# Bulgogi (wołowina po koreańsku)

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 500 g polędwicy wołowej pokrojonej w ok. 4 cm plastry 500 g rostbefu, pokrojonego w ok. 4 cm plastry
- 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 4 ząbki czosnku
- 40 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 50 g sosu sojowego
- 70 g pasty chili z bobem Toban Djan (patrz wskazówka)
- 20 g oleju sezamowego
- 40 g oleju
- 1 łyżeczka ziarna sezamu do dekoracji
- 1 zielona cebulka ze szczypiorkiem pokrojona w cienkie plasterki

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wołowinę, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć imbir i czosnek, dodać cukier, sos sojowy, pastę chili z bobem i olej sezamowy, zmiksować 30 s/obr. 8. Przełożyć do miski z wołowiną, wymieszać, odstawić do marynowania na min. 1 godz. lub na całą noc. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć 300 g zamarynowanej wołowiny, dodać 20 g oleju, uruchomić Wysokie Temp. . Przełożyć do miski utrzymującej temperaturę posiłku, aby zachować ciepło, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć pozostałą zamarynowaną wołowinę i dodać pozostałe 20 g oleju, uruchomić Wysokie Temp. . Przełożyć do miski ze zrumienioną wołowiną. Bulgogi (wołowinę po koreańsku) podawać udekorowane zieloną cebulką ze szczypiorkiem i sezamem, z wybranymi dodatkami, np. ryżem i kimchi (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1419.6 mg
- Białko: 29.4 g
- Kalorie: 1727.2 kJ / 412.8 kcal
- Tłuszcz: 26.1 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 6.8 g
- Węglowodany: 17.6 g
