# Frittata Caprese

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 100 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 125 g sera mozzarella (1 kulka), odsączonego, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 6 jajek
- ½ - ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 500 wody
- 5 - 8 liści bazylii, świeżych do dekoracji
- krem balsamiczny do dekoracji

**Kroki:**
1. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć odpowiednio dociętym papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, aby umożliwić swobodne rozchodzenie się pary, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pomidorki koktajlowe i mozzarellę, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać sól i pieprz, wymieszać 20 s/obr. 3.5. Przelać masę jajeczną na przygotowany wkład Varomy, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z masą jajeczną. Odważone pomidorki z serem rozłożyć równomiernie w masie jajecznej, gotować na parze 16-18 min/Varoma/obr. 2. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 220°C (patrz wskazówka). Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie wyjąć frittatę, chwytając za końce papieru do pieczenia. Przełożyć na blachę do pieczenia.
4. Piec 5-8 min (220°C) lub do momentu, aż wierzch się zarumieni. Frittatę caprese podawać na ciepło lub na zimno udekorowaną kremem balsamicznym i bazylią.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 415 mg
- Białko: 12 g
- Kalorie: 628 kJ / 150 kcal
- Tłuszcz: 10 g
- Błonnik: 1 g
- Tłuszcz nasycony: 5 g
- Węglowodany: 2 g
