# Wołowina w piwie po flamandzku

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 200 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
- 300 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 80 g masła pokrojonego na kawałki
- 1000 g wołowiny gulaszowej pokrojonej na 2 cm kawałki
- 1000 g piwa ciemnego bezalkoholowego
- 2 - 3 gałązki tymianku, świeżego 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 2 liście laurowe, suszone
- 20 g brązowego cukru
- 20 g musztardy (np. Sarepskiej lub Dijon)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 kromka chleba pokrojonego w 1 cm kostkę
- 20 g czerwonego octu winnego

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i ziemniaki, rozdrobnić 3 s/obr. 4.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać masło, dusić bez założonej miarki 10 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać mięso, zawartość naczynia miksującego przemieszać kopystką, dusić 30 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać 700 g piwa, tymianek, liście laurowe i cukier, gotować 20 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać wcześniej rozdrobnione warzywa, 300 g piwa, musztardę, sól, pieprz i chleb, zawartość naczynia miksującego przemieszać kopystką, gotować 20 min/100°C//obr. 1.
6. Dodać ocet, gotować 5 min/100°C//obr. 1. Wołowinę w piwie po flamandzku podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Białko: 37.5 g
- Kalorie: 2252 kJ / 537 kcal
- Tłuszcz: 23.6 g
- Błonnik: 2.1 g
- Węglowodany: 25.1 g
