# Wrap z serka wiejskiego z kurczakiem i warzywami (low carb)

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 10 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 jajko
- 200 g serka wiejskiego lekkiego
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty oregano, suszonego
- 20 g rukoli 20 g liści szpinaku baby, świeżych
- 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 50 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 60 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 1 cm paski
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- 50 g serka kremowego śmietankowego
- ½ łyżeczki curry, mielonego

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Za pomocą pędzelka papier natłuścić niewielką ilością oliwy, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać serek wiejski, 1 szczyptę soli i 1 szczyptę oregano, zmiksować 20 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować kolejne 10 s/obr. 7. Masę przelać na przygotowaną blachę, formując kopystką cienki, prostokątny naleśnik (ok. 30 x 25 cm). Piec 15-20 min (200°C). W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu. Umyć naczynie miksujące.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rukolę, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i czerwoną paprykę, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać kurczaka, oliwę, pozostałą 1 szczyptę soli, 1 szczyptę oregano, pieprz i wędzoną paprykę, dusić 8 min/120°C//obr. . W tym czasie upieczony naleśnik odstawić do lekkiego ostudzenia (min. 5 min), następnie bardzo ostrożnie oddzielić go od papieru do pieczenia, odstawić. Duszonego kurczaka z warzywami przełożyć do innego naczynia, odstawić.
6. Do naczynia miksującego włożyć serek kremowy, dodać curry, wymieszać 10 s/obr. 3. Serek rozsmarować na środku ostudzonego naleśnika. Na serku ułożyć duszonego kurczaka z warzywami, a następnie odważoną rukolę. Oba dłuższe boki naleśnika zagiąć do środka, żeby nadzienie się nie wydostało, następnie całość bardzo ostrożnie zwinąć w rulon i przekroić na pół. Wrapa z serka wiejskiego z kurczakiem i warzywami (low carb) podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1338.9 mg
- Białko: 44.2 g
- Kalorie: 2641.8 kJ / 631.4 kcal
- Tłuszcz: 42.1 g
- Błonnik: 3.7 g
- Tłuszcz nasycony: 16.4 g
- Węglowodany: 18.9 g
