# Zupa z pieczonej dyni

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 1000 g dyni hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 40 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia dyni
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego plus dodatkowa ilość do posypania dyni
- ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego plus dodatkowa ilość do posypania dyni
- 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do posypania dyni
- 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 10 g korzenia imbiru, świeżego
- 90 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), bezglutenowa, pokruszona
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 650 g wody
- 150 g mleka 3,2 % tłuszczu
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej dynię, przełożyć na przygotowaną blachę, skropić oliwą, posypać tymiankiem, rozmarynem i solą. Piec 20 min (230°C).
3. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, imbir, cebulę i koncentrat bulionu drobiowego, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać oliwę, gałkę muszkatołową, tymianek, sól i rozmaryn, dusić 5 min/120°C/obr. 1. Dodać upieczoną dynię, rozdrobnić 15 s/obr. 5-8 stopniowo zwiększając obroty.
5. Dodać mleko, wodę i pieprz, gotować 5 min/100°C/obr. 3. Następnie zmiksować 30 s/obr. 5-8 stopniowo zwiększając obroty. Zupę z pieczonej dyni podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 317.4 mg
- Białko: 2.2 g
- Kalorie: 422.1 kJ / 100.9 kcal
- Tłuszcz: 5.8 g
- Błonnik: 1.3 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 11.8 g
