# Batoniki proteinowe

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 15 sztuk

**Składniki:**
- 60 g orzechów laskowych 60 g migdałów, ze skórką
- 200 g płatków owsianych błyskawicznych lub górskich
- 500 g twarogu, chudego podzielonego na kawałki
- 6 jajek
- 115 g erytrytolu (opcjonalnie) (patrz wskazówka) 115 g ksylitolu, (patrz wskazówka)
- 60 g białka w proszku naturalnego lub smakowego (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki syropu z agawy 1 - 2 łyżki miodu
- 150 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
- 5 g oleju
- orzechy, mieszane posiekane, do dekoracji

**Kroki:**
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Kwadratową formę do pieczenia (25 x 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 8 s/obr. 5.
3. Dodać płatki owsiane, twaróg, jajka, erytrytol, białko w proszku i syrop z agawy, wymieszać 30 s//obr. 4. Przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, wyrównać kopystką. Piec 25-30 min (180°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Pozostawić w formie na 5 min, następnie wyjąć z formy, przełożyć na kratkę do studzenia, odstawić na min. 15 min do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie przygotować polewę. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, dodać olej, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić 3 min/50°C/obr. 2. Polewę czekoladową przełożyć na schłodzoną masę, wyrównać kopystką, posypać posiekanymi orzechami. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Ostrym nożem pokroić na 15 kawałków (ok. 8 x 5 cm). Batoniki proteinowe podawać jako drugie śniadanie lub przekąskę albo przechowywać w lodówce.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 175.2 mg
- Białko: 12.8 g
- Kalorie: 886 kJ / 211.8 kcal
- Tłuszcz: 10.4 g
- Błonnik: 2.9 g
- Tłuszcz nasycony: 3.8 g
- Węglowodany: 17 g
