# Mac'n'cheese z chorizo i papryką

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 225 g makaronu, suchego, typu macaroni
- woda do gotowania makaronu
- ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
- 1 kromka chleba białego, pokrojona w ćwiartki (ok. 25 g)
- 250 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
- 30 g masła
- 40 g mąki pszennej
- 340 g mleka
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g kiełbasy chorizo pokrojonej w 1 cm kostkę
- 70 g czerwonej papryki, konserwowej pokrojonej w paski (ok. 4 x 0.5 cm)
- 10 g liści bazylii, świeżych grubo posiekanych

**Kroki:**
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 170°C. Na kuchence, w garnku zagotować osoloną wodę (1 łyżeczka soli na 1 litr wody) i ugotować odważony makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
3. Do naczynia miksującego włożyć chleb, rozdrobnić Turbo/1.0 s/2-3 razy. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać mąkę i mleko, podgrzewać 10 min/90°C/obr. 4.
6. Dodać rozdrobniony wcześniej ser, sól i pieprz, podgrzewać 3 min/90°C/obr. 3.
7. Dodać chorizo, paprykę i bazylię, wymieszać 10 s//obr. 2.
8. Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Polać sosem serowym, dokładnie wymieszać kopystką i posypać rozdrobnionym wcześniej chlebem. Piec 15-20 min (170°C) lub do czasu, aż chleb zacznie się rumienić. Mac'n'cheese z chorizo i papryką podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1021 mg
- Białko: 34 g
- Kalorie: 2926 kJ / 699 kcal
- Tłuszcz: 36 g
- Błonnik: 2.8 g
- Tłuszcz nasycony: 20 g
- Węglowodany: 62 g
