# Makaron a'la carbonara

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 35 g cebuli
- 35 g oliwy z oliwek
- 200 g boczku parzonego, wędzonego pokrojonego w 1 cm kostkę
- 500 g wody
- 1 łyżeczkę soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 250 g makaronu, suchego, typu penne rigate np. penne rigate
- 1 jajko roztrzepane

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego śmietanę, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać oliwę, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać boczek, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
5. Dodać wodę, sól, pieprz i makaron, gotować 10 min/100°C//obr. . Do kubka z odważoną śmietaną dodać jajko, wymieszać.
6. Do naczynia miksującego dodać wymieszaną śmietaną z jajkiem, gotować 2 min/100°C/obr. . Makaron a'la carbonara pdawać na ciepło.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 17.3 g
- Kalorie: 3037 kJ / 726 kcal
- Tłuszcz: 51.6 g
- Węglowodany: 50.9 g
