# Frittata z fasolką, papryką i chorizo

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na 2-2,5 cm kawałki 100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, pokrojonej na 2-2,5 cm kawałki, uprzednio rozmrożonej
- wrząca woda ilość do sparzenia fasolki
- 60 - 80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 180 - 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 15 g oleju rzepakowego
- 4 jajka rozm. M
- 30 g mąki kukurydzianej Melvit
- 5 g kolendry, świeżej (opcjonalnie) tylko liście
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 100 g kiełbasy chorizo pokrojonej w 1 cm kostkę
- 500 g wody

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego fasolkę. Koszyczek z fasolką włożyć do miski i wlać tyle wrzącej wody, aby fasolka była zakryta, odstawić na ok. 2 min, następnie odsączyć, przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę i paprykę, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1. Przełożyć do naczynia z fasolką, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mąkę, kolendrę, sos sojowy, kmin rzymski, chili i sól, wymieszać 10 s/obr. 3.
4. Dodać odsączoną fasolkę i chorizo, wymieszać 6 s//obr. 2.
5. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć arkuszem papieru do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, następnie wylać na niego masę, odstawić.
6. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 22-25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, przy pomocy papieru do pieczenia ostrożnie przełożyć frittatę na talerz, następnie pokroić na kawałki.
7. Frittatę z fasolką, papryką i chorizo podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 14.2 g
- Kalorie: 981.8 kJ / 234.5 kcal
- Tłuszcz: 15.2 g
- Błonnik: 2.8 g
- Węglowodany: 13 g
