# Gulasz drobiowy z czerwoną fasolą i batatami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 5 g kolendry, świeżej
- 2 ząbki czosnku
- 200 g zielonej papryki pokrojonej na kawałki
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 30 g oliwy z oliwek
- 100 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 400 g batatów pokrojonych w 3 cm kostkę
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- 150 g wody
- 650 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 3 cm kostkę
- 240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej z zalewy

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć liście kolendry, rozdrobnić 2 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, zieloną paprykę i cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać oliwę, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać orzeszki i krojone pomidory, zmiksować 10 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać bataty, koncentrat bulionu, sól i wodę, gotować 15 min/100°C//obr. .
6. Dodać filety z piersi kurczaka, przemieszać kopystką, gotować 8 min/100°C//obr. .
7. Dodać fasolę, przemieszać kopystką, gotować 5 min/100°C//obr. . Gulasz drobiowy z czerwoną fasolą i batatami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowany rozdrobnioną wcześniej kolendrą.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 362.1 mg
- Białko: 33 g
- Kalorie: 1664.5 kJ / 397.8 kcal
- Tłuszcz: 16.7 g
- Błonnik: 7.1 g
- Tłuszcz nasycony: 2.6 g
- Węglowodany: 29.4 g
