# Kanapki z burgerem i cheddarem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 50 g chleba, lekko czerstwego pokrojonego na kawałki 50 g białej bułki, czerstwej, pokrojonej na kawałki
- 100 g mleka
- 50 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 50 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
- 70 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 300 g mięsa, bez ścięgien i kości (wołowego, wieprzowego, drobiowego lub jagnięciny), pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka i wariant), częściowo zamrożonego w jednej warstwie (30-60 min)
- 1 jajko
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- 4 bułki
- 4 liście sałaty
- 1 pomidor pokrojony w plastry
- 100 g sera cheddar pokrojonego w plastry
- olej do smażenia
- ketchup do podania sos sriracha, do podania

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej chleb i mleko, odstawić na ok. 10 min do namoczenia. Po tym czasie chleb odcisnąć z nadmiaru płynu, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i natkę pietruszki, rozdrobnić 7 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć ogórki i czerwoną paprykę, rozdrobnić 5 s/obr. 4.5. Przełożyć koszyczka, aby odsączyć z nadmiaru płynu, następnie przełożyć do naczynia z rozdrobnioną cebulą, czosnkiem i natką pietruszki, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć mięso, zmielić 10-12 s/obr. 6. Mięso mielone zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać rozdrobnione warzywa, namoczony, odciśnięty chleb, jajko, sól, pieprz, wędzoną paprykę, wymieszać 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Przygotować dodatki. Bułki przekroić wzdłuż na pół w taki sposób, aby nie przeciąć ich do końca, tworząc kieszonkę. Do każdej bułki włożyć liść sałaty i 2 plastry pomidora, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej cheddar, odstawić. Z przygotowanej mięsnej masy uformować 4 burgery, odpowiadające wielkością bułkom (ok. 150 g), odstawić.
7. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Smażyć uformowane burgery z obu stron do momentu, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Usmażone burgery wkładać do przygotowanych bułek i na każdym burgerze położyć plastry odważonego wcześniej sera. Zamknąć bułki i odstawić do momentu, aż ser się roztopi. Kanapki z burgerem i cheddarem podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem ketchupu lub sosu sriracha.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 816.8 mg
- Białko: 27.6 g
- Kalorie: 1311.5 kJ / 313.5 kcal
- Tłuszcz: 14.9 g
- Błonnik: 1.9 g
- Tłuszcz nasycony: 7.4 g
- Węglowodany: 17.6 g
