# Pulpety w sosie pomidorowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- olej ilość do natłuszczenia
- 40 g białego chleba świeżego lub czerstwego, pokrojonego na kawałki
- 80 g mleka
- 6 - 12 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 400 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
- 2 jajka
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 2 ząbki czosnku
- 50 - 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 20 g oliwy z oliwek
- 600 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Natłuścić olejem dolną część przystawki Varoma i wkład Varomy, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej chleb i mleko, odstawić do namoczenia.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Odcisnąć chleb z nadmiaru mleka, odstawić, mleko wylać.
4. Do naczynia miksującego dodać odciśnięty chleb, mięso, jajka, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia.
5. Dłońmi posmarowanymi olejem uformować nieduże pulpety (Ø 4 cm), ułożyć je w przygotowanej wcześniej przystawce Varoma, odstawić.
6. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
7. Dodać przecier pomidorowy, sól i pieprz. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Pulpety w sosie pomidorowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1072.4 mg
- Białko: 24.6 g
- Kalorie: 1822.9 kJ / 435.7 kcal
- Tłuszcz: 28.3 g
- Błonnik: 3.7 g
- Tłuszcz nasycony: 9.4 g
- Węglowodany: 21.9 g
