# Kulki z cukinią i serem feta

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 6 porcji

**Składniki:**
- 2 ząbki czosnku
- 10 liści mięty, świeżych
- 1 łyżeczka bazylii, suszonej
- 3 gałązki koperku, świeżego drobno pokrojonego
- 250 g cukinii pokrojonej na 2 cm kawałki
- 50 g czarnych oliwek bez pestek, odsączonych z zalewy
- 150 g sera typu feta pokrojonego na kawałki
- 20 g szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego
- 1 jajko
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 60 g mąki pszennej
- 20 - 40 g płatków owsianych
- 60 - 80 g bułki tartej plus dodatkowa ilość do obtoczenia kulek
- olej do smażenia kulek
- jogurt naturalny do podania kulek

**Kroki:**
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek, miętę, bazylię i koperek, rozdrobnić 6 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać cukinię i oliwki, rozdrobnić 8 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do koszyczka, dokładnie odcisnąć nadmiar płynu z uzyskanej masy. Jeżeli w naczyniu miksującym pozostanie płyn, należy go wylać.
3. Do naczynia miksującego dodać odciśniętą masę, ser feta, szczypiorek, jajko, pieprz, mąkę, płatki owsiane i bułkę tartą, wymieszać 1 min/obr. 3.
4. Z masy formować kulki (Ø 2-3 cm), obtaczać w bułce tartej i układać na talerzu. W garnku rozgrzać olej, kulki smażyć na głębokim tłuszczu, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone kulki wykładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
5. Kulki z cukinią i serem feta podawać z dodatkiem jogurtu naturalnego.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 378 mg
- Białko: 8.2 g
- Kalorie: 775.3 kJ / 185.3 kcal
- Tłuszcz: 7.9 g
- Błonnik: 2 g
- Tłuszcz nasycony: 4.3 g
- Węglowodany: 20.7 g
