# Gyros z kurczaka z sosem tzatziki

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¾ łyżeczki czosnku, granulowanego
- ¾ łyżki natki pietruszki, suszonej
- ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¾ łyżeczki soli
- 1 ząbek czosnku
- 100 g ogórka bez skórki i nasion, pokrojonego na kawałki
- 250 g jogurtu greckiego
- ¼ łyżeczki soli
- 3 gałązki koperku, świeżego tylko liście, posiekanego
- 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 6 x 0,5 cm paski
- 80 g oliwy z oliwek
- 60 g cebuli pokrojonej w 0,5 cm piórka

**Kroki:**
1. Do dużej miski wsypać paprykę mieloną, kmin rzymski, czosnek mielony, natkę pietruszki, cynamon i sól, wymieszać, odstawić (patrz wskazówka).
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać ogórek, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać jogurt, sól i koperek, wymieszać 10 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z przyprawą gyros, odważyć do niej kurczaka i 40 g oliwy, wymieszać, aby mięso dokładnie pokryło się przyprawami, odstawić.
6. Do naczynia miksującego wlać 20 g oliwy, dodać cebulę, dusić 2 min/120°C//obr. 1.
7. Dodać 250 g przyprawionego kurczaka, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony na dnie naczynia miksującego, rumienić Wysokie Temp. . Przełożyć do innego naczynia, dokładnie zeskrobując kopystką przywarcie powstałe w trakcie rumienienia. Odstawić w ciepłe miejsce.
8. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 20 g oliwy, dodać pozostałego przyprawionego kurczaka, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony na dnie naczynia miksującego, rumienić Wysokie Temp. . Przełożyć do naczynia ze zrumienionym wcześniej kurczakiem, wymieszać. Gyros z kurczaka podawać z sosem tzatziki bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 699.4 mg
- Białko: 32.7 g
- Kalorie: 1956.2 kJ / 467.5 kcal
- Tłuszcz: 32 g
- Błonnik: 1.5 g
- Tłuszcz nasycony: 6.5 g
- Węglowodany: 12.3 g
