# Jajka faszerowane awokado

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 12 sztuk

**Składniki:**
- 400 g wody
- 6 jajek
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 25 - 30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
- 150 - 160 g awokado dojrzałego, bez pestki, pokrojonego w 0,5 cm kostkę
- 40 - 50 g majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżki szczypiorku, świeżego drobno posiekanego
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- rzeżucha świeża, do dekoracji kiełki lucerny, lub rzodkiewki, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze 14 min/Varoma/obr. 1.
2. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Jajka schłodzić zimną, bieżącą wodą, następnie obrać, ostrożnie przekroić wzdłuż na pół i za pomocą łyżeczki wydrążyć żółtka. Białka ułożyć na półmisku, żółtka zachować, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę szalotkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać zachowane żółtka, awokado, majonez, sok z cytryny, szczypiorek, sól i pieprz, wymieszać 7 s//obr. 1. Delikatnie przemieszać kopystką, wymieszać ponownie 7 s//obr. 1. Powstały farsz przełożyć do innego naczynia, za pomocą łyżeczki napełnić nim połówki ugotowanych białek. Udekorować rzeżuchą lub kiełkami. Jajka faszerowane awokado podawać jako przystawkę.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 132.1 mg
- Białko: 3.4 g
- Kalorie: 352.9 kJ / 84.4 kcal
- Tłuszcz: 7.1 g
- Błonnik: 1 g
- Tłuszcz nasycony: 1.4 g
- Węglowodany: 1.9 g
