# Cukiniowy omlet na białkach

**Kategoria:** Sniadania

**Liczba porcji:** 2 porcje

**Składniki:**
- 4 białka
- ½ łyżeczki soli
- 20 g oleju plus 1 łyżka do smażenia
- 200 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej

**Kroki:**
1. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać ½ łyżeczki soli, ubijać 6 min/37°C/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Ubite bialka przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać cukinię, rumienić Wysokie Temp. . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać ubite białka, pieprz i wędzoną paprykę, wymieszać 30 s//obr. 2.
4. Na kuchence, na nieprzywierającej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju na średniej mocy palnika. Na rozgrzaną patelnię przełożyć zawartość naczynia miksującego, rozprowadzić, pokrywając cale dno. Smażyć ok. 5 min lub do momentu, aż masa całkowicie się zetnie. Cukiniowy omlet na białkach podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem lekkiej sałatki.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 753.2 mg
- Białko: 6.9 g
- Kalorie: 805.8 kJ / 192.6 kcal
- Tłuszcz: 17.2 g
- Błonnik: 1.4 g
- Tłuszcz nasycony: 2.5 g
- Węglowodany: 4.2 g
