# Pikantna zupa dyniowa

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 10 g korzenia imbiru, świeżego obranego
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 5 - 10 g papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
- 50 g cebuli szalotki pokrojonej w ćwiartki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 750 g dyni Hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
- 500 g wody
- 380 g mleczka kokosowego
- pieprz czarny, mielony do smaku
- sól do smaku

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć imbir, czosnek, chili i szalotkę, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać dynię, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Dusić 5 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać koncentrat bulionu warzywnego i wodę, gotować 15 min/100°C/obr. 2.
5. Zmiksować 25 s/obr. 5-9, stopniowo zwiększając obroty.
6. Dodać mleczko kokosowe, wymieszać 20 s/obr. 3. Doprawić pieprzem i solą.
7. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 2.7 g
- Kalorie: 901 kJ / 215 kcal
- Tłuszcz: 9.3 g
- Węglowodany: 19.45 g
