# Sałatka na ciepło z kurczakiem i kaszą bulgur

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku
- 100 g majonezu
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek
- 50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- 1000 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 300 g kaszy bulgur
- 50 g rodzynek
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 450 - 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- liście szpinaku baby, świeże ilość do dekoracji
- 1 pomarańcza pokrojona na kawałki, do dekoracji
- orzeszki piniowe (opcjonalnie) ilość do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać majonez, skórkę z pomarańczy, sok z pomarańczy i paprykę wędzoną, wymieszać 10 s/obr. 4. Sos majonezowy przełożyć do dużej miski do sałatek, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać koncentrat bulionu warzywnego. Włożyć koszyczek, odważyć do niego kaszę i rodzynki, dodać sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 5.
4. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej kurczaka, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ugotowaną kaszę z rodzynkami przełożyć do miski z sosem. Do miski z kaszą dodać ugotowanego na parze kurczaka, dokładnie wymieszać kopystką. Sałatkę na ciepło z kurczakiem i kaszą bulgur podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną szpinakiem, pomarańczą i orzeszkami piniowymi.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 365.1 mg
- Białko: 35.4 g
- Kalorie: 2618.2 kJ / 625.8 kcal
- Tłuszcz: 23.3 g
- Błonnik: 10.9 g
- Tłuszcz nasycony: 3.7 g
- Węglowodany: 72.6 g
