# Zapiekanka z ravioli à la lasagne

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 50 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 30 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 30 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
- 700 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 100 g wody
- 1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych
- ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)
- 800 g świeżego makaronu, typu ravioli z dowolnym nadzieniem (patrz wariant)
- 200 g sera mozzarella twardego, pokrojonego w 1-2 mm plastry
- 1 opakowanie sera ricotta (250 g)
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, seler i marchewkę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać mięso mielone, przemieszać kopystką, dusić 4 min/120°C//obr. 1. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
3. Do naczynia miksującego dodać przecier pomidorowy, wodę, zioła włoskie, sól, pieprz czarny i pieprz cayenne, gotować 8 min/100°C//obr. 2.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ravioli, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej mozzarellę, odstawić. Na dnie naczynia do zapiekania (30 x 20 cm) rozsmarować cienką warstwę przygotowanego sosu bolognese, następnie ułożyć na niej ⅓ odważonego makaronu ravioli i pokryć ⅓ pozostałego sosu bolognese. Kolejno nałożyć ⅓ sera ricotta i ⅓ mozzarelli. Czynności powtarzać do wykorzystania całego sosu bolognese, makaronu ravioli, ricotty i mozzarelli tak, aby wierzchnią warstwę stanowiła mozzarella. Piec 30-40 min (200°C). Przed podaniem zapiekankę odstawić na ok. 10 min. Zapiekankę z ravioli à la lasagne podawać udekorowaną natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1654.9 mg
- Białko: 45.7 g
- Kalorie: 2899.5 kJ / 693 kcal
- Tłuszcz: 40.7 g
- Błonnik: 3.5 g
- Tłuszcz nasycony: 17 g
- Węglowodany: 38 g
