# Pulpety z wołowiny i kiełbasy wieprzowej

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 40 g bułki, suchej pokrojonej na kawałki
- 40 g mleka
- oliwa z oliwek ilość do natłuszczenia przystawki Varoma
- 50 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 200 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
- 200 g kiełbasy wieprzowej, surowej np. białej lub salsiccii, obranej z jelita, pokrojonej na kawałki
- 2 jajka
- 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 500 g wody

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej bułkę i mleko, odstawić.
2. Dolną część przystawki Varoma i wkład Varomy natłuścić oliwą za pomocą pędzelka, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, parmezan i natkę pietruszki, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Odcisnąć w dłoniach nadmiar mleka z namoczonej bułki.
4. Do naczynia miksującego dodać odciśniętą namoczoną bułkę, wołowinę, kiełbasę, jajka, pieprz i sól, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia. Z przygotowanej masy formować okrągłe pulpety (Ø 3-4 cm), układać je w przygotowanej wcześniej dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20-25 min/Varoma/obr. 1.
6. Pulpety z wołowiny i kiełbasy wieprzowej podawać bezpośrednio po przygotowaniu z wybranymi dodatkami.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 28 g
- Kalorie: 1385 kJ / 331 kcal
- Tłuszcz: 21 g
- Błonnik: 0.6 g
- Węglowodany: 2 g
