# Krem marchewkowo-selerowy z oliwą ziołową

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 łyżka mieszanych ziół, suszonych (np. pietruszki, bazylii, oregano)
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 szczypta cukru
- ¼ łyżeczki soli
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
- 30 g oliwy z oliwek
- 200 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 400 g marchewki pokrojonej na kawałki
- ¾ - 1 łyżeczka soli (patrz wskazówka)
- 500 g wody
- 100 g serka kremowego podzielonego na kawałki
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 łyżeczki czosnku, granulowanego (opcjonalnie)
- 1 - 2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej (opcjonalnie)

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać zioła, dodać czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę, sok z cytryny, cukier, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 6. Przełożyć do miseczki, odstawić do momentu podania.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać seler, marchewkę, sól i wodę, gotować 25 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać serek kremowy, pieprz, czosnek i paprykę, uruchomić Miksowanie /1 min. Krem z selera i marchewki podawać polany oliwą ziołową oraz udekorowany dodatkami wedle uznania, np. pestkami dyni, śmietaną, grzankami, posiekaną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 870.7 mg
- Białko: 3.5 g
- Kalorie: 1213.8 kJ / 290.1 kcal
- Tłuszcz: 23.9 g
- Błonnik: 4.3 g
- Tłuszcz nasycony: 7.2 g
- Węglowodany: 17.6 g
