# Kurczak w jogurtowym sosie curry

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 3 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 6 gałązek kolendry, świeżej tylko liście
- 20 - 40 g oleju
- 2 - 3 łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 łyżka curry, mielonego
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 1 ¼ łyżeczki soli
- 70 g przecieru pomidorowego typu passata
- 400 - 500 g jogurtu typu greckiego
- 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2-2,5 cm kostkę
- 300 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć chili, imbir i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
2. Dodać cebulę i świeżą kolendrę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać olej, mieloną kolendrę, curry, kmin rzymski i sól, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać przecier pomidorowy, jogurt, kurczaka i cukinię, gotować 15-20 min/100°C//obr. 1 (patrz wskazówka). Kurczaka w jogurtowym sosie curry podawać z ryżem basmati (patrz wskazówka) bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 872 mg
- Białko: 41 g
- Kalorie: 1530.4 kJ / 366 kcal
- Tłuszcz: 12 g
- Błonnik: 4.6 g
- Tłuszcz nasycony: 1.4 g
- Węglowodany: 25 g
