# Burgery z łódeczkami z batatów

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 400 g mięsa wołowego, mielonego chudego, podzielonego na kawałki
- 10 g koncentratu pomidorowego
- ½ łyżeczki suszonych płatków chili
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 550 g batatów pokrojonych wzdłuż na łódeczki
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
- ½ - 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 4 bułki do burgerów pełnoziarniste
- 4 łyżki ketchupu bez cukru
- 4 liście sałaty np. lodowej
- 2 pomidory malinowe pokrojone w plastry
- 4 plastry sera żółtego o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 czerwona cebula pokrojona w 5 mm plastry

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać mięso, koncentrat pomidorowy, płatki chili, sól, pieprz i sos Worcestershire, wymieszać 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia.
3. Powstałą masę podzielić na 4 równe części, a następnie, wilgotnymi dłońmi uformować kulki. Mocno spłaszczyć, nadając kształt burgerów (Ø 12-13 cm). Burgery przełożyć na talerz, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na ok. 30 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 190°C, 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej bataty. Dodać olej, czosnek granulowany, paprykę, sól i pieprz, wymieszać kopystką. Przełożyć na jedną przygotowaną wcześniej blachę. Piec 25 min (190°C). Pod koniec czasu pieczenia batatów schłodzone burgery ułożyć na drugiej blasze. Wstawić na górny poziom piekarnika. Całość piec kolejne 12-15 min (190°C), do momentu aż burgery będą zarumienione, ostrożnie obracając je w połowie czasu pieczenia.
5. Bułki do burgerów przekroić na pół. Na spodzie każdej bułki rozsmarować 1 łyżkę ketchupu, następnie układać kolejno sałatę, pomidor, burgery, ser i cebulę. Nakryć górną częścią bułki. W razie potrzeby każdego burgera spiąć patyczkiem do szaszłyków. Burgery z łódeczkami z batatów podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 35 g
- Kalorie: 2107 kJ / 499 kcal
- Tłuszcz: 8 g
- Węglowodany: 66 g
