# Surówka z kalarepy i rzodkiewki

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 10 g koperku, świeżego tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 300 g kalarepy (1 dość duża szt.), pokrojonej na kawałki
- 200 g rzodkiewek przekrojonych na pół
- 50 g śmietany, 18% tłuszczu gęstej (patrz wariant)
- ¾ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać kalarepę i rzodkiewkę, dodać śmietanę, sól, cukier i pieprz, rozdrobnić 6-10 s/obr. 4.
3. Surówkę z kalarepy i rzodkiewki podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do dań głównych.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 405.3 mg
- Białko: 2.7 g
- Kalorie: 253.4 kJ / 60.5 kcal
- Tłuszcz: 2.6 g
- Błonnik: 3.2 g
- Tłuszcz nasycony: 1.4 g
- Węglowodany: 9.8 g
