# Zupa pomidorowa z ciecierzycą i kaftami

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 25 - 30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 10 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 200 g mięsa wołowego, mielonego
- 1 łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczki kolendry, mielonej
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g wody
- 240 - 260 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
- 500 g przecieru pomidorowego, typu passata
- ½ łyżeczki chili, mielonego
- sok z cytryny świeżo wyciśnięty, do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć 100 g cebuli, czosnek i natkę pietruszki, rozdrobnić 7 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Natłuścić oliwą wkład Varomy, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć mięso mielone, dodać ½ łyżeczki cynamonu, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, ½ łyżeczki kminu, ½ łyżeczki kolendry, sól i pieprz, zmiksować 8 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia. Z masy mięsnej formować kafty (Ø 2-3 cm) i układać na przygotowanym wcześniej wkładzie Varomy, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć 50 g cebuli, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać oliwę, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
5. Dodać wodę, ciecierzycę, przecier pomidorowy, ½ łyżeczki cynamonu, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, ½ łyżeczki kminu rzymskiego, ½ łyżeczki kolendry i chili, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zupę pomidorową z ciecierzycą podawać z kaftami bezpośrednio po przygotowaniu, skropioną sokiem z cytryny i posypaną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 688.9 mg
- Białko: 14.8 g
- Kalorie: 1178.4 kJ / 281.7 kcal
- Tłuszcz: 14.5 g
- Błonnik: 6.9 g
- Tłuszcz nasycony: 4.5 g
- Węglowodany: 26 g
