# Kremowa zupa batatowo-pomarańczowa

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 8 porcji

**Składniki:**
- 15 g korzenia imbiru, świeżego obranego
- 120 g pora tylko białej części, pokrojonej w 2-3 cm plastry
- 30 g masła
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 600 g batatów pokrojonych na kawałki
- 600 g wody
- 100 g soku z pomarańczy świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki soli
- 3 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć imbir, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Imbir zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać por i masło, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać cynamon, koncentrat bulionu warzywnego, bataty i wodę, gotować 15 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać sok z pomarańczy, sól i pieprz, zmiksować 1 min/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Kremową zupę batatowo-pomarańczową podawać na ciepło.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 1.7 g
- Kalorie: 427 kJ / 102 kcal
- Tłuszcz: 3.3 g
- Błonnik: 3.1 g
- Węglowodany: 18.1 g
