# Rozgrzewająca zupa z boczkiem i jarmużem

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 500 g ziemniaków przekrojonych na pół
- 2 ząbki czosnku
- 70 g cebuli czerwonej, przekrojonej na pół
- 130 - 140 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w kostkę
- 1200 g wody
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 szczypty chili, suszonego mielonego
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
- 200 g jarmużu pokrojonego na kawałki, tylko liście
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 2 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, rozdrobnić 4 s/obr. 4.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać boczek, dusić bez założonej miarki 6 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać wcześniej rozdrobnione ziemniaki, wodę, sól, pieprz, paprykę chili i koncentrat bulionu mięsnego, gotować 15 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać jarmuż, rozdrobnioną wcześniej natkę pietruszki i tymianek, w razie potrzeby doprawić do smaku, gotować 7 min/100°C//obr. 1.5. Rozgrzewającą zupa z boczkiem i jarmużem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 643.4 mg
- Białko: 6.3 g
- Kalorie: 762.6 kJ / 182.3 kcal
- Tłuszcz: 9.4 g
- Błonnik: 3.4 g
- Tłuszcz nasycony: 3 g
- Węglowodany: 19.6 g
