# Zupa z kurczaka

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 50 g masła pokrojonego na kawałki
- 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 - 120 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 50 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
- 100 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki 100 g brązowych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
- 150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2 cm kawałki
- 50 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ - ½ łyżeczki lubczyku, suszonego (opcjonalnie)
- 800 g wody
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
- pieczywo do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć masło, natkę pietruszki, marchewkę, seler naciowy, pieczarki i cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 2.
2. Dodać kurczaka, mąkę, pieprz i lubczyk, podgrzewać 1 min/90°C//obr. .
3. Dodać wodę i koncentrat bulionu drobiowego, gotować 15 min/95°C//obr. 1.
4. Zupę z kurczaka podawać z ulubionym pieczywem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 35.2 g
- Kalorie: 1663.4 kJ / 396 kcal
- Tłuszcz: 13.6 g
- Błonnik: 4.3 g
- Węglowodany: 30.9 g
