# Makaron à la bolognese

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 2 ząbki czosnku
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 200 g pieczarek przekrojonych na pół
- 20 g oliwy z oliwek
- 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 250 g mięsa wołowego, mielonego
- 50 g czerwonego wina
- 1 łyżeczka cukru
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 330 g wody
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- ½ łyżeczki pieprzu, mielonego
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych
- 350 g makaronu, suchego typu maccheroni lub penne
- ser żółty tarty, np. Gouda, Edam, do posypania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć pieczarki, cebulę, marchewkę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać mięso mielone, przemieszać kopystką, dusić 5 min/120°C//obr. .
3. Dodać wino, gotować 5 min/100°C//obr. .
4. Dodać pomidory, wodę, cukier, sól, pieprz, zioła włoskie i liść laurowy, gotować 5 min/100°C//obr. .
5. Dodać makaron, dokładnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. . Makaron à la bolognese podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypany serem.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 30.5 g
- Kalorie: 2373.9 kJ / 567 kcal
- Tłuszcz: 15.3 g
- Błonnik: 5.8 g
- Węglowodany: 79.5 g
