# Spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim i rzodkiewkami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 20 g liści czosnku niedźwiedziego, świeżych pokrojonych na kawałki
- 100 g sera żółtego np. ementalera, pokrojonego na 2 cm kawałki 100 g sera gruyère, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 130 g cebuli dymki ze szczypiorem, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 12 rzodkiewek (ok. 2 pęczki), pokrojonych w ćwiartki, z liśćmi pokrojonymi w 5 mm paski (łącznie ok. 240 g)
- 1 ząbek czosnku
- 50 g oliwy z oliwek 50 g oleju
- 800 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli
- 150 g strączków młodego, zielonego groszku 150 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego lub świeżego
- 400 g makaronu, suchego, typu spaghetti o czasie gotowania 7-9 min, przełamanego na pół

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek niedźwiedzi i ser, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę dymkę, 4 rzodkiewki, pokrojone w ćwiartki, z liśćmi pokrojonymi w 5 mm paski (łącznie ok. 80 g) i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C//obr. 1.
3. Dodać wodę i sól, gotować 8 min/100°C//obr. .
4. Dodać groszek i makaron, gotować bez założonej miarki 4 min/100°C//obr. . Przemieszać kopystką, gotować kolejne 5 min/100°C//obr. . Ponownie przemieszać kopystką. Założyć miarkę, pozostawić w zamkniętym naczyniu miksującym na 5 min.
5. Do naczynia miksującego dodać połowę rozdrobnionego czosnku niedźwiedziego z serem, wymieszać kopystką. Przełożyć na talerze, posypać pozostałym rozdrobnionym serem z czosnkiem niedźwiedzim. Każdą porcję udekorować 2 rzodkiewkami, pokrojonymi w ćwiartki, z liśćmi pokrojonymi w 5 mm paski (łącznie ok. 160 g). Spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim i rzodkiewkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1068.3 mg
- Białko: 21.1 g
- Kalorie: 2583.7 kJ / 617.5 kcal
- Tłuszcz: 22.6 g
- Błonnik: 5.7 g
- Tłuszcz nasycony: 7.1 g
- Węglowodany: 82 g
