# Tagine z kurczakiem i kaszą kuskus

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 200 g cukinii pokrojonej na 2 cm kawałki
- 80 g marchewki pokrojonej na 2 cm kawałki
- 100 g pomidorów pokrojonych w ćwiartki
- 25 g moreli suszonych, bez pestek (opcjonalnie) przekrojonych na pół
- 50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
- 20 g oliwy z oliwek
- 180 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ½ łyżeczki nasion kolendry mielonych
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 200 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
- 50 g kaszy kuskus
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego (opcjonalnie)

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć cukinię, marchewkę, pomidor i morele, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Warzywa przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać kurczaka, imbir, nasiona kolendry, pieprz cayenne i cynamon, dusić 5 min/120°C//obr. .
4. Dodać rozdrobnione wcześniej warzywa, wodę, koncentrat bulionu drobiowego, kaszę kuskus i pieprz, gotować 10-12 min/98°C//obr. .
5. Tagine z kurczakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu z kaszą kuskus (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 15.3 g
- Kalorie: 645 kJ / 153 kcal
- Tłuszcz: 2.2 g
- Węglowodany: 15.8 g
