# Śledzie w sosie musztardowym

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 85 g musztardy francuskiej
- 65 g musztardy Dijon
- 70 g jogurtu naturalnego
- 30 g majonezu
- ½ - 1 łyżeczka cukru
- ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 600 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas odsączonych z zalewy, uprzednio namoczonych w wodzie, pokrojonych na 5-6 cm kawałki

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do koszyczka, przelać wrzątkiem, przełożyć do innego naczynia.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać musztardę francuską, musztardę Dijon, jogurt naturalny, majonez, cukier, kurkumę, sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 3.5. Przełożyć do naczynia z cebulą, dokładnie wymieszać kopystką, odstawić.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej śledzie. Zalać przygotowanym wcześniej sosem musztardowym, odstawić do lodówki na co najmniej 8 godz.
5. Śledzie w sosie musztardowym podawać jako przystawkę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 19.9 g
- Kalorie: 1192 kJ / 284 kcal
- Tłuszcz: 19.6 g
- Błonnik: 0.8 g
- Węglowodany: 8.6 g
