# Zupa dyniowa

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 20 g masła
- 500 g dyni Hokkaido pokrojonej na 5 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 70 g białego wina, wytrawnego (opcjonalnie)
- 550 - 600 g wody
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)
- pestki dyni do dekoracji
- kwaśna śmietana do dekoracji
- olej z pestek dyni do skropienia

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i masło, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać dynię, wino, wodę i koncentrat bulionu warzywnego, rozdrobnić 5 s/obr. 5, następnie gotować 15 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać sól, pieprz czarny, gałkę muszkatołową i pieprz cayenne, uruchomić Miksowanie /45 s. Zupę dyniową podawać udekorowaną pestkami dyni, śmietaną i skropioną olejem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 493.3 mg
- Białko: 0.9 g
- Kalorie: 311.7 kJ / 74.5 kcal
- Tłuszcz: 2.9 g
- Błonnik: 1.6 g
- Tłuszcz nasycony: 1.7 g
- Węglowodany: 10.7 g
