# Zupa grzybowa z białą fasolą

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 5 porcji

**Składniki:**
- 30 g grzybów, suszonych np. borowików, podgrzybków
- 300 g wody wrzącej
- 120 g cebuli przekrojonej na pół
- 30 g masła
- 450 - 480 g białej fasoli, z puszki np. cannellini, odsączonej i przepłukanej (2 puszki)
- 550 - 600 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 2 liście szałwii, świeże ½ łyżeczki liści szałwii, suszonych
- ¾ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej grzyby i wodę, odstawić na 5 min. Po tym czasie odsączyć przez koszyczek, namoczone grzyby i wodę zachować.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego
3. Dodać namoczone grzyby i masło, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać wodę po namoczeniu grzybów, fasolę, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, szałwię, sól i pieprz, gotować 15 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 1 min/obr. 5-9, stopniowo zwiększając obroty. Zupę grzybową z białą fasolą podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 7.4 g
- Kalorie: 561 kJ / 134 kcal
- Tłuszcz: 5.9 g
- Błonnik: 6.4 g
- Węglowodany: 18.5 g
