# Miniptysie serowe (Gougères)

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 35 sztuk

**Składniki:**
- 130 g sera gruyère pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
- 150 g wody
- 80 g masła pokrojonego na kawałki
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 120 g mąki pszennej
- 3 jajka

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 15-20 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać masło, sól i pieprz, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
3. Dodać mąkę, wymieszać bez założonej miarki 20 s/obr. 4. Wyjąć naczynie miksujące z obudowy, odstawić do lekkiego ostudzenia na 10 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego dodać jajka, wymieszać 1 min 30 s/obr. 5.
5. Dodać 100 g rozdrobnionego wcześniej sera, wymieszać 30 s/obr. 2. Ciasto przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego, następnie wyciskać małe porcje (Ø 3-4 cm) na przygotowaną wcześniej blachę, zachowując ok. 5 cm odstępy. Posypać pozostałym rozdrobnionym serem. Piec 20 min (200°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Miniptysie serowe (Gougères) podawać jako przekąskę (patrz wskazówka).

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 99.6 mg
- Białko: 2 g
- Kalorie: 207 kJ / 50 kcal
- Tłuszcz: 3.5 g
- Błonnik: 0.1 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Węglowodany: 3 g
