# Farfalle z mozzarellą i oliwkami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 125 g sera mozzarella miękkiego, odsączonego z zalewy, pokrojonego na kawałki
- 15 liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 120 g czarnych oliwek, bez pestek odsączonych 120 g zielonych oliwek, bez pestek, odsączonych
- 50 g oliwy z oliwek
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1200 g wody
- 320 g makaronu, suchego, typu farfalle

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć mozzarellę, rozdrobnić 2 s/obr. 4. Przełożyć do dużej miski, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć bazylię, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
3. Dodać oliwki, oliwę, ½ łyżeczki soli i pieprz, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do dużej miski, w której znajduje się mozzarella, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać pozostała 1 łyżeczkę soli, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać makaron, gotować bez założonej miarki zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do miski z mozzarellą i oliwkami, wymieszać kopystką. Farfalle z mozzarellą i oliwkami podawać udekorowane bazylią.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1310.9 mg
- Białko: 16.4 g
- Kalorie: 2204.6 kJ / 526.9 kcal
- Tłuszcz: 33.1 g
- Błonnik: 3.7 g
- Tłuszcz nasycony: 7 g
- Węglowodany: 62.3 g
