# Tatar ze śledzia

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 60 - 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 100 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
- 120 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 300 g filetów ze śledzia solonych, à la Matjas, pokrojonych na kawałki, uprzednio namoczonych i odsączonych (patrz wskazówka)
- 1 - 2 jajka ugotowane na twardo przekrojone na pół
- 10 g miodu, płynnego
- 20 g musztardy francuskiej
- 15 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- koperek, świeży posiekany, do dekoracji
- włoski pomidor koktajlowy przekrojone na pół, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
2. Dodać ogórki i paprykę, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Przełożyć do koszyczka, dokładnie odcisnąć z nadmiaru płynów za pomocą kopystki, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć śledzie i jajka, rozdrobnić 4 s/obr. 4.
4. Dodać rozdrobnione wcześniej warzywa, miód, musztardę, kapary i pieprz, wymieszać 15 s//obr. 1. W razie potrzeby delikatnie wymieszać kopystką. Za pomocą pierścienia do potraw uformować na talerzach 4 okrągłe porcje. Każdą porcję udekorować koperkiem i pomidorkami koktajlowymi. Tatar ze śledzia podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub schłodzony, z dodatkiem pieczywa.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 18 g
- Kalorie: 913.8 kJ / 218.2 kcal
- Tłuszcz: 13.4 g
- Błonnik: 1.6 g
- Węglowodany: 8.1 g
