# Boczniaki à la śledzie z cebulką

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 2 płaty wodorostów nori pokrojone na kawałki
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 120 g oleju lnianego (patrz wskazówka)
- 60 g octu jabłkowego
- 1 ½ - 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka białej gorczycy
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 5 liści laurowych, suszonych
- 500 g boczniaków, świeżych pokrojonych wzdłuż na ok. 2 cm paski
- 20 g oleju rzepakowego

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć wodorosty nori, rozdrobnić 3-5 s/obr. 5. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 2-3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać rozdrobnione wodorosty nori, olej lniany, ocet, sól, gorczycę, majeranek, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe, wymieszać 3 min//obr. 1. Marynatę przełożyć do dużej miski, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć boczniaki, dodać olej rzepakowy, dusić bez założonej miarki 8 min/120°C//obr. . Zawartość naczynia miksującego odsączyć przez koszyczek, przełożyć do miski z marynatą, dokładnie wymieszać kopystką. Miskę przykryć folią spożywczą, odstawić do lodówki na 24 godz. Boczniaki à la śledzie z cebulką podawać jako przekąskę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 695.6 mg
- Białko: 3.3 g
- Kalorie: 1051.6 kJ / 251.3 kcal
- Tłuszcz: 23.9 g
- Błonnik: 2.7 g
- Tłuszcz nasycony: 2.2 g
- Węglowodany: 8.5 g
