# Grillowane podudzia z kurczaka w glazurze z whisky

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 2 łyżeczki gorczycy
- ½ łyżeczki prażonej cebulki, gotowej
- 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego
- 1200 g podudzi z kurczaka, ze skórą (pałek z kurczaka)
- 20 g sosu sojowego
- 20 g whisky
- 10 g miodu, płynnego 10 g melasy
- 10 g masła
- olej do natłuszczenia rusztu

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć gorczycę i cebulkę prażoną, rozdrobnić 1 min/obr. 10.
2. Dodać paprykę. sól, czosnek i chili, wymieszać 10 s/obr. 3. Przesypać do innego naczynia, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej podudzia z kurczaka. Zdjąć z pokrywy. Przy pomocy ostrego noża ostrożnie zsunąć skórę z podudzi w kierunku kości, starając się jej nie uszkodzić i nie zdejmując jej całkowicie. Trzymając za kość obtoczyć każde podudzie w przygotowanej wcześniej mieszance przypraw, następnie naciągnąć skórę z powrotem na mięso, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać sos sojowy, whisky i miód, dodać masło, gotować 2 min/100°C/obr. 2. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Przyprawione podudzia ułożyć na rozgrzanym i natłuszczonym ruszcie grilla. Grillować pod przykryciem ok. 15 min (patrz wskazówka), następnie odwrócić na drugą stronę, posmarować glazurą za pomocą pędzelka. Grillować kolejne 10-15 min lub do momentu, aż mięso będzie złotobrązowe, obracając je od czasu do czasu i smarując kolejną porcją glazury. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 30 g
- Kalorie: 1870 kJ / 447 kcal
- Tłuszcz: 33 g
- Błonnik: 0.8 g
- Węglowodany: 4 g
