# Makaron z krewetkami i szpinakiem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1400 g wody
- 50 g oliwy z oliwek
- 1 ½ łyżeczki soli
- 350 g makaronu, suchego, typu penne lub innego makaronu
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 150 g cukinii pokrojonej w 0,5 cm półplastry
- 10 - 15 g liści kolendry, świeżych
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 30 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 300 - 400 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych (patrz wskazówka)
- 70 g liści szpinaku baby, świeżych
- 50 g rukoli (opcjonalnie) 50 g rukwi wodnej, tylko liście
- ser parmezan, tarty do podania
- pieprz czarny, świeżo mielony do podania

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego wlać 1200 g wody i 20 g oliwy, dodać 1 łyżeczkę soli, uruchomić Czajnik /100°C.
2. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1 lub do uzyskania twardości al dente. Odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 30 g oliwy, dodać czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać cukinię i kolendrę, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
5. Dodać śmietanę, pozostałe 200 g wody, koncentrat bulionu warzywnego, mąkę, pozostałe ½ łyżeczki soli i pieprz, uruchomić Zagęszczanie/100°C.
6. Dodać krewetki, szpinak i rukolę, gotować 3-5 min/100°C//obr. . Dodać ugotowany makaron, przemieszać kopystką. Pozostawić w naczyniu miksującym na 1-2 min, aby makaron się zagrzał. Makaron z krewetkami i szpinakiem podawać z dodatkiem tartego parmezanu i świeżo mielonego pieprzu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1007.8 mg
- Białko: 36.8 g
- Kalorie: 3199.8 kJ / 764.3 kcal
- Tłuszcz: 33.3 g
- Błonnik: 4.3 g
- Tłuszcz nasycony: 13 g
- Węglowodany: 81.3 g
