# Zupa jarzynowa, roladki drobiowe i warzywa na parze

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 50 - 60 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
- 50 - 60 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
- 50 - 60 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
- 3 filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 200 g każdy)
- sól ilość do oprószenia kurczaka
- pieprz czarny, mielony ilość do oprószenia kurczaka
- 6 plastrów sera gouda
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 30 g masła pokrojonego na kawałki
- 100 g kapusty włoskiej pokrojonej na kawałki 100 g kapusty, np. białej, pekińskiej
- 250 g brukselki świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej
- 70 g cukinii pokrojonej na kawałki
- 300 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
- 750 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- ¼ łyżeczki kminku, mielonego
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy, suszony
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
- 200 g różyczek kalafiora
- 100 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej bez łyka, pokrojonej na kawałki 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, pokrojonej na kawałki

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej czerwoną paprykę, żółtą paprykę i zieloną paprykę, odstawić.
2. Każdą pierś kurczaka przeciąć w poprzek w taki sposób, aby uzyskać dwa płaty, oprószyć solą i pieprzem. Na każdym płacie ułożyć po 1 plastrze sera i po 2 słupki odważonej wcześniej papryki czerwonej, żółtej i zielonej. Płaty zawinąć wokół nadzienia, spiąć wykałaczką lub obwiązać nicią wędliniarską, ułożyć na wkładzie Varomy, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i masło, rozdrobnić 5-7 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać kapustę, 50 g brukselki i cukinię, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
5. Dodać ziemniaki, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, śmietanę, kminek, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i sól. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej pozostałe 200 g brukselki, kalafior i fasolkę. Włożyć wkład Varomy z roladkami drobiowymi, gotować na parze 30 min/Varoma//obr. 1. Zupę jarzynową i roladki drobiowe podawać z warzywami na parze bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 643.9 mg
- Białko: 29.7 g
- Kalorie: 1541.2 kJ / 368.4 kcal
- Tłuszcz: 18.8 g
- Błonnik: 5.5 g
- Tłuszcz nasycony: 10.5 g
- Węglowodany: 21.8 g
