# Ryż z łososiem i pieczarkami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku pokrojony w plastry
- 150 - 180 g papryki dowolnego koloru, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1-2 cm kostkę
- 20 g oliwy z oliwek
- 100 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
- 100 g krojonych pomidorów, z puszki
- 1 łyżeczka papryki, mielonej (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka koncentrat bulionu rybnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu rybnego (na 0,5 l), pokruszona
- 400 g wody
- 200 g ryżu białego, krótkoziarnistego 200 g ryżu do risotto
- 250 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry pokrojonego na 2-3 cm kawałki

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego dodać czosnek i paprykę, pokrojoną w 1-2 cm kostkę, dodać oliwę, uruchomić Wysokie Temp. .
2. Dodać pieczarki, pomidory, paprykę mieloną, sól, mielony pieprz, koncentrat bulionu rybnego i wodę, dusić 7 min/120°C/obr. .
3. Dodać ryż. Dokładnie wymieszać kopystką, uruchomić  Otwarte Gotowanie/15 min/95°C. Co 5 minut delikatnie mieszać kopystką, sięgając do dna naczynia miksującego.
4. Dodać łososia, dokładnie wymieszać kopystką, upewniając się, że jest pokryty pozostałymi składnikami, uruchomić  Otwarte Gotowanie/10 min/95°C. Co 5 minut delikatnie mieszać kopystką, sięgając do dna naczynia miksującego. Ryż z pieczarkami i łososiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 637.7 mg
- Białko: 21.5 g
- Kalorie: 1963.2 kJ / 470 kcal
- Tłuszcz: 15.2 g
- Błonnik: 11.1 g
- Tłuszcz nasycony: 3.4 g
- Węglowodany: 68.3 g
