# Krupnik

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 40 g pora pokrojonego na kawałki
- 50 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 50 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
- 200 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 60 - 80 g kaszy jęczmiennej
- 150 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w kostkę
- 1 skrzydełko z kurczaka
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 liście laurowe, suszone
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1200 g wody

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, marchewkę, por, seler, korzeń pietruszki, ziemniaki, rozdrobnić 4 s/obr. 4.5.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego kaszę. Kaszę opłukać pod bieżącą wodą, odstawić.
4. Do naczynia miksującego dodać filet z piersi kurczaka, skrzydełko z kurczaka, opłukaną kaszę, koncentrat bulionu drobiowego, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i wodę, gotować 25-35 min/100°C//obr. 1. Zupę przelać do wazy, posypać rozdrobnioną natką pietruszki. Krupnik podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 673.9 mg
- Białko: 15.1 g
- Kalorie: 871.7 kJ / 208.4 kcal
- Tłuszcz: 3.5 g
- Błonnik: 6.5 g
- Tłuszcz nasycony: 0.9 g
- Węglowodany: 30.7 g
