uruchomić  Otwarte Gotowanie/3 min/100°C. Ostrożnie docisnąć makaron dłonią lub kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1.
7. Do naczynia miksującego włożyć koszyczek i przytrzymując kopystką wylać wodę tak, aby makaron pozostał w naczyniu. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, do makaronu dodać sos, wymieszać 10-15 s//obr. 1.5. Spaghetti z kaparami i anchois podawać na ciepło, przybrane liśćmi bazylii lub liśćmi kolendry.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1861.4 mg
- Białko: 13.1 g
- Kalorie: 1572.8 kJ / 376 kcal
- Tłuszcz: 7 g
- Błonnik: 5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.1 g
- Węglowodany: 65.8 g
