# Burgery z łódeczkami ziemniaczanymi i czosnkowym majonezem

**Kategoria:** Obiady

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 2 ząbki czosnku
- 1 szczypta soli
- 30 g oliwy z oliwek
- 115 g majonezu
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki musztardy
- 3 cebule dymki białe i zielone części, pokrojone na 3 cm kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 700 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
- 4 czerwone ziemniaki (łącznie ok. 1000 g), pokrojone w ósemki (patrz wskazówka)
- 1 czerwona cebula pokrojona w 1 cm plastry
- 8 gałązek rozmarynu, świeżego
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do posmarowania
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 6 bułek do burgerów przekrojonych na pół, opieczonych lub grillowanych
- 6 liści sałaty

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać sól i oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 0.5. Wyjąć naczynie miksujące z obudowy, zdjąć pokrywę naczynia miksującego, odstawić na 5 min.
2. Umieścić naczynie miksujące w obudowie. Dodać majonez, sok z cytryny i musztardę, wymieszać 30 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki. Umyć naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebule dymki i czosnek, dodać sól i pieprz, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
4. Dodać wołowinę, wymieszać 10 s//obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s//obr. 3. Przełożyć do innego naczynia. Z masy uformować 6 burgerów (po ok. 125 g każdy, grubość ok. 3 cm). Przełożyć na talerz, przykryć folią spożywczą, odstawić do lodówki na ok. 30 min, aby masa stężała. W tym czasie przygotować łódeczki ziemniaczane.
5. Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Ziemniaki i cebulę wymieszać w misce z rozmarynem, oliwą, solą i pieprzem. Przełożyć na przygotowana blachę. Piec ok. 30 min (230°C) lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. W połowie czasu pieczenia przygotować burgery.
6. Rozgrzać ruszt grillowy lub patelnię grillową na średniej lub wysokiej mocy palnika. Burgery posmarować za pomocą pędzelka z obu stron oliwą, grillować 4-8 min z każdej strony. Przełożyć na talerz, przykryć folią aluminiową, odstawić na 5 min, aby mięso odpoczęło. Bułki posmarować czosnkowym majonezem. Burgery ułożyć na dolnych częściach bułek, na nich ułożyć sałatę i upieczoną cebulę, następnie nakryć górną częścią bułki. Burgery z łódeczkami ziemniaczanymi i czosnkowym majonezem podawać jako danie główne.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 1246 mg
- Białko: 37 g
- Kalorie: 2987 kJ / 714 kcal
- Tłuszcz: 42 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 11 g
- Węglowodany: 45 g
