# Leczo z kurczakiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 150 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2 cm kostkę
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
- 120 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 120 g cukinii pokrojonej na kawałki
- 120 g bakłażana pokrojonego na kawałki
- 10 g oliwy z oliwek
- 130 g pomidora, dojrzałego pokrojonego na kawałki
- ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- ¼ łyżeczki bazylii, suszonej
- ¼ łyżeczki oregano, suszonego

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka, dodać sól, pieprz i zioła prowansalskie, wymieszać, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czerwoną paprykę, cukinię i bakłażan, dodać oliwę, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 10 min/120°C//obr. .
3. Dodać zamarynowanego kurczaka, pomidory, ostrą paprykę, bazylię i oregano, gotować 10 min/100°C//obr. . Leczo z kurczakiem podawać na ciepło.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1257 mg
- Białko: 38.7 g
- Kalorie: 1600.9 kJ / 382.6 kcal
- Tłuszcz: 14.8 g
- Błonnik: 9.5 g
- Tłuszcz nasycony: 2.5 g
- Węglowodany: 23.9 g
