# Makaron shirataki (konjac) z kurczakiem w sosie orzechowym

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 1 porcja

**Składniki:**
- 200 g makaronu shirataki (konjac)
- 10 g oliwy z oliwek
- 100 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ¼ łyżeczki czosnku, granulowanego
- ¼ łyżeczki soli plus 1 szczypta
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 30 g masła orzechowego
- 10 g wody mineralnej, niegazowanej
- 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- kolendra, świeża (opcjonalnie) tylko liście, do dekoracji

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron shirataki (konjac), odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać kurczaka, imbir, czosnek, ¼ łyżeczki soli i pieprz, dusić 12 min/120°C//obr. . W tym czasie odważony makaron opłukać pod bieżącą wodą (patrz wskazówka). Dokładnie odcedzić makaron przez sitko, przełożyć do miski. Duszonego kurczaka przełożyć do miski z makaronem, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć chili, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Papryczkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Papryczkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego
4. Dodać masło orzechowe, wodę mineralną, sok z limonki i pozostałą 1 szczyptę soli, wymieszać 20 s/obr. 3. Sosem polać kurczaka i makaron w misce. Makaron shirataki (konjac) z kurczakiem w sosie orzechowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka), udekorowany kolendrą.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 808 mg
- Białko: 31.4 g
- Kalorie: 1745.7 kJ / 417.2 kcal
- Tłuszcz: 28 g
- Błonnik: 6.9 g
- Tłuszcz nasycony: 5.2 g
- Węglowodany: 14.9 g
