# Zupa krem z czerwonej soczewicy

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 100 g ryżu
- 180 g czerwonej soczewicy, suszonej
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 20 g oliwy z oliwek
- 1200 g wody wrzącej
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- ½ łyżeczki suszonych płatków chili (opcjonalnie)
- ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy, suszony
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż i soczewicę, bardzo dokładnie opłukać pod bieżącą wodą (patrz wskazówka), odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać opłukany ryż i soczewicę, 700 g wody, koncentrat bulionu warzywnego, chili, kmin rzymski, ziele angielskie, liście laurowe, sól i pieprz, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma bez pokrywy, gotować 15 min/100°C/obr. 1. Ostrożnie wyjąć ziele angielskie i liście laurowe, wyrzucić.
4. Do naczynia miksującego dodać pozostałe 500 g wody, zmiksować 1 min/obr. 5-10 stopniowo zwiększając obroty. Doprawić do smaku solą. Zupę krem z czerwonej soczewicy podawać na ciepło (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 831 mg
- Białko: 9 g
- Kalorie: 858 kJ / 205 kcal
- Tłuszcz: 5 g
- Błonnik: 3.3 g
- Tłuszcz nasycony: 1 g
- Węglowodany: 32 g
