# Koncentrat kawowy (Cold Brew)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 750 g

**Składniki:**
- 120 g ziaren kawy
- 900 g wody najlepiej filtrowanej

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać kawę, zmielić 4 s/obr. 8.
2. Dodać wodę, wymieszać 10 s//obr. 4. Przelać do dużego dzbanka, zgarniając kopystką ziarna pozostałe na dnie naczynia miksującego. Dzbanek przykryć, odstawić do lodówki na ok. 12 godz. (np. na całą noc). Po tym czasie napar przecedzić przez tkaninę muślinową lub podwójnie złożoną gazę. Koncentrat kawowy (Cold Brew) przechowywać w lodówce do czasu podania (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 6.8 mg
- Białko: 0.1 g
- Kalorie: 4.2 kJ / 1 kcal
- Tłuszcz: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Tłuszcz nasycony: 0 g
- Węglowodany: 0 g
