# Makaron z krewetkami i porem (TM5, TM6)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 30 g migdałów, w płatkach
- 10 - 15 gałązek kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość do posypania 10 - 15 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do posypania
- 1 łyżka skórki otartej z limonki ekologicznej, bez białych błonek 1 łyżka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g pora pokrojonego w 2 cm plastry
- 650 g wody
- 70 g białego wina, wytrawnego
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 250 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych
- 350 g makaronu, suchego typu linguine lub spaghetti
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 limonka pokrojona w ćwiartki, do skropienia 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki, do skropienia

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, kolendrę i skórkę z limonki, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać por, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać wodę, wino, sól i pieprz, gotować 6 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać krewetki, nałożyć pokrywę, przez otwór w pokrywie naczynia miksującego włożyć makaron, gotować bez założonej miarki 5 min/100°C//obr. 1. Dokładnie przemieszać kopystką, gotować kolejne 3 min/100°C//obr. 1 lub do uzyskania twardości al dente.
6. Dodać śmietanę i rozdrobnione migdały z kolendrą i skórką z limonki, dokładnie wymieszać kopystką. Makaron pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na 2-3 min. Makaron z krewetkami i porem podawać posypany kolendrą, z dodatkiem ćwiartek limonki do skropienia.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 23.7 g
- Kalorie: 2387.3 kJ / 570.6 kcal
- Tłuszcz: 16.7 g
- Błonnik: 7.8 g
- Węglowodany: 80.5 g
