# Zupa ogórkowa

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 5 porcji

**Składniki:**
- 200 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
- 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 80 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
- 60 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
- 30 g pora pokrojonego w 1 cm plastry
- 1 ząbek czosnku
- 200 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 600 g wody
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
- 200 - 250 g zalewy z kiszonych ogórków kiszonych
- 2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 2 łyżki koperku, świeżego posiekanego
- sól do smaku
- pieprz czarny, mielony do smaku

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, pietruszkę, seler, por i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
3. Dodać ziemniaki, rozdrobnić kolejne 2 s/obr. 5.
4. Dodać wodę i koncentrat bulionu mięsnego, gotować 15 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać rozdrobnione wcześniej ogórki i 200-250 g zalewy z ogórków, gotować 5 min/100°C//obr. 1.
6. Do kubka włożyć śmietanę, dodać 3-4 łyżki zupy, dokładnie wymieszać.
7. Do naczynia miksującego wlać zawartość kubka, dodać koperek, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać 15 s//obr. 2. Zupę ogórkową podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 554.8 mg
- Białko: 2.5 g
- Kalorie: 425.9 kJ / 101.8 kcal
- Tłuszcz: 1.6 g
- Błonnik: 5.1 g
- Tłuszcz nasycony: 0.8 g
- Węglowodany: 16.7 g
