# Sałatka z kurczakiem i jajkiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 1,5 cm kostkę
- 2 ½ łyżeczki przyprawy kebab-gyros
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 100 g majonezu
- 100 g śmietany, 12% tłuszczu
- 10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
- 1 szczypta cukru
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 1600 g wody w tym 400 g w temp. pokojowej
- 5 jajek
- 10 g oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka soli
- 120 g ryżu
- 120 g zielonego groszku, świeżego 120 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- 200 g różyczek brokułu pokrojonych na 3 cm kawałki
- 120 g plastrów ananasa, z puszki odsączonych, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 120 g kukurydzy, konserwowej odsączonej

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka, oprószyć przyprawą kebab-gyros, odstawić do zamarynowania na 15 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać majonez, śmietanę, sok z cytryny, musztardę, zioła prowansalskie, cukier, pieprz i sól, wymieszać 20 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać 400 g wody w temp. pokojowej. Włożyć koszyczek, umieścić w nim jajka, gotować na parze 14 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Schłodzić jajka pod zimną, bieżącą wodą, przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego wlać 1200 g wody i olej, dodać 1 łyżeczkę soli. Włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej zamarynowanego kurczaka, upewniając się, że niektóre otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, gotować na parze 8 min/Varoma/obr. 4 (patrz wskazówka). W tym czasie obrać ostudzone jajka, pokroić na 2-3 cm kawałki, odstawić.
6. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego groszek i brokuł, gotować na parze 10-12 min/Varoma/obr. 4. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić do ostudzenia.
7. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ananas i kukurydzę, odstawić.
8. Ugotowany na parze brokuł przełożyć do 6 słoików z pokrywką typu twist-off (530 ml), groszek odłożyć do dekoracji. Następnie w słoikach ułożyć warstwę ryżu, kurczaka, jajka, ananasa i kukurydzy. Polać przygotowanym sosem, udekorować odłożonym groszkiem. Sałatkę z kurczakiem i jajkiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub słoiki zakręcić i odstawić do lodówki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 901.3 mg
- Białko: 27.8 g
- Kalorie: 1838.7 kJ / 439.2 kcal
- Tłuszcz: 22.3 g
- Błonnik: 0.4 g
- Tłuszcz nasycony: 3.7 g
- Węglowodany: 33.8 g
