# Ogórkowe kąski z guacamole i krewetkami

**Kategoria:** Drugiesniadania

**Liczba porcji:** 25 porcji

**Składniki:**
- 5 gałązek kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 4 - 5 ząbków czosnku
- ¼ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
- 30 g cebuli szalotki
- 250 g awokado dojrzałego, pokrojonego na kawałki
- 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 1 ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- 2 ogórki szklarniowe, nieobrane, pokrojonych w 25 plastrów (grubości 1 cm)
- 20 g oliwy z oliwek 20 g oleju
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 250 g krewetek, surowych, obranych (ok. 25 szt.), oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę, 2-3 ząbki czosnku, papryczkę chili i cebulę szalotkę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać awokado, sok z limonki, ¾ łyżeczki soli, pieprz czarny i cayenne, rozdrobnić 10 s/obr. 4. Guacamole nałożyć na plastry ogórka, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć pozostałe 2 ząbki czosnku, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać oliwę, pozostałe ½ łyżeczki soli i paprykę, dusić 1 min/120°C/obr. 1.
5. Dodać krewetki, rumienić Wysokie Temp. . Na każdym plastrze ogórka z guacamole ułożyć po 1 zrumienionej krewetce, lekko docisnąć. Ogórkowe kąski z guacamole i krewetkami podawać udekorowane liśćmi kolendry.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 151.4 mg
- Białko: 1.9 g
- Kalorie: 156.3 kJ / 37.4 kcal
- Tłuszcz: 2.5 g
- Błonnik: 1.1 g
- Tłuszcz nasycony: 0.4 g
- Węglowodany: 2.6 g
