# Gulasz z ciecierzycy i chorizo ze szpinakiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 150 - 200 g kiełbasy chorizo pokrojonej w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
- 120 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 400 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 200 g batatów pokrojonych na 2 cm kawałki 200 g ziemniaków, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 1 liść laurowy, suszony
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki papryki wędzonej, mielonej 2 łyżki papryki słodkiej, mielonej
- 150 g liści szpinaku baby, świeżych
- 480 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy (2 puszki po 400 g)

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej chorizo, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać bulion, pomidory, bataty, liść laurowy, sól, pieprz, paprykę, gotować 22 min/100°C//obr. 1. W tym czasie odważone chorizo przełożyć na suchą, rozgrzaną patelnię. Smażyć z każdej strony, do momentu, aż będzie rumiane, odstawić.
4. Do naczynia miksującego dodać szpinak, usmażone chorizo i ciecierzycę, przemieszać kopystką, gotować 5 min/100°C//obr. 1. Gulasz z ciecierzycy i chorizo ze szpinakiem podawać jako danie główne bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 963.3 mg
- Białko: 14.5 g
- Kalorie: 1274.7 kJ / 304.5 kcal
- Tłuszcz: 14.7 g
- Błonnik: 10.1 g
- Tłuszcz nasycony: 3.8 g
- Węglowodany: 35.5 g
