# Kotlety z mięsa z rosołu

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 8 sztuk

**Składniki:**
- 10 g mieszanych ziół, świeżych natki pietruszki i koperku, tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 20 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
- 380 - 420 g resztek mięsa, ugotowanego np. z kurczaka lub indyka, bez skóry i kości, podzielonego na kawałki
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 jajko surowe
- 2 łyżki bułki tartej plus dodatkowa ilość do panierowania
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej (opcjonalnie)

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć zioła i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
2. Dodać cebulę i olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 4 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać mięso i jajka na twardo, rozdrobnić 20 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać jajko surowe, bułkę tartą, sól, pieprz i słodką paprykę, wymieszać 15 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia.
5. Zwilżonymi wodą dłońmi uformować z masy mięsnej 8 okrągłych, lekko spłaszczonych kotletów. Kotlety obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju z obu stron na złotobrązowy kolor, na średniej mocy palnika (ok. 2 min z każdej strony). Usmażone kotlety odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Kotlety z mięsa z rosołu podawać z gotowanymi ziemniakami i wybraną surówką.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 328.4 mg
- Białko: 13.2 g
- Kalorie: 513.3 kJ / 122.7 kcal
- Tłuszcz: 6.7 g
- Błonnik: 0.3 g
- Tłuszcz nasycony: 1.9 g
- Węglowodany: 2.7 g
