# Grissini na trzy sposoby

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 39 sztuk

**Składniki:**
- 350 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych 2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
- 25 g oleju
- 15 g smalcu (patrz wskazówka)
- 150 g wody letniej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta cukru
- 20 g pesto z bazylii (patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
- 20 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- ½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wsypać 310 g mąki, dodać drożdże, olej, smalec, wodę, pieprz, sól i cukier, wyrobić Ciasto /3 min. Ciasto przełożyć na blat i podzielić na 3 równe porcje (ok. 175 g każda). Pierwszą porcję ciasta uformować w kulę, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć drugą porcję ciasta, dodać 20 g mąki, pesto i zioła prowansalskie, wyrobić Ciasto /1 min. Ciasto przełożyć na blat, uformować w kulę, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć trzecią porcję ciasta, dodać pozostałe 20 g mąki, koncentrat pomidorowy, paprykę i chili, wyrobić Ciasto /1 min. Ciasto przełożyć na blat, uformować w kulę, odstawić. Wszystkie 3 kule ciasta przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
5. Każdą porcję ciasta rozwałkować na oprószonym mąką blacie na prostokąt (ok. 18 x 13 cm, grubość 1 cm), następnie pokroić na 13 pasków (szer. 1 cm). Trzymając dłońmi końcówki, delikatnie skręcić każdy pasek ciasta i przełożyć na przygotowane blachy. Piec 20-22 min (200°C), jedna blacha po drugiej. Grissini na trzy sposoby podawać po ostudzeniu z wybranymi dodatkami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 62 mg
- Białko: 1.2 g
- Kalorie: 195.3 kJ / 46.7 kcal
- Tłuszcz: 1.5 g
- Błonnik: 0.4 g
- Tłuszcz nasycony: 0.3 g
- Węglowodany: 7.2 g
