# Lekkostrawny krupnik

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 120 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 80 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 80 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
- 120 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 80 - 100 g kaszy jęczmiennej perłowej
- 200 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2-3 cm kostkę
- 1 udko z kurczaka, bez skóry
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 3 liście laurowe, suszone
- 1200 g wody

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, seler, korzeń pietruszki i ziemniaki, rozdrobnić 4-6 s/obr. 4.5.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, włożyć do niej sito o drobnych oczkach, odważyć do niego kaszę, następnie dokładnie opłukać ją pod bieżącą wodą, odstawić.
4. Do naczynia miksującego dodać filet z piersi kurczaka, udko z kurczaka, opłukaną kaszę, sól, pieprz, majeranek, liście laurowe i wodę, gotować 35-45 min/95°C//obr. 1. Zupę przelać do wazy, posypać rozdrobnioną natką pietruszki. Lekkostrawny krupnik podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 673.9 mg
- Białko: 15.1 g
- Kalorie: 871.7 kJ / 208.4 kcal
- Tłuszcz: 3.5 g
- Błonnik: 6.5 g
- Tłuszcz nasycony: 0.9 g
- Węglowodany: 30.7 g
