# Wielkanocna zupa gulaszowa z białą kiełbasą

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 200 g boczku parzonego, w plastrach pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
- 500 g białej kiełbasy, parzonej bez skóry, pokrojonej na ok. 2 cm kawałki
- 50 g czerwonego wina, wytrawnego (opcjonalnie)
- 400 g białej fasoli, z puszki wraz z zalewą
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- 200 g wody
- 500 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 gałązka rozmarynu, świeżego
- ½ łyżeczki oregano, suszonego
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać olej i boczek, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać kiełbasę, dusić kolejne 3 min/120°C//obr. 0.5.
4. Dodać wino, fasolę wraz z zalewą, koncentrat bulionu drobiowego, wodę, passatę, liście laurowe, rozmaryn, oregano, tymianek, majeranek i pieprz, gotować 20 min/100°C//obr. 1. Wielkanocną zupę gulaszową z białą kiełbasą podawać udekorowaną natką pietruszki, np. z dodatkiem chleba.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 20.7 g
- Kalorie: 2114.3 kJ / 505 kcal
- Tłuszcz: 42.5 g
- Błonnik: 5.9 g
- Węglowodany: 15.3 g
