# Risotto z krewetkami

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 500 g wody ciepłej
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- 250 g ryżu do risotto np. arborio
- 350 g krewetek, surowych, dużych, obranych
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 50 g białego wina, wytrawnego
- natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać wodę, koncentrat bulionu, ryż, krewetki, sól i pieprz, gotować 9 min/100°C//obr. . Dokładnie wymieszać kopystką.
3. Dodać wino, gotować 5 min/100°C//obr. . Dokładnie wymieszać kopystką, gotować kolejne 4 min/100°C//obr. . Risotto pozostawić w naczyniu miksującym na ok. 15 min. Risotto z krewetkami podawać udekorowane natką pietruszki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 10.8 g
- Kalorie: 1022 kJ / 244.3 kcal
- Tłuszcz: 5.8 g
- Błonnik: 0 g
- Węglowodany: 34.2 g
