# Makaron ze szparagami w sosie serowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 250 g cukinii pokrojonej na 3 cm kawałki
- 1600 g wody
- 100 g zielonego groszku, świeżego 100 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- 100 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 200 g makaronu, suchego, typu penne o czasie gotowania 12 min
- 100 g sera koziego, twardego pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość w płatach, do dekoracji
- 1 ząbek czosnku
- 10 g bazylii, świeżej tylko liście
- 100 g jogurtu naturalnego
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cukinię, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Cukinię przełożyć do dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego makaron. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szparagi, włożyć wkład Varomy, odważyć na niego groszek, gotować na parze 15-17 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć ser kozi i czosnek, rozdrobnić 4 s/obr. 5.
4. Dodać ugotowane na parze cukinię, szparagi i groszek, ugotowany makaron, bazylię, jogurt naturalny, sól i pieprz, podgrzewać 5 min/80°C//obr. . Delikatnie przemieszać kopystką.
5. Makaron ze szparagami w sosie serowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowany płatami sera koziego.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 16.3 g
- Kalorie: 1311 kJ / 310 kcal
- Tłuszcz: 8 g
- Błonnik: 5.5 g
- Węglowodany: 42.5 g
