# Chłodnik pomidorowy

**Kategoria:** Podwieczorek

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 2 ząbki czosnku
- 70 g pora tylko białej części, pokrojonego na ok. 3 cm kawałki
- 10 g oliwy z oliwek
- 600 g pomidorów bez skóry i gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 4 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
- 1 łyżeczka cukru
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
- natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji liście bazylii, świeże, do dekoracji

**Kroki:**
1. Do naczynia miksujacego włożyć czosnek, rozdrobnić 2 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać pora, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
3. Dodać oliwę, dusić bez założonej miarki 2 min/120°C/obr. 2.
4. Dodać pomidory, dusić 5 min/120°C/obr. 2.
5. Dodać tymianek, cukier, pieprz i sól, gotować 10 min/100°C/obr. 2. Pozostawić do ostudzenia, następnie odstawić na ok. 30 min do lodówki.
6. Chłodnik pomidorowy podawać schłodzony, posypany natką pietruszki lub bazylią.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 592.8 mg
- Białko: 1.8 g
- Kalorie: 281.4 kJ / 67.3 kcal
- Tłuszcz: 2.9 g
- Błonnik: 2.3 g
- Tłuszcz nasycony: 0.4 g
- Węglowodany: 10.2 g
