# Sałatka na ciepło z fasolą i kukurydzą

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 150 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
- 10 g czerwonej papryczki chili bez gniazd nasiennych, pokrojonej w plastry (patrz wskazówka)
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 - 20 g kolendry, świeżej tylko liście
- 220 g pomidorów przekrojonych na pół
- 70 g oliwy z oliwek
- 30 g octu jabłkowego
- 20 g miodu
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 250 g wody
- 100 g kolby kukurydzy tylko ziarna 100 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej
- 240 g czarnej fasoli, z puszki odsączonej (1 puszka)
- 1 awokado pokrojone w plastry

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czerwoną cebulę, papryczkę chili, natkę pietruszki, kolendrę i pomidory, dodać oliwę, ocet jabłkowy, miód, sól i pieprz, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do salaterki, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać kukurydzę i fasolę, podgrzewać 15 min/90°C//obr. 1. Zawartość naczynia miksującego przecedzić przez koszyczek, dodać do miski z rozdrobnionymi warzywami i delikatnie wymieszać.
3. Sałatkę na ciepło z fasolą i kukurydzą podawać udekorowaną plastrami awokado.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 494 mg
- Białko: 4.4 g
- Kalorie: 898.2 kJ / 214.5 kcal
- Tłuszcz: 16.2 g
- Błonnik: 5.3 g
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
- Węglowodany: 18.5 g
