# Stripsy z kurczaka w zdrowej panierce i lekki sos czosnkowy

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g orzechów laskowych, blanszowanych bez skórki (patrz wskazówka) 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 140 g płatków kukurydzianych bez cukru
- 1 - 2 łyżeczki suszonych płatków chili (opcjonalnie)
- 45 g mąki z ciecierzycy (patrz wariant) 45 g mąki żytniej, typ 720
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 1 ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 - 2 łyżeczki czosnku, granulowanego
- 600 g polędwiczek drobiowych z kurczaka (8 x 1,5 cm)
- 3 - 4 ząbki czosnku (patrz wskazówka)
- 200 - 250 g jogurt typu greckiego gęstego
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki musztardy
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2-4 s/obr. 6.
3. Dodać płatki kukurydziane i chili, rozdrobnić 2 s/obr. 5 (patrz wskazówka). Panierkę przełożyć do dużej miski, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać jogurt, jajko, sól, pieprz, paprykę i czosnek, wymieszać 30 s/obr. 3. Dodać kurczaka, wymieszać kopystką. Przełożyć do innego naczynia. Kawałki kurczaka wyciągać z masy jogurtowej, dokładnie obtoczyć w przygotowanej wcześniej panierce i układać na przygotowanej wcześniej blasze.
5. Piec 20-25 min (200°C). W tym czasie umyć naczynie miksujące i przygotować sos.
6. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Dodać jogurt, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 5. Przelać do miseczki. Stripsy z kurczaka w zdrowej panierce podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem jogurtowego sosu czosnkowego.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1554.8 mg
- Białko: 43.3 g
- Kalorie: 2194 kJ / 524 kcal
- Tłuszcz: 18 g
- Błonnik: 5.1 g
- Tłuszcz nasycony: 5.8 g
- Węglowodany: 49.8 g
